万丰美食菜谱大全馄饨的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
猪肉虾仁馄饨的做法步骤
1
大虾洗净。
2
去掉腹部和背部的虾线，去掉头和壳，得到虾仁。
3
把虾仁切成两个花生大的粒。加一点点盐，花椒面，料酒腌上入味。
4
香菜切碎。
5
半根葱切葱花，是平时饺子馅里葱花的二倍，它已经是为馅提鲜的一个利器了。
6
猪肉剁碎。
7
加一小勺花椒面
8
半小勺盐
9
加三汤匙酱油，拌匀入味。
10
先把香菜葱花拌上色拉油，再放进馅里，这样能防止蔬菜出水。再把香菜葱花和肉馅拌匀。
11
馅里加入四汤匙色拉油，拌匀，放置十分钟入味。
12
买的馄饨皮。
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把馄饨皮，馅，两双筷子（一双用来夹馅，一双用来沾水），虾仁，冰箱盒子铺上烘焙用的油纸防粘，准备完毕，开始包馄饨。
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拿出一个馄饨皮，放在手心上。
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中间放一点点馅
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放上一个虾仁段儿。
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馅的四周用筷子抹上一圈水，因为买来的皮粘合度不好，需要借助水来粘上。
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把一个角放到斜对面的边上，用力粘上，注意边的部分别露馅。
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小手指位置那个地方抹点水，你能看见小手指部分有点发亮吗？
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把带水的那个角和对面那个角粘上，馄饨就完成了，一个人包，实在不方便照相。
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包好就是这个样子的
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两个角错开，就减少了皮重合的面积，会让馄饨更薄，更滑溜。
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都包好了，除了这顿吃的，剩下的都冻上，随吃随煮，尤其早饭时更方便。
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锅里放入色拉油，烧热，放入葱花爆香，加入三碗水，加入一小勺盐，水开后加入馄饨，用笊篱轻轻拨弄，之后加入紫菜，打入搅拌均匀的鸡蛋，馄饨飘起四分钟后，加入一点香菜末，盛出来开吃。
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虾仁好熟，一点点猪肉馅也好熟，不要煮太久。
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滑溜溜，鲜香的馄饨就好了。
大馄饨的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
一般家常大馄饨
馅料
猪肉（夹心肉）、荠菜、青菜、香菇、榨菜、虾皮、鸡蛋
调味料
盐、糖、胡椒粉馅料做法：
1、猪肉剁成肉酱（可用肉糜代替，剁的更好吃），荠菜、青菜开水汆烫后剁碎，香菇、榨菜剁碎
2、将荠菜碎、青菜碎分别入低温油锅翻炒下锁水
3、将肉酱、菜碎、香菇碎、榨菜碎、鸡蛋加调味料拌匀
4、怎么包就不用说了吧
煮馄饨的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
猪肉220克
葱1根
姜少许
酱油15毫升
韭菜10根
辅料
高粉
200克
牛奶
120克
馄饨这样包好吃又好看的做法
1.
取一碗：放上葱花，青蒜、姜丝，滴些香油，胡椒粉，陈醋，混合均匀
2.
将牛奶倒入高粉上，和成光滑的面团。静置10分钟后
3.
猪肉用机绞成肉馅，加入花椒水，搅拌到肉馅把水吸收完再添水，再按顺时针方向搅拌。加入姜葱末、少许酱油搅拌匀；加入盐搅拌匀
4.
加入韭菜，将香油淋在韭菜上，这样可以保持韭菜的翠绿，防止韭菜出水
5.
将面团擀成大大的薄薄的面片
6.
将面片切成四方形的小面片，馄饨皮就做好了
7.
准备开包：将肉馅放在馄饨皮上
8.
上角对折到下角捏紧，这时形成一个三角形
9.
再把三角形的左右两角对折，呈帽子状。
10.
依次包好馄饨。一群可爱的草帽，哈哈
11.
锅里加水烧开
12.
下馄饨，煮到馄饨浮起，
13.
下紫菜、再煮到馄饨呈透明色
14.
下紫菜、再煮到馄饨呈透明色
馄饨皮的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.准备所需的原料 2.馄饨皮用刀切成1-2cm左右宽度的长条 3.将馄饨皮条拧180度翻转一下,入冰箱冰冻10分钟,让馄饨条冻硬
广式馄饨的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
广式馄饨的家常做法
主料
馄饨皮300克
韭菜250克
猪肉180克
香菇100克
辅料
油
1勺
酱油
1勺
盐
1勺
蚝油
1勺
1.
准备好肉馅，香菇，韭菜，馄饨皮
2.
把香菇和韭菜洗干净切好
3.
然后放香菇和少许油，盐和酱油搅拌
4.
最后放入韭菜和蚝油搅拌均匀
5.
取一张馄饨皮放入馅料包好即
6.
依次包好的馄饨，挺像元宝吧
7.
做好的馄饨可以蒸，煮炸，这是蒸的馄饨颜色漂亮
8.
