万丰美食菜谱大全泡椒肉丝的做法 ？
泡椒肉丝的做法步骤
1
瘦肉，姜蒜，花椒（忘记拍了），泡椒（自己泡的）。
2
瘦肉切丝，用盐，淀粉抓匀，腌10分钟。
3
锅里烧开水。
4
水开后把瘦肉倒进开水里面划开。
5
看到肉变色即可捞出来，不要煮太久了。
6
捞出来放一边。
7
锅里面热油。
8
把泡椒，姜蒜，花椒一起炒香。
9
把肉倒进锅里炒一下。
10
加鸡精，一点点盐（最好尝一下要是盐够了就不用加了）翻炒。
11最后加点生抽翻炒均匀，出锅。
川菜，泡椒肉丝怎么炒，谢谢 ？
材料
猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，
配料：
腌肉调料（生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml），
鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），
色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根
做法
1、 猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟；
2、 绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用；
3、 调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用；
4、 锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用；
5、 锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油；
6、 放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀；
7、 放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀；
8、 倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。
泡椒肉丝只放泡椒吗 ？
泡椒肉丝的制作材料：
主料：猪肉(瘦)500克
辅料：泡椒35克,木耳(水发),20克,
调料：姜5克,大葱10克,菜籽油50克,盐2克,酱油5克,醋3克,料酒15克,淀粉(玉米)5克,香油2克
泡椒肉丝的做法：
1. 猪肉切丝；
2. 猪肉丝内加入盐、酒、生粉拌腌二十分钟；
3. 泡椒切段；
4. 姜、木耳切丝；
5. 葱切段；
6. 炒锅放油烧热，肉丝过油捞出；
7. 锅中留油，爆香泡椒、姜、葱、木耳，下肉丝同炒；
8. 浇入酱油、麻油、醋即可。
泡椒肉丝的制作要诀：
本品有油炸过程，需备菜油约500克。
泡椒肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
红彩椒泡椒6个
小米辣泡椒少许
蒜1头相克食物
肉丝
泡椒肉丝的做法
1.泡椒是自己泡的，费时费力。淘宝可直接购买贵州泡椒。泡椒切丝，蒜切碎〜小米辣切小段
2.切好的肉丝加生粉少许，盐一点点〜拌均匀〜
3.锅里放油，小火爆香蒜末。加肉丝滑炒。肉丝根根分开就行。下泡椒、小米辣〜翻炒。加少许鸡精〜盐可以尝一下再决定放不放〜出锅〜
4.出锅〜开吃〜!
做泡椒肉丝，肉丝生粉放过多或过少会怎么 ？
放多了会粘在一起，放少了口感又不好。
重庆小面做泡椒肉丝，肉丝加生粉少了炸出来会怎么 ？
硬邦邦的
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材料 猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵， 配料： 腌肉调料（生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml）， 鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml）， 色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根 做法
泡椒肉丝炒辣了怎么办啊 ？
可以加点糖和醋，糖和醋都可以减少辣的味道，还能让菜更味丰富，酸、甜、咸、辣俱全，是一道很美味的下饭菜哦。
泡椒肉丝怎么炒， 10分？
主料
猪瘦肉 (适量)
辅料
姜 (适量)
蒜 (适量)
泡椒 (适量)
淀粉 (适量)
瘦肉，姜蒜，花椒（忘记拍了），泡椒（自己泡的）。
瘦肉切丝，用盐，淀粉抓匀，腌10分钟。
锅里烧开水。
水开后把瘦肉倒进开水里面划开。
看到肉变色即可捞出来，不要煮太久了。
捞出来放一边。
锅里面热油。
把泡椒，姜蒜，花椒一起炒香。
把肉倒进锅里炒一下。
加鸡精，一点点盐（最好尝一下要是盐够了就不用加了）翻炒。
最后加点生抽翻炒均匀，出锅。
谁知道泡椒肉丝面怎么做？？？？ 20分？
你好，本人的泡椒肉丝面与他们的不同，我的做法是，先将泡椒做成酱。先把泡椒剁碎。然后放入器皿中，放适量的 鸡粉，味粉骇耗油，姜末，拌匀，然后浇上，沸油。这样椒酱就做好了，然后煮白面，再用高汤做汤料，肉丝放少量生粉水，然后放进调好味并煮开的高汤中，十秒左右即可出锅。（这样出来的肉丝非常嫩，滑）将面条放进去后，倒入 椒酱，拌匀即可。个人觉得味道很不错。，赶紧试试吧。
望采纳！！！！！