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抹茶加盟费大概多少?抹茶甜品店好开吗? ?

大概要10多万吧,抹茶店现在还不错的,我们上海这里开了好几家呢

6寸抹茶味提拉米苏慕斯蛋糕的做法 ?

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慕斯蛋糕

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慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。

中文名:慕斯蛋糕

英文名:mousse

主要食材:奶油,动物胶,慕斯粉,Mascarponecheese,奶油,咖啡酒,咖啡,可可粉

分类:甜点

口味:甜味

销售点:蛋糕店、酒店、甜品店

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发展历程

在欧洲的历史和演变土豪金图册 2张慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构、口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正。冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。它的出现符合了人们追求精致时尚,崇尚自然健康的生活理念,满足人们不断对蛋糕提出的新要求,慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间,大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。在世界西点世界杯上,慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈,其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。

1996年美国十大西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛,获得银牌。由于他的名望,97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺,成为当时轰动烘焙界的事情。

种类

芒果慕斯慕斯蛋糕

提拉米苏

抹茶慕斯

西番莲慕斯

特点

1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化;草莓慕斯蛋糕制作过程图册 11张

2.制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,如今也有专门的慕斯粉了;

3.另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。

做法

通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用,是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天。

提拉米苏慕斯蛋糕

原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。做法:

1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一慕斯蛋糕图册 2张层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;

2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;

3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅;

4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面,用手在表面轻压,使慕斯馅与蛋糕坯贴合;

5、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。

点评:新鲜的草莓配上奶味十足的馅料,口感自然不同寻常,并且自家制作的慕斯蛋糕少......余下全文>>

无邪(无邪)抹茶甜品店,是属于南京哪个公司的,这个品牌是可以加盟的吗?加盟费多少钱? 10分?

开多大的店通常根据行政区域和面积来划分的,具体的费用你可以去咨询一下,要看你在哪里开店,我知道有家老伴豆花的甜品在市场比较受欢迎

这叫什么甜品 怎么做的? ?

跟蛋糕是不一样的,而且吃起来嫩滑嫩滑的,健康抹茶慕斯,慕斯要冰镇之后才好吃,我吃过韩食里韩国雪冰新概念甜品的慕斯,低脂,好吃

抹茶甜品吃多了会不会睡不着觉啊,昨晚在南京万达的一家叫制菓家的日式抹茶店吃了甜品,很晚才睡着。 ?

应该是茶叶的问题吧,如果没有喝茶的习惯,晚上喝茶就会兴奋,睡不着,抹茶也是茶,也有这个作用的!

昆明哪里有比较正宗的关于抹茶的甜点或者饮品卖? ?

就是正义路那里,DQ楼上有家半塘主义样~~是家台湾店。我从来不注意看店名。但是半塘什么肯定没错。

你进去喝他家的抹茶什么什么。珐。。。。完了,我又短路了。反正那个抹茶不要放糖。喝它本身的甜味。很舒服

抚州开一家纯抹茶甜品店可以吗?想加盟一个品牌店,这样能保证口感,用料 在抚州不知道能不能做的起来? ?

看起来挺好的

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