煮馄饨也可以，小孩吃比较滑
香炸馄饨的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
馄饨皮
250g
辅料
油
适量
盐
适量
肉
适量
青菜叶
适量
香菇
适量
鸡蛋
适量
步骤
1.取各种自己喜欢的食材剁碎，放一个鸡蛋，用筷子搅拌上劲
2.取一张馄饨皮，放一团肉馅在中间，用筷子在肉馅外面的披上抹上一圈水，两手从两边把皮往中间推
3.虎口帮助定型
4.再用手指捏一下
5.整形
6.全部做好
7.油烧至8成热，转小火
8.把馄饨放进去炸熟
9.捞出
10.开大火，再次把馄饨放进去
11.炸至外表金黄。捞出沥干油即可
小贴士
1、皮上抹点水，可以方便造型。
2、第一次小火炸熟，第二次大火上色，这样炸出的馄饨口感更好。
花样馄饨的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
馄饨皮是买的，馅是猪肉虾仁韭黄馅。
包好的馄饨，一个个圆鼓鼓的，像元宝；包了足量的肉馅，自家吃图的就是个实在嘛，
左边这碗放虾皮，猪油，小撮盐，味精和葱花；右边这碗放豆豉辣酱，芝麻，胡椒粉和香醋
馄饨煮好了，先来碗汤的，汤鲜味美
再来碗红油的，香辣过瘾
馄饨汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
馄饨汤的做法
材料
馄饨5颗，青菜20公克，葱花5公克，高汤400㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/8茶匙
做法
1.将高汤煮开后，将所有调味料后加入汤中备用。
2.取锅将水烧开，把馄饨放入开水中，以小火煮约半分钟。
3.再将青菜放入开水中略烫熟后，捞起稍水分沥干后，将馄饨、青菜放入汤中。
4.在汤面洒上葱花即完成。
元宝馄饨的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
荠菜 一大把（焯水挤干后一斤）
五花肉馅（一半肥一半瘦） 一大碗（大概一斤半）
馄饨皮 一斤
盐 适量（看口味）
虾米/海米 适量（看口味）
香油 适量（看口味）
酱油 适量（看口味）
料酒 适量（看口味）
蚝油 适量（看口味）
五香粉 适量（看口味）
胡椒粉 适量（看口味）
鸡蛋 一个
紫菜 适量（看口味）
辣椒油 适量（看口味）
芝麻 适量（看口味）
葱末 适量（看口味）
香菜 适量（看口味）
元宝馄饨的做法
周末去菜地挖的冬天最后一茬荠菜，小苗很嫩、基本没有黄叶。
择菜，去掉菜根和黄叶。
焯水：可使蔬菜颜色更鲜艳、质地更脆嫩、减轻涩味、还可以杀菌消毒。
将锅内的水加热至滚开，然后将荠菜下锅。下锅后及时翻动，时间要短。
焯水后把荠菜迅速放入凉水盆里面降温。
用手挤干菜的水分。
准备好肉馅：五花肉半肥半瘦的包馅最好吃。
可以是买五花肉自己剁馅，或者买现成的。
肉馅里面加入：耗油、料酒、酱油、盐、一个生鸡蛋、海米、五香粉、糖调味。
因为之后要加入荠菜，所以味道可以重一点。
搅拌：在加入所有调料，使劲的朝一个方向搅拌上劲。
好的肉馅：勺子插进去能立住。
把焯水捏干后的荠菜剁碎。
荠菜碎肉馅拌匀，最后调整一下咸淡。
包馄饨：我是在外面买的馄饨皮（一斤）包之前放一小碗水在旁边备用。
拿一张。
放馅料，每个馄饨的馅料大概跟饺子差不多，太少不好吃，太多就容易爆肚了。
馄饨皮窄的那边往上卷。
再往上卷一下。
如图，右下处沾水。
两头対起来捏紧（粘上），就可以了，看上去有点儿像官帽。
包好的元包馄饨。
一次可以都包点，放冰箱冷冻起来，什么时候吃都很方便。
煮：水开以后下馄饨，再次沸腾后加少许凉水，等第三次水开就好了。
汤底：碗底放盐、白胡椒粉、紫菜、少许酱油和几滴香油。馄饨煮好了用烧开的水浇在碗里冲开调味料。
盛馄饨，撒葱末香菜、和辣油
开吃！！！～
小贴士
1、可以小火煎也可以水煮，佐料可以用过油的葱淋上酱油和醋。
2、调馅的时候先把调料和肉馅拌匀，加上香油、最后再加荠菜，这样不会出水。
3、包好放到那冰箱抽屉里去的时候，下面垫保鲜膜或撒点面粉，这样馄饨不容易粘住了。
4、建议尽量快点吃，冷冻的东西、时间长了，味道总会不一样。。
清汤馄饨的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
清汤馄饨的家常做法
主料
馄饨皮
100g
猪绞肉
150g
鸡蛋
1个
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
黄酒
适量
生粉
适量
姜葱末
适量
步骤
1.葱姜切细末
2.猪绞肉加一个鸡蛋，黄酒、胡椒粉、盐、鸡精搅匀
3.加入酱油、麻油
4.生粉、葱姜末，加适量的水搅打上劲
5.准备一晚清水，馄饨皮和肉馅
6.取一张馄饨皮，包入适量的肉馅，包成馄饨。馅料不要太多哦，太多馅料馄饨皮容易破掉
7.锅里水烧开，下馄饨煮2—3分钟，馄饨浮起就熟了
8.用紫菜、虾米、葱花加适量的盐和少许酱油、麻油冲一碗清汤
9.把煮熟的馄饨捞起到汤碗中即可