万丰美食菜谱大全做法，大盘鸡拌面怎么做好吃，大盘鸡拌面的家常做法 ？
食材
主料
鸡腿
1个
土豆2个
面粉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
西红柿
200g
料酒
3g
八角
1个
白芷
1g
花椒
2g
胡椒粒
2g
桂皮
2g
辣皮子
5g
青辣椒
2个
大葱
1根
姜
3g
草果
1个
步骤
1.主料：鸡腿、土豆、面粉
辅料：植物油、盐、白糖、西红柿、大葱、姜、八角、草果、花椒粒、胡椒粒、辣皮子、桂皮、青辣椒、白芷
2.把面粉、加盐、水和成面团
3.压成宽条，切成小长条，把盘子里刷植物油，再把小长条，刷上一层植物油，放进去盖上保鲜膜醒2小时以上用保鲜袋盖好，辣皮子泡泡切段
4.把大葱切段，姜洗净切片
5.西红柿洗净切块， 青辣椒洗净切块
6.把鸡腿洗净切块，土豆去皮切块
7.热锅凉油，油热5成加白糖小火炒出咖啡色，加鸡腿块翻炒均匀
8.加八角、胡椒粒、花椒粒、桂皮、辣皮子、料酒、姜、草果翻炒一会
9.炒到鸡块出香味， 加盐
10.加水，土豆一起大火烧开
11.转中火煮到土豆、鸡块快熟加西红柿
12.加大葱、青辣椒
13.翻炒一会即可
14.把醒好的面， 用手拉两头，拉成拉条子
15.煮锅加水大火烧开，加拉条子煮到飘起捞起
16.过凉开水，捞起装盘，把大盘鸡倒在拉条子上，吃的时候拌均匀即可
小贴士
新疆大盘鸡拌面 ？
自己做过的（不是抄袭的）面可以自己擀，不会的话也可以买到，不过一定要手擀面才好吃，劲道。主要材料：鸡（不要买人家杀好的鸡）、土豆、洋葱、面（自己擀、或买手擀面）首先把杀好的鸡略微川个水去血腥味，稍微沥下水，用盐、料酒、一点上色酱油腌一会儿，土豆切滚刀块、洋葱切片。第二步：把锅烧热，倒油，烧热，放花椒、蒜头、生姜、郫县豆瓣酱翻炒，闻到香味儿把腌好的鸡和青椒洋葱一起倒进去，用大火炒，放冰糖、少许盐再炒；叫热水没过鸡块，煮开后放入土豆块开小火。第三步：大锅烧水，开后放盐，把面条煮一开，捞起，冲凉沥干后待用。第四步：土豆煮到你喜欢的程度，大火收卤，剩少许卤时把面条到进去，用小火煮一会儿会儿后就可以装盘了。
大盘鸡拌面怎么做 ？
材料
细切面500克，熟鸡丝150克，黄瓜、芹菜、胡萝卜、葱段适量调味料盐、味精、胡椒粉各少许，鸡汤适量
做法
1、将汤锅中的鸡汤烧开，下细切面煮熟捞出沥干。黄瓜、芹菜、胡萝卜切丝备用。
2、炒锅中加油烧热，下葱段爆香成葱油，葱捞出弃用，油倒小碗中晾凉待用。
3、细切面装入大碗中，加盐、味精、葱油和胡椒粉调味后撒上鸡丝、黄瓜和芹菜及胡萝卜丝，入少许鸡汤拌匀即成。
食神美味经
凉面是最适合发挥你聪明创意的DIY菜式，加入少许芥末，立刻就有着日式料理的风味，加入1匙蚝油，又有了粤式风情，滴几滴辣椒油、花椒油，川府特色就出来啦!
将色拉油换成橄榄油，可就是一道货真价实的健康阳光餐啦!
