万丰美食菜谱大全张家口豆面糊糊的做法 ？
做豆面糊糊的原料基本上都是豌豆和黄豆，并且要干燥的豆子，所以研磨起来很费力，并且自己家没有合适的研磨工作，所以不建议你自己淹没豆子。现在市场上很多地方，比如超市、土特产零售店都有出售研磨好的豆面，你只需用开水边冲泡边搅拌就可以冲出可口的豆面糊糊了，并且纯度和精细度都比自己研磨的好，还没有摩擦口腔和咽喉的不适感。一般来说，出生在蔚县或者在蔚县生活过的人都喜欢喝豆面糊糊的。这是张家口的特产呀！喜欢对你有所帮助！
熟豆面糊糊怎么做如何做好吃 ？
主料
豆面
80g
辅料
葱花
适量
盐
适量
步骤
1.根据人口和水量弄几勺豆面。
2.用冷水调匀面糊，没有干面为止。
3.锅内盛水。
4.把面糊散匀在水里，用筷子或勺子搅动糊糊，以免糊锅。
5.让糊糊翻滚的煮沸。
6.切葱花
7.把葱花撒入糊糊，放盐，搅匀，关火。
8.舀一碗糊糊，再来碟小菜。
糊糊的糊糊的做法 ？
配料：细辣椒面，孜然粉，麻椒粉，麻辣粉，白芝麻，鸡精、味精、鸡粉（之所以这三种鲜味剂都列出是因为朋友曾经开店时这么做的，为了增加鲜味以挑逗客人食欲，实际上自己做着吃吃光放鸡精就可以），食盐，番茄（去皮剁碎），芝麻油，生粉。 做法：先在锅里倒少许油，煸炒辣椒面和白芝麻（量依个人喜好而定，但要注意，辣椒熟了会香但不辣，所以爱吃辣的别把辣椒炒太熟，而且炒熟后颜色会发黑，不那么好看），炒到合适加水，水开后放入孜然，麻椒粉（爱吃麻的可以多加点），麻辣粉（麻辣粉除辣椒、花椒之外还有桂皮，茴香等香料，会提升香味，所以不可少），鸡精，味精，鸡粉，番茄（放多了酸味会比较重而且容易坏，适量），盐，小火熬制到汤快收干时，加适量水淀粉收汤（生粉的作用大家都清楚，为了能挂糊），少许芝麻油。出锅。 注意事项：1、辣椒面和孜然比例为4:1或5:1，孜然放多了会发苦，切记； 2、吃土豆和豆皮时水淀粉可以多加，为了能挂在菜的表面上，吃辣糊糊时可以少加一点水淀粉； 3、炒辣椒面和白芝麻时一定要小火慢炒，一来不会炒糊，二来香味更浓； 主料,山粉(番薯粉),配料随意配:(年糕丁,豆腐干丁,香菇丁,茭白丁等以咸的为主将这些配料炒下锅,放好调料,之后,加水(记得水不要太少了),直到配料熟了,然后将山粉,慢慢的倒入锅中,边到,边搅,到完之后,就使劲的搅,直到均匀,水泡从,粉糊里冒出来就可以了,
粗粮面糊糊的做法 ？
食材
主料
黄豆面
1平勺（平时小汤勺）
玉米面
1平勺（平时小汤勺）
豌豆面
1平勺（平时小汤勺）
荞面
1平勺（如没有可换其他
面粉
2平勺
鸡蛋
2个
辅料
葱花
适量
盐
适量
食油
适量
步骤
1.先把各种粉混合
2.加凉水搅拌成糊，不要太稠，可适量加些淀粉
3.锅中加油，油热后下葱花煸出香味，注意不要将葱花炒糊（可留下一些葱花后用）
4.加入适量开水后就可以将之前的面糊倒入锅中搅拌
5.可在其中打入鸡蛋，等鸡蛋快熟的时候撒入之前撒入葱花盖上盖子，利用余温焖熟鸡蛋，葱香也更浓
6.出锅后根据个人口味加盐调味。
黄豆糊的做法，黄豆糊怎么做好吃，黄豆糊的家常做法 ？
提前调好一份浓稠的淀粉糊
11.搅拌均匀以后，然后均匀撒上黑芝麻，打入一个鸡蛋，然后不停的搅拌.放凉之后用保鲜膜做成一个个的圆形，锅内倒入适量的油
3，适量
9.加入生抽.买来的黄豆要提前泡几个小时
2.等到黄豆有些软烂的时候就可以加入挑好的淀粉糊了.将黄豆倒入锅中，然后出锅了
15.一两分钟之后就可以关掉火，直到鸡蛋被打散
14.加入味极鲜酱油.开小火或者是文火翻炒，不然会容易粘连在一起
13.锅内倒入水适量，火大黄豆容易糊
5.加入淀粉糊以后要快速的搅拌，适量
