万丰美食菜谱大全挂面卧鸡蛋的做法 ？
挂面卧鸡蛋鸡蛋营养丰富，其蛋白质的组成与人体的蛋白质组成相近，是人们理想的日常滋补营养品，对久病、产后体虚最为适宜。羊肉是补血温阳佳品，成以冬天食用为宜，可增强肌抗寒能力。菠菜营养丰富，含有较多的纤维素，可补充前两者的不足。此汤饭矗有益气养血、安神润燥、温中暖下的功效。适宜产妇食用，有利身体的恢复和健康。
原料：细挂面100克，鸡蛋2个，羊肉丝、菠菜叶各50克，香油10克，酱油5克，精盐2克，味精1克，葱丝3克，姜丝2克。
制作：1、羊肉丝放碗内，加酱油、精盐、味精、葱丝、姜丝、香油拌匀。
2、将锅置火上，放水烧开，下挂面，磕入鸡蛋，待鸡蛋煮熟、挂面断生，倒入拌好的羊肉丝搅匀，再放入菠菜叶，稍煮即成。
特点：鲜香，清淡，软烂。
煮挂面时候卧鸡蛋如何更整更圆 ？
主料：挂面100g、鸡蛋50g、胡萝卜100g；
辅料：辣椒油适量、盐适量、调味鲜适量、高汤适量；
步骤：
1、面煮熟过冷水待用，萝卜切片，葱末适量；
2、取微波炉用的锅，放进煮好的挂面，淋上辣椒油，撒上调味鲜；
3、打进鸡蛋，倒进高汤，码上胡萝卜片，撒上香葱；
4、盖上盖子，放进微波炉里高火5分钟，待蛋熟了即成。
做法，面条卧鸡蛋怎么做好吃，面条卧鸡蛋的家常做法 ？
骤
1.锅中放入适量的油，煎太阳鸡蛋
2.太阳鸡蛋煎得八分熟时，加入清水
3.煮开后加入油菜
4.放入面条
5.放入适量的盐
6.加入适量的香油
7.面条煮熟即可
8.香喷喷的面条卧鸡蛋就好了
煮面条时，煮荷包蛋，怎么会不散，即鸡蛋还成形！谢谢 ？
水开了加鸡蛋，加鸡蛋后减小火，等小火煮开后再开稍大点的火煮，这样煮的鸡蛋就能达到你的要求了。
怎样卧鸡蛋 ？
水龚要烧开时，从锅底向上冒泡时打鸡蛋，打鸡蛋时，鸡蛋接近水面，从锅中间位置打鸡蛋，稍微定型了，用铲子兜底轻起，可以下面了
煮面放鸡蛋不碎的方法 ？
水没全开时就调火，调至翻一朵小花，下鸡蛋，在小火，煮至蛋多半凝固，下龙须面。
如果用很劲道的其他面互，就先煮面8分熟，调火，卧鸡蛋。
做面条里卧鸡蛋为什么鸡蛋清变成黑色 ？
卧鸡蛋
卧鸡蛋是一道以鸡蛋，食用油（色拉油或豆油等）、味精、盐、葱花、胡椒粉为原料制成的大众菜。
中文名卧鸡蛋
主要食材鸡蛋，食用油（色拉油或豆油等）、味精、盐、葱花、胡椒粉
美食原料
鸡蛋5个，食用油（色拉油或豆油等）、味精、盐、葱花、胡椒粉各少许。
美食做法
1、锅内放水加盐烧开，然后用小火，将鸡蛋打在水里煮熟，捞放碗内。
2、再把酱油、香油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末放进碗内，用煮鸡蛋的汤冲于碗内即可。
3美食特色
鲜咸适口。
卧鸡蛋
在闷饭或煮粥的时候直接卧两个鸡蛋，菜饭都有了，营养、方便又好吃。
食材
主料鸡蛋2个 辅料油适量酱油适量葱适量花椒面适量
步骤
1.打两个鸡蛋入碗里。
2.加少许花椒面。
3.倒入一小勺酱油。
4.加少许油。
5.加少许葱花。
6.放蒸屉上蒸15分钟左右。（或闷饭的时候等饭熟直接一起拿出即可）
7.出锅的卧鸡蛋。
小贴士
一定要注意倒里的调料不能搅拌，等蒸熟后再搅拌。不要放盐。
往方便面里卧鸡蛋怎么搞 ？
若要吃蛋花，面下好后将打好的蛋汁放入锅内，水滚后就可以食用了。（蛋包亦同）若是只用滚水泡方便面，就先将蛋汁放入碗内，然后放面、调料，然后将滚水冲入碗内即可。
下挂面，是先放鸡蛋，还是先放面条？ ？
这要看你是做哪种鸡蛋面，分两种情况：1。如果是鸡蛋臊子揣 可以把鸡蛋跟配菜炒好铲起来备用，然后煮开水下面，熟了之后捞起来把配菜浇在煮熟的面上，就可以吃了。2.如果是鸡蛋汤面， 一般是先把水煮开，加入挂面，等到挂面煮的快熟了，水沸腾的时候把鸡蛋搅匀放进锅里，这样鸡蛋就是散成花儿的那种了（加点配菜颜色会很好看），调味之后即可食用了；要是想吃荷包蛋的话，鸡蛋不用搅开直接倒锅里煮一两分钟就可以了
煮面放鸡蛋怎样才能不碎,保持完整的圆形? ？
朋友。不就是卧鸡蛋嘛。我们天津反正这么叫。他们都错了。正确的是凉水下鸡蛋。等水开了。鸡蛋就成型了。在下面就好了。但是你如果第一次弄。很难保证不坏掉。干脆你等水开了。先别下面。让蛋在煮一会。等鸡蛋漂上来就拿出来。然后在煮面。等面熟了把鸡蛋放在上面。就OK了。