万丰美食菜谱大全怎样用烤箱烤肉 ？
烤箱烤肉 1.先把鱼或肉用调料腌一会~~这是必要步骤~肉最好是切小块点或切成片,大块的话可能外面焦了里面还没熟.2.然后就看你的是什么样的烤箱了.如果是带有旋转烤架的(就是一条钢棒,可以旋转的那种),就把鱼串起来烤,肉块也可以串,但不太好串,因为钢棒比较大.3将食物放在食物盘上，再将食物盘放在烤网上。在烧烤像鸡腿或鸡翼含有脂肪之类的食物时，我们通常使用食物盘，因为这些食物在烤的过程中会滴油。4. 密切监视食物的烘烤过程以防止烹饪过度，在烧烤过程中，翻转食物，如果有需要的话加上佐料。 烤土豆饼
主料:中等土豆3只,鸡蛋 1只
调料:黑胡椒粉,盐,,牛奶适量,黄油随意
做法：
土豆洗净去皮切小块，装入微波炉专用保鲜代进微波炉“当”至熟取出，放入粉碎机打成泥状，加盐，黑胡椒粉适量，鸡蛋1只，牛奶，黄油适量拌匀，然后取适量土豆泥搓圆，入模压花取出（或压成饼状），进烤箱180度，25分钟取出，满屋飘香啊！好吃！（若土豆少的话可以不用放牛奶，以土豆泥有些粘性为准）
烤香菇
1）鲜香菇洗净，剪去茎。倒放，每个里头滴一点儿酱油。
2）上面撒一点儿蒜末
3）再撒一层起司
4）用烤箱的上火（Broil），烤至起司溶化变色就好了。
注：
1）关于清洗鲜蘑，有比喻说，蘑菇就像海绵，特别吸水，所以经常有人建议用湿的纸巾擦干净。可是我有障碍，不把它下水洗洗，心里头就不大好受，所以一般就是洗完了，再稍微挤挤水分。
2）我感觉蘑菇一般都比较平整，直接倒放就可以站住了，如果遇到顽固肯不好好站着的歪蘑菇，就削平一下。
3）剪下来的蘑菇茎，扔掉也可，或者，如果你跟我一样“会过日子”，又恰好要做肉丸子的话，就把它打碎，放到肉馅儿里调味。
烤茄子(两种做法）
做法一：
温度：200-300摄氏度
时间：10分钟
放置方式：在烤盘上铺一层锡箔纸，将紫茄子顺着切成薄片放在上面。
调料：根据个人口味，如果家里有美味的酱是最好的，烤出来的酱香茄子好吃的要命啊！
做法二：
1、茄子切薄片，放在盐、料酒、醋、胡椒粉、酱油、豉油鸡汁、色拉油的调料水中腌制30分钟至一个小时
2、烤盘抹油，码好茄子片（斜着累放），放上辣椒丝和洋葱丝，再将调料水浇上
3、烤箱预热，200度烤20－25分钟，
芝士茄片卷
原料：大茄子切成片，肉馅，黑胡椒，打成浆的姜，切成粒的洋葱，橄榄油，Feta Cheese ，盐， 糖。
做法：
1）把打成浆的姜，切成粒的洋葱，盐， 少量糖与肉馅充分混合。
2）不粘锅加少量橄榄油， 将已散极少盐并抹均的茄子片放锅里以中火煎， 煎到茄变软。 由于茄子十分吃油， 如果想吃得健康， 煎时要放少量的水。要一点点的放， 水干了后再加一点点，煎时分多次反复放水。 如果一次放太多， 茄子容易烂， 不容易做卷。
3）煎好的茄子里散一点FETA CHEESE. 抹上调好的肉馅
4）卷好的茄卷排排坐。放入烤箱，以200 摄氏度， 烤20到25分钟 。烤好出炉散上现磨的黑胡椒就好了。
烤鲜芦笋:（两种做法）
做法一：
鲜芦笋洗净，根部位切除，沸水中略煮，闭火，从水中捞出，并排放烤盘中，撒橄榄油、盐，放入350度烤箱，烤五分钟取出。鲜亮绿色，在白长盘中摆好，适合简便聚会，可以用手拿着吃东西的场合。因为芦笋一根一根的，不宜切，就是适合用手拿着一根吃下，用餐巾纸托着就好。
