万丰美食菜谱大全砂锅豆腐汤怎么做好吃 ？
砂锅豆腐汤的做法：
1. 将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分；
2. 姜洗净去皮切成末备用；
3. 海米泡发洗净；
4. 白肉（猪后腿肉）切薄片；
5. 口蘑择洗干净，片成小片；
6. 玉兰片切薄片；
7. 白菜心洗净，用开水焯一下；
8. 锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤；
9. 烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成。
砂锅豆腐做法 ？
1。将葱切段，姜切片，把蒜瓣拍松。冬笋切片。 2。把豆腐切成一寸见方，一厘米厚的小块儿，热锅放油，将豆腐煎呈两面金黄色3。将煎好的豆腐铺在砂锅的底部。 4。另起油锅，用小火将八角炒出香味，下葱姜蒜煸炒5。放入青豆和冬笋片，继续煸炒， 加生抽，素蚝油，糖和鸡精。 6。把炒好的冬笋，青豆等倒入砂锅内，盖在豆腐上。7。在砂锅内加入发好的香菇和清水（有高汤更好），以水没过所有材料为准。8。将猪肉碎稍加煸炒直到断生，加入砂锅内。开大火，待烧开以后转小火炖半个小时（如果有时间的话可以多炖一段时间豆腐会更入味）。 9。关火前酌情添加盐调味。美味的砂锅豆腐就做成了。
砂锅豆腐怎么做才好吃啊？为什么啊！ ？
像砂锅做的事情，选择合适的基体材料---做事命脉。包装花椒，茴香，大料，你可以用一块纱布。包裹扎紧，放入沙锅中，加入一些红辣椒，生姜，大葱（工先准备好的），做豆腐，先在蒸笼蒸豆羽化孔，（也蒸半小时，豆腐切成约1厘米厚，大完成后重新蔬菜搅拌锅蒸），放少许油啊，炒大蒜，辣椒及其他..辣椒，加些酱油，和其他颜色秦豆腐时，他停下右豆腐砂锅炖把那些东西就OK了，用文火炖，不先加盐，如炖30分钟，然后再放盐，然后小火煮10分钟就OK牛肉锅里炒牛肉，在一个碗里，倒些酱油腌20分钟（即酱油充分秦肉类），火灾发生后立即放油，再放肉，肉一定要冷静弗莱如此的温柔，放一些盐在锅里，5分钟后，然后放砂锅就OK了，这第一高火煮15分钟，再以小火煮30分钟就OK了。泛盐。以上这些砂锅不能放味精或鸡精，这将覆盖原来的味道（垃圾厨师将更多的味精，因为他让美味的食物，这将是最愚蠢的，以确保一个朋友原来的颜色的东西，风味）我说，你不妨试试。
砂锅豆腐的食疗作用 ？
豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。 牛蹄筋味甘、性温，入脾、肾经；有益气补虚，温中暖中的作用；治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。 海参味甘咸、性温，入心、肾、脾、肺经；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。鱿鱼（鲜）食疗作用：鱿鱼性味酸平，珍美；食则动风与气，能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。 竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。 猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。同时还介绍：男子虚弱遗精，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。 中医认为，鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。 香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
砂锅豆腐的做法，要东北口味的! ？
主料：豆腐，紫菜，虾皮，调料：盐、料酒、葱姜、辅料：猪骨汤，将骨汤放入砂锅，加入豆腐，微开加入紫菜、虾皮和其他调料，沸腾即关火，加入香菜和胡椒粉即海食用正宗东北豆腐砂锅，希望有帮助！
砂锅豆腐怎么做 ？
原料：
豆腐、白菜（我用的娃娃菜）、粉丝、葱、姜、盐、料酒、白糖、鸡精。
做法：
1、豆腐切小块，白菜切块，粉丝切开，葱切小段，姜切片；
2、锅内烧水，先放豆腐和白菜大火烧开；
3、然后放入葱姜片，加入白糖、盐、粉丝，炖5分钟；
4、最后加入适量的鸡精和料酒关火即可。
沙锅豆腐怎么做 ？
食材明细
主料：豆腐 400克配料：五花白肉片 100克、大白菜 250克、泡粉丝 120克、水发小香菇 40克、水发海米 25克
