万丰美食菜谱大全芒果椰汁冻糕怎么做 ？
椰汁冻糕怎么做
主料
荷兰乳牛乳酪牛奶200毫升
椰浆80克
鱼胶粉10克
调料
淡奶油130克
白糖60克
椰汁冻糕的做法
1.鱼胶粉用50克凉开水浸透。
2.奶锅里倒入牛奶，淡奶油，椰浆用中小火加热，倒入白砂糖搅拌至溶，再把浸好的鱼胶粉倒入，轻轻搅动几下就全溶解了。不用烧开哈，搅匀后就关火。
3.准备一个保鲜盒，铺上保鲜膜，把奶浆放至温热时倒入盒里。
4.盖上盖子入冰箱冷藏至凝固。
5.倒出来切成方块或各种你喜欢的形状。
粒粒芒果椰汁冻糕怎么做 ？
用料
芒果(喜欢芒果的亲可以放多些) 1只
牛奶 250g
椰浆(可适量添加) 100g左右
鱼胶粉(鱼胶片) 15g
糖 25-30g
水(用于泡开鱼胶粉) 20g(鱼胶粉湿透便可)
粒粒芒果椰汁冻糕的做法
把水加入鱼胶粉，搅拌均匀后，隔水加热至完全融化！待用！
牛奶加热至滚加椰浆加糖，关火！搅拌均匀至糖完全融化！(牛奶滚太久影响口感哦！)
把1加入2，放凉！加入芒果粒，装盘！
冷藏，5℃左右那格！(千万别放急冻，会失败的，不要心急哦亲！
冻糕怎么做好吃，冻糕的吃法 ？
冻糕，汉族特色糕点，民国年间怀远镇厨师蒋仲渔所创，有很多种吃法。
先将大米浸泡磨成浆，再把用沸水烫过的糯米蒸熟，
然后将二者伴和入缸发酵，最后加生猪油和红糖。
成品色白微黄，滋润绵软，富有弹性;松泡化渣，油而不腻，香甜微酸。
杨梅冻糕
杨梅200克，白糖150克，水500克，食用胶15克。
①将杨梅拣选，洗净，除核，切成小块，捣烂成泥。制作时应注意卫生。
②将水、白糖和溶化的食用胶混合，边加热煮沸边搅拌，加入杨梅泥，搅匀。
③分装入杯内，晾凉后置冰箱中冷凉，食时取出即可。
附注:杨梅应成熟无腐烂，也可用罐头杨梅代之。
特色:味香色美，酸甜适口，维生素多，有益人体健康。
椰蓉冻糕怎么做 ？
椰蓉冻糕用料
牛奶 140g
淡奶油 100g
椰浆 60g
糖粉 35g
鱼胶粉 10g
冷水 40g
椰蓉 适量
椰蓉冻糕的做法
所有原料准备好
器皿中放入保鲜膜，
鱼胶粉倒冷水中溶解
牛奶丶淡奶油丶椰浆和糖一起隔水至糖融化
泡溶解的鱼胶隔水融化后倒入椰浆奶油混合物一起拌匀
拌的的倒入器皿冷藏一个小时，待全凝固后取出
取出凝固冰糕切成方形，外面裹层椰蓉即可
芒果椰汁糕的做法，芒果椰汁糕怎么做好吃，芒果 ？
主料
芒果1个清水250ml
椰浆250ml牛奶250ml
鱼胶粉（换成吉利丁片就2片）35g白砂糖80g
芒果椰汁冻糕的做法步骤
芒果椰汁冻糕的做法图解11. 材料准备，用量杯分别量好所需液体材料，用电子称量好其他材料的克数。
芒果椰汁冻糕的做法图解22. 清水+牛奶+椰浆+白砂糖，一起放锅里煮开。
芒果椰汁冻糕的做法图解33. 煮开后，加入鱼胶粉（鱼胶粉建议用热水先溶解，就不会起颗粒），边搅拌边加入，搅匀过筛，放凉。如果要换成吉利丁片的话，大概2片左右，先用冷水泡软，直接放入加热后的混合奶液中完全融化就可以。
芒果椰汁冻糕的做法图解44. 芒果切粒，放入已经放凉的椰浆混合液中，放入冰箱冷冻层至凝固，一般2-3小时左右。
芒果椰汁冻糕的做法图解55. 凝固好的芒果椰汁冻糕可反倒过来，切成一小方块，吃起来就很方便。
芒果椰汁冻糕的做法图解66. 如果甜度不够，可以沾点蜂蜜吃，味道也很棒哦！看个人口味选择吧。
玉米淀粉制作椰奶冻 5分？
用料
主料
椰汁200克
玉米淀粉20克
辅料
淡奶油
100克
牛奶
50克
椰蓉
50克
吉利丁
10克
调料
白糖
20克