做法二：
在平底盘中加橄榄油，加入切碎的火腿肉，炒出香味，加芦笋（仍是不切的），略搅，至颜色变鲜绿，停火，放入烤盘，加一些奶酪末，花椒末，放入烤箱。烤箱对芦笋这种菜倒是绝对适宜，因为用油大炒容易将其炒焦，而且芦......余下全文>>
的做法，烤箱烤肉片怎么做好吃，烤箱烤肉片的家常做法 ？
1.备猪瘦肉。
2.切片。
3.加盐和十三香，调味鲜。
4.再加辣椒粉，淋点陈醋，生抽。
5.和匀腌制二个时。
6.烤盘垫上锡纸，刷一层食用油。
7.码上腌入味的肉片。
8.放进烤箱180度，20分钟。
9.烤好的肉片。
10.备辣椒油。
11.再两面刷上辣椒油。
12.再放进烤箱150度，15分钟。
烤肉片怎么做好吃，烤箱烤肉片的家常做法 ？
1.里肌肉洗净拍松，用所有腌料腌约10分钟；大葱洗净，切成约3公分长段备用。
2.烤箱预热至200℃，将大葱段包入里肌肉中卷起放在烤盘上，入烤箱烤约8分钟即可。
烤箱烤肉火烧的做法 ？
烤箱烤肉火烧需要多长时间
烤箱烤肉饼的方法 ？
食材明细
猪肉馅适量
黄油30克
鸡蛋30克
洋葱20克
大蒜适量
面粉适量
料酒适量
黑胡椒碎适量
盐适量
辣椒粉适量
原味口味
烤工艺
廿分钟耗时
未知难度
烤肉饼的做法步骤
1
洋葱切成碎末，大蒜捣成蒜蓉，鸡蛋打散。
2
黄油融化后倒入肉馅，放入打散的鸡蛋，面粉，料酒，同一个方向用力搅拌至上劲。
3
肉馅中再加入洋葱碎，蒜蓉，黑胡椒碎，盐，辣椒粉，搅拌均匀。
4
取适量肉馅做成1厘米厚的肉饼，放入烤箱。
5
烤箱预热200度，烤12分钟后取出，翻面再放入烤箱烤8分钟。
小窍门
1,肉馅要选择瘦肉多点的，否则烤肉饼时会流出好多油脂，也会掩盖了黄油的香味。
2，肉馅要搅拌至上劲儿，这样烤出的肉饼不易散碎掉。
自己在家用烤箱做烧烤肉串应怎么做 ？
烤肉串（电烤箱版 ）的做法步骤
1. 里脊肉洗干净，切薄片
2. 里脊肉洗干净，切薄片
3. 把切好的肉片装入盆中，倒入料酒，耗油，南乳，戴上手套用手抓均匀，腌制1~2小时
4. 准备好竹签，把腌制好的肉片串成肉串
5. 串好的肉串放在铺好锡纸的烤盘上排放好
6. 撒上适量的胡椒粉，五香粉，孜然粉
7. 放入好的烤箱烘烤，上下180度烤30分钟左右即可 （使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
8. 鲜美香喷喷的肉串就出炉咧
电烤箱可以做烧烤吗 ？
电烤箱就是专业做烧烤的，环保健康，发达国家都是最平常的烧烤、烘焙工具。烤肉串鸡肉等
烤箱烤肉饼的制作方法。 ？
烤肉饼
特点：外皮香脆，肉料香嫩，口感非常好，又可以填饱肚子，是一种很受欢迎的小吃，消遣小点。
原料： 面粉，肉类，蔬菜
制作： 面粉先要作成包馅饼的皮，然后把肉类和蔬菜烤熟，再将烤熟后的肉类和蔬菜放入饼皮内，包好再放入烤箱内烤熟即可食用，可以喝咖啡一起吃。
如何用烤箱烤肉 ？
现在什么都不安全，能自己动手做的最好自己动手做，烤肉也一样。当然，办法有很多，根据个人口味自己去选适合的，我介绍几种简单的。
韩式烤肉
材料
猪肉，韩国辣酱，大葱，生姜1小块，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油
做法
1.猪肉切片，稍有点厚度，大约4毫米左右厚；