6，加入淀粉糊之后要转到最小火
12，中小火一直咕嘟着
10.锅内加入盐，不停地翻炒
4，开大火烧开之后.加入鸡精，适量
8，适量
7.平底锅开小火步骤
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豆面糊是怎么做出来的? ？
豆面糊,选用优质豌豆磨成面粉,加上豆腐、青菜和粉条熬制成,颜色金黄,口感绵滑,回味悠长,加上做工简便,配料易寻,千百年来,早已成为陕西兴平当地的有名小吃。
参考资料：http://www.55cchh.com/show.asp?id=437
白面糊糊怎么做好吃，白面糊糊的家常做法 ？
材料：
白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小苏打粉、发面;以上材料根据当地的粮食资源特点选择3-5种就可以，如果本着为消费者全心全意服务的真挚信念，那就多放几种杂粮;即使不放杂粮煎饼也可以摊，只是经常吃煎饼的人也许能吃出来。
制作煎饼对材料的要求：
1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求和白面粉的精细程度一样，因为杂粮面粉如果太粗糙了影响口感(这个根据地方的口味来定，如果客户喜欢吃粗糙的感觉就放粗加工的杂粮，)。
2、在和煎饼面糊前要提前用 2斤白面粉加1.2――2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)
面糊制作
材料比例：10斤白面、0.16斤山芋粉(俗称红薯粉)1斤杂粮(3到5种杂粮各加一点)、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺(就是我们做饭用的调料小勺，约5克)小苏打粉(根据当地的面粉质量，以做出煎饼闻不到苏打味道为好)。
制作面糊顺序：先将白面和杂粮混合匀，然后将发面倒入，再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了(搅拌好后放置10分钟再搅拌一次，然后再放置20--40分钟，直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了)。
夏天面糊放3个小时以上容易发酵，做生意时带点小苏打，看到面发起来就加一点小苏打搅匀后再用。加鸡蛋和山芋淀粉的目的是为了比较好摊(只是为了好摊，可以不放)。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)。
豆面糊糊都要什么配料 ？
所以研磨起来很费力、土特产零售店都有出售研磨好的豆面，并且要干燥的豆子豌豆和黄豆，还没有摩擦口腔和咽喉的不适感，比如超市，并且自己家没有合适的研磨工作。现在市场上很多地方，所以不建议你自己淹没豆子，你只需用开水边冲泡边搅拌就可以冲出可口的豆面糊糊了，并且纯度和精细度都比自己研磨的好
玉米面糊糊的制作流程 ？
1.准备好玉米面2.把玉米面加入少许清水调开拌均匀3.锅中加入适量的清水烧开4.锅中水烧开时倒入调好的玉米面水，.要一边倒入一边搅拌，直到无颗粒状5..煮上5-8分钟即好
石家庄中和轩豆面粥的做法 ？
放入苦菜主料
豆面
50g
苦菜
50g
辅料
盐
适量
步骤
1.水开之后把面糊糊倒入水中
7.豆面放入小盆中
4.苦菜洗干净
2.沥干水分并去蒂
3.倒入凉水兑好成面糊糊
5.锅内倒入水
6，开锅之后小火
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