万丰美食菜谱大全雪菜黄豆的做法 ？
材料
腌好的雪里蕻2-3棵，煮熟的黄豆1小把，玫瑰咸菜1小疙瘩，大葱1小段，干辣椒2-3个
做法
1、将雪里蕻用清水冲洗干净（腌制前是洗过的，这次冲洗是为了洗掉雪里蕻上面多余的盐分），切成小段，玫瑰咸菜用清水冲洗干净，切碎； 2、大葱切成葱末，干辣椒用剪刀剪成一段一段； 3、炒锅中倒油，下葱末和干辣椒翻炒，炒出香味后下雪里蕻和玫瑰咸菜，继续翻炒约一分钟，倒入事先煮熟的黄豆，翻炒约3分钟后关火即可。
小诀窍
1、因为腌制雪里蕻和玫瑰咸菜时已经加入了大量的盐，因此炒制时不需要再另外放盐； 2、玫瑰咸菜可在超市中购得。
材料
黄豆，袋装雪菜，西芹，辣椒干（自晒），盐
做法
1、先把黄豆炒熟炒香； 2、再放少少油放干辣椒块起锅； 3、再倒入雪菜和芹菜粒，加盐，兜匀，可上锅。
雪菜黄豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
雪菜黄豆（附雪菜腌制方法）的做法步骤
1
腌制好的雪菜（也可以是市场上买回腌好的）清洗干净，切碎，在清水中泡半小时（时间视雪菜的咸度，太咸就得多泡些时间）
2
起油锅，下入葱姜碎和干辣椒煸炒出香味
3
下入雪菜翻炒
4
下入提前煮好的黄豆，这个忘记拍照了，其实也简单，把干黄豆泡4小时以上（隔夜也可），用水煮熟，大约15分钟，期间加入盐、八角、花椒
5
加入生抽
6
加入白糖，翻炒均匀出锅。因为雪菜是咸的，又加了生抽，所以基本不用再加盐了，如果感觉不够可以适量加点。
7
秋天买回的雪菜放阳光下晒至打蔫（我的似乎晒得狠了点，呵呵）
8
不要洗，拿起一颗雪菜挽成圈，放入容器里
9
撒一层腌制盐
10
就这样一层雪菜一层盐，将全部雪菜放入容器
11
盖上盖子，放阴凉处避光放置，二十几天就可以了，期间翻动几次，手上不能有油和生水。我的可能晒得水分太少了，腌了一周发现没杀出水来，盐还是一粒一粒的没化开，就加了一碗纯净水进去，如果雪菜自己出水就不用加。
12
11月底腌上的，坛子一直放在空调室外机旁，这几天才取出吃，看，碧绿颜色多喜人。
黄豆怎么做好吃，雪里红炖黄豆的家常做法 ？
黄豆的营养丰富，适合女性经常食用，雪里红是在超市买的袋装，腌制好的，有咸味，微辣，很好的下饭菜！！
食材
主料
雪里蕻
200g
黄豆
200g
辅料
油
适量
红辣椒
适量
葱姜蒜
适量
步骤
1.黄豆提前24小时浸泡
2.洗净备用
3.准备葱姜蒜
4.热油爆香葱和蒜
5.放入黄豆，炒香
6.放入清汤（或肉汤）烧开
7.放入雪里红，炒匀
8.放入干辣椒和姜末
9.烧开
10.大火收汤，出锅
小贴士
不能放盐，姜要后放，更鲜美！！
雪里红拌黄豆的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
黄豆
雪菜
葱姜末
干辣椒
生抽
盐
香油
雪菜黄豆的做法
黄豆泡一夜，沥干水份备用
雪菜切碎，葱姜末少许
锅内烧热油，炒香葱姜，下雪菜和干辣椒翻炒一分钟，加入黄豆炒匀
加水与材料齐平，倒少许生抽，加一点盐（不要多，雪菜本身就比较咸）。盖盖大火烧开，中小火焖至汤汁收干，撒少许香油拌匀
黄豆咸菜怎么做 ？
1将干黄豆在清水中浸泡一晚上至膨胀，芥菜头洗净后切丝
2将发好的黄豆在沸水中焯煮3分钟后捞出沥水
3锅热油，温热时放入干辣椒炒香后，倒入芥菜丝大火翻炒
4调入生抽、老抽和糖，翻炒变色后倒入黄豆
5大火翻炒至汤汁快收干后沿着锅边淋入少许姜蒜醋，翻炒均匀即可
注意事项
1.如果嫌水发黄豆麻烦，可以在超市的豆制品区买现成的黄豆，用沸水煮可以去除豆腥气