步骤/方法
先把大白菜放入砂锅里铺平，上面放上泡粉丝铺平。
然后把香菇焯水撒在里面。
把豆腐和五花白肉片进行焯水。
把焯好水的豆腐和白肉放在最上面，然后把泡海米连同海米水一同倒入砂锅中。
最后用盐和胡椒粉调味。
调好味注入骨汤。
然后把砂锅坐在火上。
把砂锅坐在火上，盖好锅盖把汤烧开改小火煮5分钟。
煮好后关火，然后连同砂锅端上桌便可食用。
【方案 二】
主料： 豆腐 600克 猪肉(瘦) 100克 冬笋 120克 圆白菜 250克 冬寒菜 250克 辅料： 香菇（鲜） 50克 鸡蛋 150克 青葱 100克 调料： 猪油（炼制） 100克 盐 15克 味精 3克 胡椒粉 1克 各适量 砂锅豆腐的做法： 1. 将豆腐表面的粗皮去掉，用罗筛过滤成细泥，加入鸡蛋清和适量的盐拌匀；在小蒸笼里摊放干净白布，两边留空通气，将豆腐泥倒入后蒸10分钟左右（注意切勿蒸老）取出，晾凉。2. 猪肉、去壳洗净的冬笋均切成薄片。水发冬菇去蒂洗净，大的切开。大葱剖开切段。圆白菜叶叶切成块，洗净和冬苋菜摘洗干净后，各装一盘。3. 备一净砂锅和泥炉，在泥炉中将木炭烧红。4. 将猪油烧至六成热时，下入冬笋、香菇煸炒，加入清汤1500毫升、肉片、豆腐、大葱、盐、味精，烧开并调好味，撇去泡沫后装入砂锅内，撒入胡椒粉，随同装有烧红木炭的泥炉上桌，另上圆白菜叶、冬苋菜即成。
【方案三】
麻辣砂锅豆腐
主料： 豆腐 500克 辅料： 油菜心 50克 蘑菇(鲜蘑) 50克 虾仁 50克 调料： 植物油 30克 料酒 8克 盐 8克 醋 5克 花椒 20克 味精 3克 大葱 10克 辣椒(红、尖、干) 25克 各适量 麻辣砂锅豆腐的做法： 1. 嫩豆腐切3厘米见方的大块，用开水焯一下捞出，控净水；2. 油菜心根部用刀割十字口，洗净；3. 鲜蘑菇撕成长条片；4. 干辣椒切成小段；5. 炒锅放植物油30克，烧热后加入葱段、花椒、干辣椒段，炸出麻辣味，将油倒入碗内待用；6. 将浓汤倒入沙锅，放入豆腐块、鲜蘑菇条、料酒、盐，用武火烧开，文火烧炖10分钟，再加入油菜心、小虾仁，烧开撇浮沫，最后加醋、味精和炸好的麻辣油即可。
END
希望我的回答能对你有帮助，祝生活愉快！
在家里如何做沙锅豆腐 ？
砂锅豆腐 配料: 嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克、味精，鸡精，精盐，绍酒，香油等。 ·操作: 豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜 切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡 清汤，放入味精，精盐，绍酒，鸡精调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。(HaoChi123.com) ·营养价值: 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是... 胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实... 白菜- 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、...
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砂锅五花肉豆腐汤怎么做 ？
主料： 豆腐 500克
辅料： 猪肋条肉（五花肉） 50克 虾米 25克 口蘑 20克 玉兰片 20克 白菜 30克
调料： 植物油 15克 料酒 5克 盐 3克 大葱 5克 姜 3克 各适量
砂锅豆腐汤的做法：
1. 将豆腐洗净切成3厘米长、1.5厘米见方的长条，用开水焯一下后捞出，沥净水分；
2. 白肉切薄片；
3. 口蘑择洗干净，片成小片；
4. 玉兰片切薄片；
5. 菜心洗净，用开水焯一下；
6. 葱姜切末；
7. 坐锅点火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤，烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐，捞入菜心，即成。
天津的砂锅豆腐的汤怎么个做法 ？
嫩豆腐150克,胡萝卜50克,菜心100克,腐竹,水发粉丝100克,豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。