淡奶油蛋糕怎么做如何做好吃 ?
淡奶油蛋糕做法
主料
低筋面粉
100g
淡奶油
300g
鸡蛋
3个
辅料
糖粉
50g
酵母粉
2g
奶粉
15g
步骤
1.将淡奶油放入容器内
2.将酵母粉加入
3.搅拌均匀,静置发酵
4.当奶油液体出现气泡时即成
5.磕入鸡蛋搅拌均匀
6.加入奶粉
7.再筛入低筋面粉
8.搅拌成无颗粒的面糊
9.将面糊盛入纸杯中八成满,然后放入预热180度的烤箱内烘烤20分钟
淡奶油小蛋糕的做法,淡奶油小蛋糕怎么做好吃 ?
淡奶油小蛋糕的做法步骤
1
蛋黄和蛋白分离,分别至于无油无水的容器内。
2
蛋白分三次加入细砂糖,打至湿性发泡,即打蛋头上看到小弯勾即可。蛋黄加入淡奶油和糖拌匀。筛入低粉,拌匀。
3三次将蛋白与蛋黄糊以切拌的手法拌匀。
4
烤箱预热160度,将蛋糕糊倒入模具中,放在披萨烤盘上(如使用活底模,要用锡纸包住底部),外面的烤盘中倒入热水。
5
中层,150度,45-50分钟。关火焖至冷却,冷藏后脱模。
雀巢淡奶油怎么做蛋糕 ?
推荐做法:
淡奶油椰蓉麦芬蛋糕
材料:
低筋面粉200克
泡打粉 1小勺
小苏打 1/2小勺
椰蓉60克
全蛋2个
白砂糖85克
色拉油90毫升
淡奶油200克(酸奶200g)
柠檬汁20g
因为麦芬是一款很容易操作的蛋糕,所以当我们开始准备做蛋糕糊的时候就要同时打开烤箱预热了,预热温度200度。
步骤:
1.将柠檬汁加入淡奶油中拌匀,可以看到淡奶油变的浓稠,如果没有淡奶油和柠檬汁的话也可以用比较浓稠的搅拌型酸奶代替
2.将鸡蛋加入淡奶油中拌匀
3.加入色拉油拌匀
4.将低粉,泡打粉,苏打粉混合均匀
5.将椰蓉和糖加入淡奶油蛋糊中翻拌均匀
6.筛入低粉拌匀
7.装入裱花袋挤入纸杯,略微震两下
烤箱温度降低到175度中下层,25分钟左右。
淡奶油海绵蛋糕
主料
鸡蛋6个 淡奶油80ML
细砂糖100克低粉140克
淡奶油海绵蛋糕的做法步骤
1. 全蛋加糖打发浓稠状
2. 筛入低粉拌匀
3. 倒入淡奶油拌匀
4. 装入裱花袋,挤入模具中
5. .小纸杯,中下层,165度25分钟.
6. 7寸模,中下层,150度50分钟,需上色深,最后5分钟可调上火170度
生日蛋糕上面的奶油是怎么做的 ?
方法1: 在超市里买2盒光明的奶油,125g那种。 再买盒纯牛奶,最好是蒙牛的,最终用量为350ml。 然后把奶油放在容器里,最好是不锈钢的。 用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。 容器下面最好放上冰水,温度低更容易把奶油打发。 这个过程是很艰苦滴,要打NN久,胳膊NN酸。不行了,就换人继续打。(不过,现在好了,偶买了个电动打蛋器,一会就打好了) 最后奶油打好了,就成了香甜可口,忪软滑腻的蛋糕奶油了。 方法2: 买一盒淡奶油,最好是雀巢的。(其它的试过了,好像效果不太好) 一般在大超市里能买到,麦德龙、沃尔码等。 把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多,越好打发。 要不停地搅打十五分钟以上,才可以。 或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。 OK,打发的奶油做好了。
不需要淡奶油的小蛋糕的做法 ?
教你一个超简单的,用蒸的,本人做过好几次。 首先准备材料:自发粉(就是家里蒸馒头的那种面粉啦)、鸡蛋三个、白糖。过程:三鸡蛋打散,加六汤匙糖,搅均匀,放着让它发酵30分钟,后加入六汤匙面粉,搅拌均匀,(想要什么口味,就再加入什么口味的奶茶粉),在放着发酵30分钟,然后锅里蒸5-10分钟,搞定! 写那么详细,应该看得懂吧?
黑芝麻淡奶油蛋糕的家常做法大全怎么做好 ?
淡奶油黑芝麻海绵蛋糕的做法
全蛋液加糖加盐,打发至湿性偏干性状态。
将低筋粉分4次加在鸡蛋液中,同时将芝麻也分4次加入,用翻拌手法拌匀。
将混合液取4分之一,放入淡奶油中拌匀,然后再倒入鸡蛋和面粉的混合液中拌匀。
烤箱先预热到145度,将准备好的蛋糕液,分三份倒入模具。进烤箱烤55分钟,出炉倒置,凉透出模。
6寸的淡奶油海绵蛋糕的具体做法 ?
我想说请加载下厨房软件~
荷花奶油蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视 ?
荷花奶油蛋糕的做法
1.
首先烤一个6寸的戚风蛋糕,分成两片
2.
淡奶油倒入无水无油的干净盆中,加入白糖
3.
隔冰打至硬性发泡
4.
取一片蛋糕放在裱花台上,抹上一层奶油,再铺上黄桃罐头丁
5.
再抹上一层奶油
6.
铺上另外一片蛋糕
7.
淡奶油抹面
8.
用食用色素调少量蓝色奶油,裱出荷叶和水纹
9.
用原色奶油裱出荷花,再调黄色奶油点缀出花芯
10.
最后用剩余的蓝色奶油和黄色奶油混合调成绿色奶油,裱出下面的围边就0k了。
淡奶油戚风蛋糕怎么做 ?
用料
鸡蛋 4个
淡奶油(动物性) 200克
白糖 60克
低粉 90克
牛奶 45克
塔塔粉 1克
泡打粉 1.5克
淡奶油戚风蛋糕的做法
蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入牛奶搅匀
蛋黄糊筛入低粉和泡打粉搅匀
淡奶油加20克糖打发至7成,倒入蛋黄糊搅拌均匀
蛋清加入塔塔粉,40克糖分三次加入,打至出现尖角
把打发的蛋白取1/3拌入蛋黄糊,剩余的蛋白分两次拌入蛋黄糊,用小嶋老师的翻拌法
8寸模,倒入后震出气泡,烤箱上下火150度80分钟,出炉后倒扣冷却
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