万丰美食菜谱大全谁知道猪元宝肉是猪身上哪一块肉？？ ？
某些地方因饺子与元宝形似，又取吉利之意，将饺子称元宝。用来做饺子陷的肉在某些地方就叫元宝肉。肥瘦适中。
还有一种用猪五花肉做的菜叫这名字
买猪肉时卖肉的说的元宝肉是猪的后座肉吗，如果不是是哪一块呀 ？
元宝肉位后腿的大腿内侧
猪展肉和元宝肉的区别 ？
猪展肉就是手臂及脚臂肉，由于其处于经常活动的位置，口感比较韧，但肉质比较鲜美，可以用嚟煲汤、煮粥等。
元宝肉因某些地方因饺子与元宝形似，又取吉利之意，将饺子称元宝。用来做饺子陷的肉在某些地方就叫元宝肉。肥瘦适中。
还有一种用猪五花肉做的菜叫这名字
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猪肉中的元宝肉和里脊肉哪个好吃 ？
猪肉中里脊肉更好吃，因为这样的肉肉质是猪全身最细嫩的部位，无论是炒着吃，还是炖着吃，口感更鲜美可口，营养价值是差不多的
猪元宝肉多少钱一斤 ？
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猪腱子肉是哪个部位 ？
腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味 猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维
外婆元宝肉怎么做 ？
食材用料
猪五花肉750克
鹌鹑蛋20颗
剥皮板栗20粒
油适量
糖一汤匙
老抽两汤匙
白酒小半汤匙
八角一个
葱姜蒜各适量
盐适量
黄酒一小碗
元宝肉的做法
1.准备食材
2.五花肉凉水入锅，煮开后捞出，夹净猪毛，冲洗干净
3.鹌鹑蛋入凉水锅，放半汤匙盐，煮开后再煮五分钟捞出，浸入凉水
4.将鹌鹑蛋放在一个可以密封的食品盒里，加一点水，用力晃动盒子
5.看！有的鹌鹑蛋的皮已经离开蛋清，没有离开的也很好剥皮呢
6.煮锅开水，下入板栗，煮开后就捞出
7.处理好的鹌鹑蛋和板栗
8.将猪肉切成两公分左右的方块，葱姜蒜切下图样
9.锅里放适量油，放入白糖，小火炒糖色
10.将肉块放入翻炒
11.每块肉都裹上糖色后，拨到锅边，将鹌鹑蛋放入翻炒
12.炒匀后锅边淋酒去腥，将葱姜蒜和八角放入，炒匀
13.加老抽上色炒匀；黄酒倒入，加一大碗热水
14.煮开后将板栗放入，大火煮开转小火，煮四十分钟加盐调味
15.开大火收汁
磨档肉和元宝肉的区别 ？
牛肉(前腿)知识介绍：牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。
牛肉(前腿)营养分析：1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛肉(前腿)补充信息：1. 新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。
2. 有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。
3. 一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
牛肉(前腿)适合人群：一般人群均可食用
1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；
2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
牛肉(前腿)食疗作用：味甘、性平，归脾、胃经；
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；
牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
牛肉(前腿)做法指导：1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；
2. 腿肉的脂肪较少，而略缺乏香浓味道会显得有些干燥，为了预防此缺点，不妨浸泡在葡萄酒或醋中一会；
3. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻；
4. 红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美；
5. 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂；
6. 牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。
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乾隆年间的紫砂元宝发财猪现在多少钱 ？
乾隆年间的东西肯定是好东西啊，不知道是什么泥料，有没有底款，品相如何。上一下图吧。
或者带图去壶史名录咨询。
牛霖和元宝是一块肉吗 ？
不是一块肉，第一个是牛肉，第二个元宝是猪肉
用来做饺子陷的肉在某些地方就叫元宝肉。肥瘦适中。这是因为有些地方因饺子与元宝形似，又取吉利之意，将饺子称元宝。
有一道菜的名称也叫元宝肉。
元宝肉的做法：
食材：
带皮猪五花肉500克 ,姜末5克,鸡清汤500克,去壳熟鸡蛋12个,味精4克,精盐2克,八角一颗,酱油25克,桂皮一小片,白糖25克,湿淀粉25克,黄酒5克,植物油1000克,葱段5克（约耗75克）
1.将猪五花肉切成2厘米见方的小块，在沸水中烫2分钟捞出，用凉水漂一下沥干
2.炒锅置旺火上，下植物油烧至七成热时，投入熟鸡蛋，炸到虎皮色时捞出沥油、然后用竹签在鸡蛋上戳些小眼以便入
3.将姜末入油锅中略煸，再将肉块放入，烹入黄酒、酱油、白糖、精盐、八角、桂皮、鸡汤，待烧沸移小火上烧半小时，再放进炸好的鸡蛋、味精。烧到卤汁浓稠时拣去八角、桂皮，用湿淀粉勾芡，撤上葱段装盘即成
牛霖肉又称和尚头牛霖就是牛朋腿的部位肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂.其外观呈长圆柱形状，每块平均重量为3-4公斤。