万丰美食菜谱大全酸辣藕尖的做法，酸辣藕尖怎么做好吃，酸辣藕尖 ？
步骤
1.热锅下油、下姜丝、小尖椒爆香
2.倒入藕尖倒炒片刻、然后倒入洗米水（第三㳄的洗米水）
3.大米煮到藕尖稍微变软入味！(不能煮太久否则会不脆的）放鸡精、白醋、撒上葱花、在稍微煸炒盛入盘中！
酸辣炒藕尖怎么做 ？
用料：
藕尖500克
青葱或青椒1个
红椒1个
醋少许
盐适量
食用油适量
酸辣炒藕尖的做法：
1、准备原材料，葱、红椒、藕尖均切成长度一致的小块。
2、锅里放油，大火，放入藕尖翻炒几下，接着放入葱和红椒，接着翻炒一分钟左右。
3、放入盐调味，关火。起锅时再放少量醋，翻炒几下，即可盛盘。
小贴士：
藕尖要大火快炒才会脆。
醋溜藕尖的做法，醋溜藕尖怎么做好吃，醋溜藕尖 ？
1.选取白色嫩的藕尖，去掉上面的皮皮，洗净。
2.将藕尖切成约一寸左右的段。
3.准备红椒和姜丝。
4.将藕尖倒入锅中，快速翻炒。
5.加入红椒和姜丝。
6.加入盐、生抽、醋，快速翻炒。
有什么办法让藕尖提前上市 ？
主料 藕尖 小米辣 辅料 小米辣水 白醋 白糖 干椒节 姜米 酸辣藕尖的做法步骤 1. 先把藕尖用小米辣水，小米辣几个，白糖一勺，泡入味； 2. 把藕尖取出切成断或斜切， 3. 在锅里放油烧热放干椒节爆香放入藕尖姜米翻炒放盐味精白醋炒好放生粉水勾欠...3167
请问藕尖吃了什么好处呢？ ？
藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜。又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。
炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜，但不管怎么吃，味道都是绝佳的。
关于藕带药用价值，李时珍《本草纲目》记载，“藕蔤”（藕带）“气味甘，平，无毒”，并引用宋·苏颂《本草图经》，谓藕带“主治”为“生食，主霍乱后虚渴烦闷不能食，解酒食毒”。另外《本草纲目》还引用汪颖《食物本草》（公元 1620 年），谓藕带有“解烦毒，下瘀血”的功用。李时珍还介绍说，藕带“功与藕同”。
酸辣藕条的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
嫩藕尖三节
干辣椒4根相克食物
花椒8粒
醋两勺相克食物
味极鲜酱油一勺
蚝油一勺
盐适量
糖适量相克食物
玉米油适量
酸辣藕条的做法
酸辣藕条的做法图解11.准备食材。一般清炒凉拌用嫩藕尖。去皮切条备用。
酸辣藕条的做法图解22.锅里倒适量水烧开，下藕条焯熟过凉沥干
酸辣藕条的做法图解33.放入大碗，加蚝油、味极鲜酱油、醋、调入适量油和糖，搅拌均匀
酸辣藕条的做法图解44.另取锅倒入玉米油，倒入花椒干辣椒，小火煸香。
酸辣藕条的做法图解55.淋入藕条中，拌匀，即可。
用手机看这道菜做法
小贴士
做法很简单味道绝对好。辣椒和花椒的量根据自己吃辣的程度调节。
酸辣藕丁的做法 ？
1、去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡。2、干、红辣椒切成段，蒜头剁成蓉。3、锅中放3汤匙油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，倒入沥干水的藕丁。4、开大火将藕丁翻炒2分钟，往锅里洒1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙醋和1/3汤匙糖。5、再加上几滴香醋，美味可口。6、继续翻炒2～3分钟，盛盘后在藕丁上插点香菜叶点缀就可以了。 主料：藕辅料：干红辣椒、白醋、盐、鸡精、白糖、花椒1. 取一大碗，放半碗清水，滴入少许白醋。2. 藕洗净去皮，切成1cm 大小小丁，马上放入步骤1的白醋水中浸泡几分钟后捞出沥干。把干红辣椒剪成小段备用。3. 烧热油锅，放花椒转小火炒出香味儿后，捞出花椒弃之。4. 再放干辣椒稍稍煸一会儿。5. 边炒藕丁边加入少许清水一起炒，炒至藕丁变的有些透明，放点白醋、少量盐和白糖、再家点鸡精出锅，装盘撒些葱花即可。 小贴士： 藕切好后泡在白醋水中，可以防止藕发黑。 2. 炒藕丁的时候，边炒边加些清水，可以让藕更白嫩。 3. 做这个菜的藕呀选嫩藕，最好是藕尖儿。 用料 藕1节 调料 食盐3克 醋2勺 干辣椒8个 细香葱2根 植物油2勺 酸辣藕丁的做法1.莲藕去掉外表皮，洗净备用2.莲藕随意切丁，锅中加入植物油，烧热后，放入干辣椒炒出香味3.加入藕丁大火快速翻炒30炒左右，加入醋和盐翻炒均匀，撒上葱段出锅 材料：莲藕 250克配料：干辣椒 2根 青、红辣椒 各1根蒜瓣 5瓣 生姜 小许调料：酱油 1大匙 米醋 2大匙白砂糖 1小匙 盐 适量做法：1、把所有材料准备好。2、莲藕洗干净，削去外皮，切成丁。3、把切好的藕丁浸泡在清水中，以防藕丁接触空气中的氧气变黑。4、锅中煮开水，加入小许盐后把藕丁放进，煮至水开后取出。5、用流动的清水冲洗一下沥干水分备用。6、把配料中所有的材料洗干净，切小块备用。姜、蒜需去皮后再切。7、把调料中的酱油和白砂糖倒在小碗里，搅拌一下。8、加入适量米醋，搅拌均匀，调成调味汁备用。9、热锅下油，油烧至6成热时加入切好的干辣椒丁、蒜片、姜片。10、大火爆香后加入沥干水分后的藕丁。11、翻炒几下，加入调好的调味汁。12、翻炒几下，使藕丁均匀地沾上调味汁。13、加入青、红辣椒丁，翻炒均匀。14、加入小许水澄粉，翻炒，炒至收汁。15、最后加入小许芝麻油，翻炒均匀即可熄火。小贴士：1、莲藕切丁的方法：先从中间剖开，再顺着它的条纹切成条状，最后横切成丁状。2、切好的藕丁最好泡在清水中，否则会因为接触了空气中氧气变黑。3、如果用铁锅炒，炒好后要尽快装碟，否则成品会变成蓝黑色。
藕头指藕的哪个位置 ？
从地里拔出来的那一头就是藕头