卤螃蟹的做法 ?
主料:螃蟹适量 香料适量
卤螃蟹的做法步骤
1. 选取适量的螃蟹,洗干净
2. 准备好卤料
3. 用砂锅煮开
4. 用油先炸熟定型
5. 再放入卤料 卤煮约10分钟
用螃蟹肉打卤怎么做 ?
主料:螃蟹适量 香料适量 卤螃蟹的做法步骤
1. 选取适量的螃蟹,洗干净
2. 准备好卤料
3. 用砂锅煮开
4. 用油先炸熟定型 5. 再放入卤料 卤煮约10分钟
辣卤海鲜卤螃蟹怎么做呢? ?
主料:螃蟹适量 香料适量
卤螃蟹的做法步骤
1. 选取适量的螃蟹,洗干净
2. 准备好卤料
3. 用砂锅煮开
4. 用油先炸熟定型
5. 再放入卤料 卤煮约10分钟
最鲜卤河蟹方法 ?
主料:螃蟹适量 香料适量
卤螃蟹的做法步骤
1. 选取适量的螃蟹,洗干净
2. 准备好卤料
3. 用砂锅煮开
4. 用油先炸熟定型
5. 再放入卤料 卤煮约10分钟
辣卤海鲜卤螃蟹怎么做的?? ?
辣卤海鲜螃蟹我经常去哥哥的小吃店吃,味道比较鲜美。屋里人经常爆满!上海齐鲁斋小吃学习的技术,不过配方不外传的!
卤汁香辣蟹的做法,卤汁香辣蟹怎么做好吃,卤汁 ?
1.备好调味品。
2.辣椒,葱,姜,蒜,大蒜洗净切好备用。
3.海蟹用刷子洗净。
4.如图分解成小块。
5.卤汁取一碗备用。
6.热锅热油爆香姜蒜。
7.放其它香料再放螃蟹。
8.翻炒,放卤汁,盐,生抽,料酒。
9.烧至汤汁渐少时放葱蒜叶即可。
卤飞蟹的做法 ?
1.选取适量的螃蟹,洗干净、
2.准备好卤料 准备好卤料
3.用砂锅煮开 用砂锅煮开
4.用油先炸熟定型 用油先炸熟定型
5.再放入卤料 卤煮约10分钟
卤生飞蟹的做法 ?
1. 螃蟹洗干净 用小刷子洗干净 蟹脚切成两段 蟹身切六段 放入盘子 用凉白开冲洗 再把水倒掉
2. 准备好调汁 芥末搅拌匀
3. 调汁倒入盘子
卤梭子蟹钳的做法 ?
主料
蟹钳400g 姜适量
葱头适量 蒜一头
花椒适量 桂皮适量
香叶3片 大料3颗
干红辣椒适量 料酒少许
六月鲜红烧酱油少许 耗油少许
蘑菇盐少许 鸡粉少许
啤酒1罐
秘制蟹钳的做法步骤
1. 蟹腿自然解冻,洗净备用 香料用清水浸泡2分钟备用。
2. 冷锅冷油放香料炸香,放蟹腿,炒干水份,放料酒翻炒,依次放盐 、耗油、酱油、糖翻炒,接着倒入啤酒一罐中火焖煮20钟即可。
3. 浸泡时间久一点会更入味,更好吃哦!
4. 美味
卤制梳子蟹是怎么做的 ?
材料
主料:野生海蟹2只,西芹4段,配料:红尖椒2个,生姜,大葱,大蒜,剁椒,豆豉辣酱,花生米,熟芝麻,盐,干淀粉,鸡精,料酒,青花椒
做法
将海蟹用刷子刷洗干净,打开蟹壳,去蟹腮及内脏。
先将两只蟹钳取下,用刀拍松。再将海蟹的腹部下面的蟹尾去处,顺着头尾方向一劈两半,每半再横切2刀,共六块。
将切好的蟹块中加入2调羹干淀粉,拌匀。
大葱、生姜、大蒜、红尖椒切片,西芹斜刀切段。
花生米放入微波炉中高火打2分钟,晾凉去皮,过油。
青花椒放入锅中焙干晾凉,放在案板上用擀面杖擀碎。
小锅内加入油,待油温升至4成热时,放入蟹块炸至变色,大约7成熟捞出。最后将蟹壳也炸一下至变色。
另起油锅,油温升至7成热时,下入葱、姜、蒜、红尖椒片、剁椒、豆豉辣酱炒香,加入炸好的蟹块、花椒碎,再加入适量的盐,烹入料酒,炒1分钟,加入西芹、花生米、2调羹清水加盖再炒2分钟,加入鸡精、熟芝麻即可出锅装盘,可将蟹壳放在盘子上面装饰。