大盘鸡拌面怎么做如何做好吃 ？
食材明细
鸡腿肉适量
土豆适量
胡萝卜适量
洋葱适量
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
料酒适量
盐适量
味精适量
花椒适量
八角适量
小茴香适量
桂皮适量
香叶适量
肉蔻适量
陈皮适量
辣椒适量
微辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
家常大盘鸡拌面的做法步骤
1
原料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱。配料：葱、姜、蒜调料：酱油、料酒、盐、味精、花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶、肉蔻、陈皮、辣椒。
2
在锅里放入适量水，加入两勺料酒，两个八角、两片姜，把鸡肉放进去飞水。中火，水开后把表面浮沫撇去，鸡肉煮15分钟
3
然后关火沥水盛出备用。
4
煮鸡肉的汤不要扔掉，拿个滤网放在碗上，把鸡汤滤清到碗里。
5
炒锅里放入所有香料煸香。
6
放入鸡肉煸炒。
7
然后放入葱姜蒜。
8
放入蔬菜。
9
煸炒蔬菜跟鸡肉。
10
蔬菜煸炒到三分熟放入酱油。
11
最后放入清鸡汤。
12
小火扣盖炖一个小时。
13
放入味精（蔬之鲜）。
14
大火收汁，关火。
15
面条下锅煮熟。
16
把煮好的面条盛到盘子里面，把大盘鸡淋在面条上，配点辣椒酱，开吃吧！
17
真的很香！
大盘鸡拌面做法视频 ？
原料：
一只大鸡腿、三个土豆、三个青椒、半个洋葱
做法：
1、所有材料切块；
2、鸡块飞水去除血腥，用盐、料酒、少许生抽腌上；
3、锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时放三勺剁椒，一勺白砂糖；
4、冰糖炒的起泡泡了，放鸡块进去，加入蒜头、姜、花椒、红辣椒、香叶，根据自己口味放酱油；
5、炒到鸡块有香味儿了，扔土豆，加一点盐，炒均匀了就加水至没过鸡块，中火开始煮；
6、土豆煮至自己喜欢的软硬时，加入切好的青椒了洋葱块儿，加盐，稍微煮一下就可以出锅；
7、煮好面条，过凉水即可。
我开了一家面馆想打印一些名片,鸿福大盘鸡拌面该怎样打印呢?谢谢大家。 ？
这个你可以直接去打印店，让店里人给你设计一下，这个没什么难度的
鸡肉拌面怎么做 ？
鸡肉拌面怎么做
主料
鸡腿
2个
香菇
1小把
凉面
250g
洋葱
半个
辅料
油盐
适量
葱姜
适量
红辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
步骤
1.鸡腿先顺着骨头的方向切上一刀，再在鸡腿的小头端垂直转上一圈；
2.这样就可以沿着骨头将鸡腿肉完整的剔下来， 再切成小块；
3.鸡腿肉块放在碗中，加入葱姜、生抽、料酒、盐和淀粉， 抓拌均匀腌制一下；
4.烧热锅， 放入适量的油， 下入腌制好的鸡腿肉翻炒；
5.鸡肉翻炒变色后加入八角、桂皮、香叶一起翻炒几下；
6.大料翻炒几下后加入生抽和料酒进去翻炒；
7.倒入泡好的香菇和香菇水， 加盖煮上五分钟；
8.加入适量的蚝油， 大火收汁， 再加入点调味， 最后加入点红辣椒；
9.同时将铁板加入， 倒入少许油；
10.将洋葱丝铺在盘底；
11.微微发出香味后将煮熟的热干面放在洋葱上面；
12.再将煮好的香菇鸡放在面条表面；
13.表面撒上些小葱末；
14.吃的时候拌均匀。
武汉哪有好吃的大盘鸡，椒麻鸡，拌面！！新疆的饭！！！ ？
武汉本来就很少清真餐馆，
好吃的就更不用说了，一般都是被篡改的，难吃~
我知道的在武昌户部巷那里有家阿凡提，是烧烤的还行，
要不就是东来顺，武昌，汉口都有，那有大盘鸡，也不好吃，
汉口场人像这里有一家，但我没找到。
我想开一家清真新疆大盘拌面取个名 ？
巴依兄弟
"新疆小吃大盘鸡" 阅读 ？
1、短文中的“皮带”指面条，吃“皮带”的感觉是咸、甜、辣、香。
2、“大盘鸡”这道菜的特点是；爆红的鸡块配上鲜红的辣椒。
3、用上表示先后顺序的词语概括介绍“大盘鸡”的制作方法。
首先——然后-——再——最后
4、在平时生活中，你会做什么家乡特色菜吗？请把制作过程介绍个大家吧。
青椒土豆丝：第一步，先把土豆皮洗净再切碎第二步，把青椒洗净切丝
第三步，放锅里小炒，大概三四分钟便OK，当然锅里是要放油和盐的，或者放点醋也能，根据自己口味定。