莴笋汤的家常做法的家常做法大全怎么做好 ?
用料
主料
鲶鱼1条
鲢鱼(乌江鱼)2条
辅料
北豆腐
适量
南豆腐
适量
黄豆芽
适量
魔芋
适量
莴笋
适量
香菇
适量豌豆尖
适量
口蘑
适量
金针菇
适量
调料
色拉油
适量
水
1升
莴笋汤的家常做法的做法
材料集合图:
1.把鱼洗净(图1)、切成鱼或小块(图2)
2.能去刺更好,切出二小盆的鱼片(图3)
3.锅烧热,倒入50ml油(图4)
5.倒入调料(图5),略炒,加入1L左右的水(图6),煮开后,倒入火锅中
6.先下入豆芽(图7),再入鱼片(图8),等鱼片熟了,再下入其他食材。反正就是边吃边煮啦
莴笋肉片汤的家常做法大全怎么做好 ?
莴笋肉片汤的做法
1.瘦肉切片,用少许油、盐抓匀,腌15分钟;莴笋切斜片
2.锅里倒入3碗清水,放进姜片,煮开后放进莴笋,滴入几滴油
3.莴笋煮开后放进肉片
4.煮至肉片变色熟透后,放盐调味即可
莴笋鸡蛋汤的家常做法大全怎么做好 ?
主料莴笋叶70g鸡蛋1个辅料油适量盐适量香油适量
步骤
莴笋叶鸡蛋汤的做法步骤11.莴笋叶切成一段段的。
莴笋叶鸡蛋汤的做法步骤22.鸡蛋打散。
莴笋叶鸡蛋汤的做法步骤33.水开后放入莴笋叶,继续煮开。
莴笋叶鸡蛋汤的做法步骤44.再次煮开时,大如鸡蛋。点入香油,放入点盐。可以出锅了。
小贴士
莴笋叶切的段小一些。
清蒸比较好,炝锅也可以。
莴笋的做法大全 莴笋怎么做好吃 ?
1)酸甜莴笋的做法
【所属菜系】 法国名菜
【特点】 颜色美观、甜酸脆嫩、清香爽口。
【原料】 嫩莴笋500克,鲜西红柿2个,青蒜25克,柠檬汁(或鲜橙汁)75克,砂糖30克,凉开水50毫升。精盐少许。
【制作过程】
1、 莴笋去叶、削皮、去根,切丁后用开水氽一下;鲜西红柿去皮,切块;青蒜切末。 2、 将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀,调好口味,再放莴切身丁、西红柿块、青蒜末拌匀,入冰箱贮存,随吃随取。
(2)菠萝莴笋
【原料】
莴笋500克,菠萝(罐装)200克,白糖100克,白醋5克。精盐、味精、清水各适量。
【制作过程】
1、 莴笋去皮、叶、根、洗净后,切成梳子背块,用开水烫熟,控干,再放精盐稍淹片刻,入凉开水中漂洗一次,沥净水分,盛入盘内。
2、 菠萝切成小丁盛碗内,放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀,置冰箱内镇凉后,浇在莴笋块上,即成。
(3)莴笋炒肉
猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。
辣椒切块,姜、蒜切片。
将莴笋切菱形片
再这样翻过来切一遍。
接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。
肥肉也切薄片。
所有材料都配齐了,开始炒。
先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。
待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油。
喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉
(4)清炒莴笋丝清炒莴笋丝
特点:清淡爽口.