2.淋入少许姜蒜醋可以提味增香，也可以用少许香醋代替3.做好的咸菜放在保鲜盒入冰箱冷藏，随吃随拿
黄豆咸菜怎么做 ？
这两种食材最好加五花肉。否则味道不是很好。
五花肉切块，炸出一定油后，再加入泡了几个小时的黄豆，生抽翻炒，然后烹烧。黄豆快熟烂了，再下咸菜。至于调料，根据口味选择就行了。
芥菜和黄豆咸菜怎么做的？ ？
放入油脂，烧开，放入排泡开的黄豆，爆炒，熟制后，放入水泡过的芥菜，爆入葱花或蒜末，起锅。
黄豆有几种做法 ？
小拌五香黄豆做法：干黄豆加水浸泡一夜，洗净取出。
制作五香料水，水中加花椒，大料，香叶，豆蔻，小茴香，桂皮适量，放入黄豆，水开后小火煮半小时后加盐再煮十分钟，闭火放凉。胡萝卜，芹菜切丁抄水，甜红椒切丁和抄水后的胡萝卜，芹菜一起加盐，糖，味精，香油搅拌，后加入五香黄豆拌匀即可。
鸡肫豆
原料：干黄豆一小碗大概150克、白糖1/2勺、老抽2勺、大料1枚、桂皮1块。
做法：
1、干黄豆用清水洗两遍。
2、加入黄豆体积3倍的水并放入大料和桂皮。
3、煮开后调入白糖、老抽，转小火，慢炖。
4、卤干，豆皮皱即为好。
黄豆焖猪尾
原料：
猪尾、黄豆、油菜。
辅料：
葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角 桂皮 花椒 草果 香叶）。
准备工作：
1、猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛。
2、黄豆浸泡一小时。
3、葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。
4、黄豆酱和南乳以2：1的比例调和均匀。
做法：
1、锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲洗干净，沥干水分。
2、锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒一下，加料酒去腥，加少许老抽，适量生抽，翻炒至上色均匀，倒入混合好的酱类，翻炒均匀。
3、倒入没过的热水，烧开后，转入高压锅中，投入料包，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀，大火烧至上汽后，转小火压30-40分钟。
4、减压后，打开高压锅，如果有多余的汤汁，再开火收汁即可。
5、油菜洗净，锅中坐水，放些盐和油，烧开后放入油菜，焯烫断生后捞出浸凉，沥干水分后围在盘边，将黄豆猪尾放在中间即可。
雪菜黄豆
材料：
黄豆、雪菜、葱、姜、干辣椒。
做法：
1、黄豆泡一夜，沥干水份备用；
2、雪菜切碎，葱姜末少许；
3、锅内烧热油，炒香葱姜，下雪菜和干辣椒翻炒一分钟，加入黄豆炒匀；
4、加水与材料齐平，倒少许生抽，加一点盐（不要多，雪菜本身就比较咸；
5、盖盖大火烧开，中小火焖至汤汁收干，撒少许香油拌匀。
一点甜蜜--蜜黄豆
原料：黄豆150克、白糖40克。
做法：
1、干黄豆洗净，加足量的水浸泡一天；
2、泡好的黄豆倒入锅中，加水，水面离黄豆约3CM即可；
3、大火煮开后，倒入白糖拌匀，转小火煮至黄豆软熟；
4、最后大火将汁收浓即可。
咸菜黄豆炖虾怎么做 ？
用料
黄豆 料酒
河虾 五香面
咸菜丝 酱油
葱 面酱
姜
蒜
辣椒
大料
咸菜黄豆炖虾的做法
葱姜蒜爆香
放入河虾，黄豆，翻炒
放入面酱，酱油，五香面，辣椒，翻炒，加入适量的水，炖煮
汤汁收得差不多，放入咸菜，把汤汁收干