2.大葱切小块，生姜，大蒜剁碎；
3.用韩国辣酱，芝麻油，芝麻，还有大葱，生姜，大蒜末把肉片放冰箱腌制2个小时以上；（我放了整整一夜）
4.肉片取出，烤盘上铺一些大葱段，肉片放到上面，刷一层菜油；
5.烤箱预热220度，烤箱上层，上下火，烤7分钟，翻面，再烤大概5分钟即可。
要诀:
时间仅供参考，根据肉片厚度等自己可做一些增加或减少的一些时间
把肉用调料腌渍好（最好过一夜）
博山烤肉
皮酥肉嫩，入口不腻，味美可口，木熏香的清香气味扑鼻
材料
主料：肥瘦猪肉5000克，
调料：盐100克，花椒1克
做法
1.原料处理：将活猪（以60千克重为宜）宰杀，热水裉毛、劈半，带皮放在阴凉透风处晾干，然后进行剔骨，割掉四腿和肚底，扒掉板油，切成长30厘米、宽5厘米的肉条，放入盐、花椒皮、加水浸泡40分钟左右取出。
2.熏烤：再用烤肉钩将每块肉挂起晾4至5小时后进入烤炉，用无烟果木本，如苹果木、柿子木、软枣木、枣木、香椿木、花椒木等熏烤（严禁用烟木和有邪味的木头），熏烤时间为3.5至4小时，即成。
熏腊肉
材料
带皮的五花肉
做法
把带皮的五花肉切成长条，用粗盐均匀的擦一下，放到冰箱一天，然后把表面的水擦干备用。 另置一小锅，放生抽，我用的是万字牌的，里面再放大料，花椒粒，茴香，香叶，用火煮开酱油让香料香气释放出来，再加点红糖。用这样的酱汁加一点烧酒（如果没有烧酒，绍兴酒威士忌或葡萄酒也可以）腌制肉三天。
在冷藏室里腌制期间稍翻转了几次。
把腌好的肉放在烤箱里，肉下稍微架空让它通风，接下来几天晚上回家做饭时候，顺便开烤箱子到很低的温度几个小时，大概刚好烘烤到不超过3分熟的程度，表皮会有点烤熟变色滴油了，就关了烤箱不要动它，逐渐烘干。
这样“晒”了几天后，再放到冰箱冷藏一周，不要密封继续让它腌制得干些，就可以了。要吃的时候，用大火蒸熟切片即可。也可以先切片在和青蒜大葱等炒，超好吃，找到了那种久违的味道，很有成就感。
自己做的腊肉比起超市里的那种真空包装的，觉得香气浓郁很多，味道更鲜，可能是没有放那么久吧，而且咸甜可以自己调节。我这盘是蒸熟整块后在切大片，一口气吃了半盘，很是过瘾，不要看那么多肥肉，经过腌制和晒干后脂肪已经分解，蒸过就变半透明，肥而不腻，香气浓郁，妙处就是在这大块肥肉哦。
烤箱烤五花肉的做法，烤箱烤五花肉怎么做好吃 ？
食材
主料
带皮五花肉
500克
土豆
1个
辅料
生姜
10克
盐
1/2茶匙
料酒
1汤匙
蚝油
2汤匙
老抽
1茶匙
蜂蜜
1汤匙
辣椒酱
1汤匙
步骤
1.买回来的五花肉清洗干净，修成薄厚差不多的长条形。
2.把五花肉放入锅内，加入切成片的生姜和适量水，大火烧开转小火煮15-20分钟。
3.配料中的所有材料放入小碗中调匀。
4.五花肉煮到用筷子可以很容易的插透。
5.捞出煮好的五花肉，控净水分。
6.用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层。
7.土豆去皮切成厚片。
8.烤盘中先放入手工折成的锡纸盘，在锡纸上刷一层油，再摆入土豆片。
9.把五花肉皮朝上放在土豆片上。
10.烤盘放入已经预热的烤箱中，选择循环风，上下火温度200度，烤10分钟。
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