材料:
莴笋1棵
大葱1小段
大蒜2粒
油1匙
盐适量
高汤1匙
鸡精1小匙
做法:
1.莴笋削皮后切丝,大葱切成葱花
2.锅里油烧热后下葱花爆香,然后倒入莴笋丝,翻炒片刻后放盐,再炒匀后依次淋上高汤、放入蒜泥。
3.最后放鸡精快炒几下出锅。
(5)清炒莴笋
用料:莴笋250克,鸡蛋2个,水发木耳250克,花生油、精盐、味精各适量。
做法:(1)将莴笋去皮、去叶洗净切成寸丝,鸡蛋打入碗内调成蛋汁,木耳洗净切成细丝。
(2)炒锅上火注入花生油烧热,倒入蛋液炒成松散蛋块,放入木耳、莴笋丝、精盐炒熟。离火加入少许味精均匀即可。
注意,不要炒的时间过长,否则就不脆爽了。
莴笋叶的吃法
莴笋叶氽丸子:窝笋叶洗净切碎,在开水锅中婷一下捞出;瘦肉末放少许精盐和淀粉搅匀;炒锅倒入适量食油,油热后放入葱花及酱油爆锅,再倒入焊过的莴笋叶翻炒几下,放入清水;水沸后将瘦肉末做成的丸子氽入汤中;丸子熟后即可盛出。
凉拌莴笋叶:莴笋叶洗净切碎,用细盐少许拌匀掩1-2小时,挤出盐水,放入适量糖、醋、酱油和香油,拌匀即可装盘。
酸甜莴笋的做法
【所属菜系】 法国名菜
【特点】 颜色美观、甜酸脆嫩、清香爽口。
【原料】 嫩莴笋500克,鲜西红柿2个,青蒜25克,柠檬汁(或鲜橙汁)75克,砂糖30克,凉开水50毫升。精盐少许。
【制作过程】
1、 莴笋去叶、削皮、去根,切丁后用开水氽一下;鲜西红柿去皮,切块;青蒜切末。 2、 将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀,调好口味,再放莴切身丁、西红柿块、青蒜末拌匀,入冰箱贮存,随吃随取。
炒鲜莴笋
【原料】:莴笋500克,植物油30克,精盐4克,花椒10粒......余下全文>>
做法,莴笋海鲜汤怎么做好吃,莴笋海鲜汤的家常做法 ?
最佳答案
材料
汤底:30g,红葱头3粒,小辣椒2支,南姜片15g,小番茄3粒,草菇70g,洋葱1/4个,高汤600cc,海鲜:115g,鱼肉6片,草虾3只,蛤蜊8个,香菜叶少许,柠檬汁3大匙,鱼露2大匙,糖3茶匙,酸辣酱1茶匙,辣虾膏1茶匙
做法
1.花枝洗净,由内面斜切交叉条纹,再切成三角片,鱼肉切成6片,草虾剥除外壳留头尾,由背部切一刀去除沙肠
2.草菇洗净切半
3.将高汤600cc内放入汤底材料,以中火煮,煮开后改小火,煮约2分钟,等香味出来后,再将海鲜材料放进锅内煮滚
4.煮滚后立即放入调味料,待搅拌均匀后关火,撒香菜叶后即可上桌
莴苣汤怎么做? ?
主料: 草菇 250克 莴笋 500克 调料: 花生油 50克 盐 5克 姜 10克 泡椒 10克 各适量 草菇莴笋汤的做法: 1. 草菇去尽根蒂、洗净,撕成块; 2
莴笋蛋汤怎么做如何做好吃 ?
莴笋鸡蛋汤的做法
1.
莴笋去皮
2.
锅里加入油加入葱炒香
3.
然后加入莴笋炒匀
4.
炒至变色
5.
然后加入水煮开
6.
鸡蛋打散
7.
水开后加入盐
8.
在加入五香粉
9.
煮至莴笋软
10.
然后加入鸡蛋液
11.
鸡蛋液倒入煮至飘浮即可
12.
煮好的,装盘撒点小葱
莴笋叶烧汤怎么做好吃,莴笋叶烧汤的家常做法 ?
主料
莴笋叶
150g
辅料
油
适量
盐
适量
姜末
适量
蒜末
适量
白糖
适量
生抽
适量
醋
适量
鸡精
适量
香菜
适量
步骤
1.切好姜末和蒜末
2.切好小葱和香菜
3.锅内倒入适量清水,放少许油
4.烧开后放入姜末和蒜末
5.放入莴笋叶煮一下
6.放生抽
7.放醋
8.放白糖
9.放鸡精
10.放小葱和香菜,拌匀即可
小贴士
凭个人喜好添加辅料
莴苣汤怎么做? ?