水
10克
椰香奶冻糕的做法
1.先将所有原料称重量准备好，淀粉加水稀释，不要太多水，没有干粉即可
2.将牛奶、椰汁和奶油和白糖都倒入奶锅中小火轻轻搅动使白糖溶化
3.倒入淀粉浆，一定要边倒边搅动
4.再加入泡软的吉利丁片，搅动
5.直到锅里的液体呈浆糊状，关火，全部过程一只要用小火，并且要不停地搅拌，以免起疙瘩
6.等到椰浆不烫时倒入铺了保鲜膜的容器中，凉后盖上盖子放入冰箱冷藏直到完全凝固
7.取出时只要拎着保鲜膜的四边就很方便的取出来了，轻轻地揭去保鲜膜，椰汁糕就取出来了
8.修整四边切成小块，然后滚匀椰蓉就可以吃了
烹饪技巧
1、椰汁和淡奶油都是甜的，如果不喜欢太甜，可以减少糖的分量。
2、特别说明：用椰浆比用椰汁味道更浓，但是椰浆一般超市都没有，如果是用椰浆配方要调整一下：椰浆80克、牛奶170克、白糖的量要调整到45克，如果没有吉利丁片也可以全部用玉米淀粉，但是量要增加到80克，淀粉用水搅成浆，不要多用水，能湿透就行，不过全部用淀粉的效果还是没有吉利丁片的成品口感好
椰子和芒果可以冷冻么? ？
椰子可以，我们这里经常有卖冰冻椰子的，芒果不可以，芒果放进冰箱容易冻坏，如果芒果一开始买来时生的，这没关系，和一些熟了的水果放在一起催熟就可以了，绝对不会坏，记得小时候我还拿芒果埋在大米里面好几个星期催熟呢，但熟透了当贰就要吃啦，不吃也会变坏，变坏的的时候芒果皮颜色就变老了，判断芒果熟还是没熟当然是闻香气最好啦，还有就像二楼说的，食物放进冰箱里就要一直放着，否则拿出来摆也容易坏
椰汁冻的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
琼脂8克
清水200克
椰汁400克
辅料
炼乳
50克
椰蓉
适量
椰汁冻的做法
1.
琼脂用清水泡1个小时后捞出，放入倒了200克清水的盆中，蒸15分钟
2.
蒸至琼脂都化开了
3.
蒸琼脂的时候在锅里倒入炼乳，把椰汁煮热
4.
把化好的琼脂倒入煮热的椰汁中
5.
搅匀
6.
倒入模具中，晾凉
7.
四个小时以后，成型了哦
8.
切成小块
9.
裹上椰蓉，入口即化的椰汁冻就好了，快来享用我们的下午茶吧~！~！
烹饪技巧
1、琼脂可以放在小锅里直接熬化，我嫌费事，用蒸的；
2、放了炼乳所以不放糖了，喜欢甜的可以再放点糖。
芒果椰子冻怎么做好吃 ？
用料
主料
芒果1个
清水100毫升
椰浆400毫升
牛奶250毫升
细砂糖100克
辅料
吉利丁片
3片
好吃的芒果椰奶冻的做法
1.
将需要的材料准备好
2.
将吉利丁片冷水泡软
3.
将清水、牛奶、椰浆、白砂糖 倒入锅中，一起煮开
4.
待煮滚后，将泡软的吉利丁片从冷水中取出，沥干，放入锅中，关火，搅拌至融化。
5.
将煮好的混合液倒入准备好的大保鲜盒中
6.
将大芒果切丁，小胖只切了一个芒果，后来发现有的地方没有覆盖到芒果，其时是可以切2个的。
7.
将切好的芒果粒放入已经放凉的椰浆混合液中，放入冰箱冷冻至凝固，一般3小时左右。
8.
也可以冷藏，冷冻的话速度快一点
9.
将冻好的芒果椰奶冻脱膜，先切成条，再切块即可，最好是3天之内吃完。
酸奶奶酪冻糕怎么做 ？
酸奶奶酪冻糕用料
奶油奶酪 125g
淡奶油 125ml
酸奶 125g
白砂糖 50g
酸奶奶酪冻糕的做法
奶油奶酪室温软化，搅匀至无颗粒状态（可以隔热水）。加酸奶拌匀
淡奶油加糖打至6-7分发（不可流动状态，划过痕迹不消失）。加入到奶酪糊中，拌匀
倒入容器。入冰箱冷冻至硬即可
吃时提前拿至冷藏室回软半小时