牛肉丸冬瓜汤怎么做好吃 ?
主料
牛肉丸子
100g
冬瓜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.准备好所有材料
2.冬瓜和丸子都切片备用
3.锅中放水烧开
4.水开后放入切好的肉丸子
5.接着放入冬瓜片
6.都煮好后加盐,味精调味
7.最后就可以出锅了
小贴士
肉丸子一定要多煮一会才好吃呢
冬瓜肉丸汤的做法 ?
食材:
猪里脊肉300g、冬瓜300g、盐4汤勺、胡椒粉1汤勺、蚝油1汤勺、香油0.5汤勺、2个鸡蛋蛋清、淀粉2汤勺、姜1小块、香菜2棵、葱1根
步骤:
1.把300g猪里脊肉剁成肉糜,放入2汤勺淀粉,2个鸡蛋清、2汤勺盐、1汤勺蚝油搅拌上劲。
2.锅里坐水,等水有小气泡时把肉糜做成肉丸下入水中。
3.等肉丸漂起后捞出,盛入清水碗里备用。
4.锅里坐水,放入冬瓜片,烧开。
5.放入汆好的肉丸。
6.大火煮开后放入2汤勺精盐、撒入1汤勺胡椒粉,滴入0.5汤勺香油,再撒上香菜和葱丝即可。
牛肉丸子怎么做好吃,冬瓜汆牛肉丸子的家常做法 ?
食材
主料
牛肉馅
250g
猪肉馅
100g
冬瓜
500g
辅料
五香粉
适量
盐
适量
姜
适量
特级生抽
适量
黄酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.牛肉和猪肉手工剁碎,加入姜末、五香粉、盐、特级酱油和黄酒。肉馅最好是手工剁,这样口感会更好。加少量的猪肉会使得丸子更嫩些,避免纯牛肉的会柴
2.先把肉馅搅拌均匀,然后分次加入水,每次要少量加,顺一个方向搅拌,搅拌至水完全吸收再加下一次。总共加120克左右的水
3.水加完后继续顺向搅拌,直到肉馅上劲儿
4.锅中加多一点水,水温50度左右,就把肉馅挤成丸子放入,始终保持小火,不要让水温过高
5.待丸子全部飘起来,捞出
6.捞出的丸子立即投入凉水中。立即过凉是为了 让丸子更筋道
7.另起锅,加适量高汤
8.把冬瓜切块放入,加适量的虾皮和胡椒粉
9.加盐
10.大火煮开后中火煮5分钟左右,煮至冬瓜软烂
11.加入适量的芹菜
12.最后把汆好的丸子放入
13.煮上一分钟即可
肉丸冬瓜汤怎么做 ?
肉丸冬瓜汤的做法
1.
洋葱和姜切碎。冬瓜切片或者切成小块。(个人觉得切成薄片比较容易入味,但太薄容易炖烂,大家自己把握厚度)
2.
此步骤用料
碎肉
200g
加碎肉(猪肉,肥瘦适中),切好的洋葱和姜,蛋清(鸡蛋蛋清蛋黄分离)玉米淀粉,豆瓣酱,盐和糖至大碗中,搅拌均匀混合至一团
3.
烧水至沸腾。从一团肉里取适量揉成球状
4.
勺子舀起一个肉球,小心放到烧开的水中。一个接着一个,不然会散
5.
用勺子或其他工具漂干净汤面上的白沫
6.
加冬瓜和粉丝,直至煮沸。中火慢炖4-5分钟后加芝麻油和盐调味
7.
装盘。加点切碎的香菜叶调味
做冬瓜汤能用鸡肉和牛肉丸放在一起做吗 ?
还是用羊肉比较好,或者用猪肉都可以,没人用牛肉和鸡肉的,吃起来味道会很怪的
记得采纳啊
吃冬瓜牛肉丸子汤对幼儿的益处有哪些 ?
冬瓜牛肉丸子汤在营养价值上非常不错,不仅让我们很多人喜爱它的味道,而且在美容养颜功效上,也都是很不错,对女性而言,这是一个很好的选择。
冬瓜肉丸汤的营养价值 ?
清热解毒、滋养脏腑、美容抗皱。
冬瓜番茄肉丸汤的做法,冬瓜番茄肉丸汤怎么做 ?
冬瓜番茄丸子汤的做法步骤
1. 主材料。
2. 冬瓜去皮去籽切成大小合适的块;
3. 番茄切块;
4. 肉末碗里加入鸡蛋清、鸡精、盐、葱末、姜末,用力搅拌均匀上劲;
5. 锅中加适量清水,放入冬瓜烧开,加盐;
6. 待冬瓜将熟时加入番茄块;
7. 随便将肉泥用手挤成丸子,依次放入锅中;
8. 煮熟后放入香菜,淋入香油即可。
刚刚吃了几口冬瓜丸子汤 有牛肉丸子 吃了几口饭 今天打了二个小时的篮球比赛 中午吃了一碗饭 蘑菇 ?
不会胖。别担心,没事的。除非你2小时篮球都是看着别人打的。