菜谱名称:冬笋莴苣汤
所属菜系:家常菜
制作手法:煨
菜品口味:清淡
菜品类型:汤羹
制作方法:用料
冬笋罐头1瓶,莴苣50克,鸡汤1000毫升,姜丝,红椒丝各少许,花椒水、盐、味精、香油各适量。
制法
1、将冬笋取出冲洗干净,控净水分,切条。
2、莴苣去皮,洗净,切段。
3、汤锅中倒入鸡汤,加入冬笋、姜丝、花椒水煨制入味,待冬笋熟透后,下入莴苣、红椒丝汆烫2~3分钟,下入盐、味精调味,滴入香油即可。
功效
清热降火,利水减肥。
豆浆莴笋汤的制作材料:
主料:莴笋300克
辅料:豆浆750克,
调料:盐5克,味精2克,猪油(板油)50克,大葱10克,姜10克豆浆莴笋汤的做法:
1. 将莴笋去皮,切成长7厘米,筷子头粗的条,洗净;
2. 姜切片、葱切节待用;
3. 锅置火上,下猪油烧热至六成热;
4. 下姜,葱稍炸出香味,下莴笋条、盐炒至断生;
5. 拣去姜、葱不要,冲入豆浆750克,烧开加味精即可。
豆浆莴笋汤的制作要诀:
1. 锅要清洁,炸姜,葱火不宜过大,以免烧焦影响色泽;
2. 如喜甜味,可加糖。
草菇莴笋汤的制作材料:
主料:草菇250克,莴笋500克
调料:花生油50克,盐5克,姜10克,泡椒10克
草菇莴笋汤的特色:
汤清鲜可口。
草菇莴笋汤的做法:
1. 草菇去尽根蒂、洗净,撕成块;
2. 莴笋去叶、根、皮切成条,洗净备用;
3. 姜洗净去皮切片备用;
4. 炒锅放到火上,放入花生油烧热;
5. 放入莴笋、草菇同炒,然后放入姜、泡辣椒、精盐、清汤700毫升,煮至莴笋断生,去掉姜及泡辣椒即成。
原料:鸡蛋100克,莴笋50克
调料:盐2克,姜3克,大葱15克
制作过程:
1. 将鸡蛋磕入碗中加少许盐打散;
2. 姜洗净切块;
3. 葱切成花待用;
4. 炒锅上火,油热下入鸡蛋煎好;
5. 莴苣(莴笋)只取莴苣叶待用;
6. 不用起锅,倒入开水,放入姜块;
7. 小火炖至汤色逐渐变成乳白色时,加入莴苣叶、放入葱花,起锅即成。
口味: 咸鲜味 主料: 莴笋500克
辅料: 洋葱(红皮)80克 黄油50克 小麦面粉50克 薄荷2克
调料: 鸡精2克 胡椒2克 朗姆酒100克 红葡萄酒100克
奶油莴苣汤的做法介绍
1. 将洋葱切碎;
2. 莴苣切片;
3. 汤锅置小火上,放入洋葱和黄油烧软;
4. 留出小半莴苣片,余下的拌入洋葱内,盖好煮5分钟;
5. 放入面粉煮1分钟,加鸡精及适量水煮开,边煮边搅约1分钟;
6. 将洋葱汤放入混合器内高速混合均匀,倒入汤锅内;
7. 加入精盐、薄荷叶、混合酒、胡椒和留下的莴苣片,煮开盛入盆中即可。
的做法,莴苣鸡蛋汤怎么做好吃,莴苣鸡蛋汤的家常做法 ?
主料莴笋叶70g鸡蛋1个辅料油适量盐适量香油适量
步骤
莴笋叶鸡蛋汤的做法步骤11.莴笋叶切成一段段的。
莴笋叶鸡蛋汤的做法步骤22.鸡蛋打散。
莴笋叶鸡蛋汤的做法步骤33.水开后放入莴笋叶,继续煮开。
莴笋叶鸡蛋汤的做法步骤44.再次煮开时,大如鸡蛋。点入香油,放入点盐。可以出锅了。
小贴士
莴笋叶切的段小一些。
清蒸比较好,炝锅也可以。