万丰美食菜谱大全鸡蛋卷制作视频，鸡蛋卷怎么做视频教程 ？
鸡蛋卷怎么做材料
鸡蛋6个，小葱1根，盐少许，胡椒少许，食用油少许
做法
1、鸡蛋打散，加入葱花、盐和胡椒。
2、平底锅刷上薄薄一层油，舀一汤勺鸡蛋液，摊满整个锅底，小火慢煎。当表面蛋液凝固后，摊出放在菜板上。
3、重复做4个，直到蛋液用完。
4、把蛋饼重叠在一起，然后从一端卷起，放置稍凉后即可切段装盘了。
香脆蛋卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
“忽然想起早前弄回的蛋卷模还木有用过，是时候给它开光了。在网上搜了几个方子，感觉跟孟老师的烟卷饼干差别并不太大。也懒得去琢磨了，就着手边的料，把孟老师的方子略加修改，当做蛋卷配方来用。一开始做满模的长卷，做了两个之后，感觉这个头适宜做冰激凌蛋卷，直接吃还是得小点好。于是，后面就只做到中心花瓣的大小。”
用料
主料
糖粉35克
全蛋液25克
黄油50克
蛋白25克
低筋粉30克
辅料
香草粉
1/2小勺
香脆蛋卷的做法
1.
用料：糖粉35克，黄油50克，香草粉1/2小勺，全蛋液25克，蛋白25克，低筋粉30克
2.
将黄油，糖粉，香草粉倒入碗中，隔水加热，搅拌至黄油融化，取出。加入全蛋液，搅拌均匀；
3.
倒入蛋白，搅拌均匀；筛入低筋粉，拌匀成面糊
4.
烤模抹油，中小火加热2-3分钟，挖适量面糊，摊在中心，夹好，放在燃气炉上。中小火加热1-2分钟，翻面，再烤1-2分钟，启开，趁热卷起。
5.
烹饪技巧
烤第一张的时候，蛋卷模温度低，时间会稍许长一点。烤到后面就很快了，基本上2、3分钟就能烤出一张。
烤的时候先烤一面，再翻过来烤另一面。
很多人都喜欢用工具辅助卷卷，其实趁热卷，不需要工具也可以卷得很好
鸡蛋卷的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
蛋卷 的做法
1.鸡蛋加入白糖
2.混合均匀
3.倒入过筛后的低粉，搅拌均匀
7.倒入预热过的蛋卷模中
8.压成圆片手上套手套，用筷子 卷成蛋卷
奶油蛋卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
奶油蛋卷的做法
1.
准备食材
2.
把蛋黄和蛋清分离
3.
蛋黄放入牛奶，黄油隔热化开。
4.
把蛋黄和牛奶完全搅拌均匀再放入黄油。
5.
把面粉过筛倒进去一块搅拌
6.
所有都搅拌均匀就可以啦
7.
开始打蛋清，分三次放入细砂糖
8.
大概要三分钟就可以啦 比较有耐心。
9.
这样就可以啦
10.
分三次放入打好的蛋白进行搅拌
11.
搅拌均匀倒入烤盘，用手轻轻震荡把气泡震一下。
12.
烤蛋糕的时候可以做奶油，很好打发。一次成功。细砂糖也是分次放入，打到上面有尖尖的好啦！
13.
蛋糕好啦。开始做蛋糕卷
14.
完成任务
烹饪技巧
首次做蛋糕卷经验不是很足。可以分享我遇到的问题。
第一用量。第一次做难免用量拿不住，多做几次就明白啦！
第二打发蛋白和奶油。我感觉很好打第一次我就成功了，在没有做之前看网上都说奶油不好打发，可能和购买淡奶油原因吧。
第三烤箱。时间不要太长难免会烤过，说实话我的有点过火啦