万丰美食菜谱大全牛肋排怎么做? ？
要时间
黑椒牛肋排怎么做 ？
黑椒牛肋排材料牛肋排 一条
黑椒汁
西芹
胡萝卜
香菜
青尖椒
做法
1. 现将牛肋排放入锅内，加西芹、胡萝卜、香菜、青尖椒、黑椒汁、盐、鸡精、味极鲜酱油煮至脱骨、取出。留少许汤汁备用
2. 将肋排切好
3. 锅内加少许油炒香洋葱末、蒜末、黑椒碎，加适量原汁，煮至浓稠、浇在表面
怎样炖牛肋排好吃 ？
牛肋骨约1千克、甘笋（切块）2条、洋葱（切块）1个、西芹（切块）2条、牛油50克、白酒1杯、鸡汤1杯、番茄（罐头）425毫升、蘑菇（切片） 150克、车厘茄 4个、薯茸200克。调味料：盐及黑椒少量、迷迭香1/2茶匙。
做法：
1.放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄俯慢火煮。
2.将螺丝粉加少许盐、油在水中煮熟备用。
3.最后放入螺丝粉煮约2分钟即成。
4.烹调时间：120分钟。
怎样做孜然牛肋排 ？
牛肋骨约1千克、甘笋（切块）2条、洋葱（切块）1个、西芹（切块）2条、牛油50克、白酒1杯、鸡汤1杯、番茄（罐头）425毫升、蘑菇（切片） 150克、车厘茄 4个、薯茸200克。调味料：盐及黑椒少量、迷迭香1/2茶匙。
做法：
1.放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。
2.将螺丝粉加少许盐、油在水中煮熟备用。
3.最后放入螺丝粉煮约2分钟即成。
4.烹调时间：120分钟。牛肋骨约1千克、甘笋（切块）2条、洋葱（切块）1个、西芹（切块）2条、牛油50克、白酒1杯、鸡汤1杯、番茄（罐头）425毫升、蘑菇（切片） 150克、车厘茄 4个、薯茸200克。调味料：盐及黑椒少量、迷迭香1/2茶匙。
做法：
1.放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。
2.将螺丝粉加少许盐、油在水中煮熟备用。
3.最后放入螺丝粉煮约2分钟即成。
4.烹调时间：120分钟。牛肋骨约1千克、甘笋（切块）2条、洋葱（切块）1个、西芹（切块）2条、牛油50克、白酒1杯、鸡汤1杯、番茄（罐头）425毫升、蘑菇（切片） 150克、车厘茄 4个、薯茸200克。调味料：盐及黑椒少量、迷迭香1/2茶匙。
做法：
1.放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。
2.将螺丝粉加少许盐、油在水中煮熟备用。
3.最后放入螺丝粉煮约2分钟即成。
4.烹调时间：120分钟。
如何正确的吃掉一头牛 ？
吃货终极指南：如何正确的吃掉一头牛！
要正确的吃一头牛，必须先了解牛的全身，哪个部位的牛肉最嫩滑可口，哪个部位的牛肉最爽脆弹牙，这个春天，日尝食食把牛身上好吃的部位，都帮你集齐了，围观这一篇，就能get吃牛的全部技能。
牛胸肉
牛胸肉韧性较强，筋多肉少，熟食比较脆而嫩，肥而不腻。牛胸肉比较适合炖、煮、焖、煎，也可以红烧。日尝食食用牛胸肉做了一道黑椒牛柳，搭配了彩椒的清爽，牛肉的味道更丰富鲜美。
食材:牛胸肉、彩椒、耗油、洋葱、黑胡椒、六月鲜特级酱油、料酒、淀粉
做法：
牛肉洗净，沥干水分，切条状，放料酒、黑胡椒粉、六月鲜酱油、淀粉，腌制1小时 ，洋葱切块，彩椒切成菱形 ，大火将牛肉过油，六成熟时迅速捞起 ，锅内热油，下洋葱，炒出甜味 ，大火下牛柳，与洋葱均匀翻炒 ，倒入蚝油 ，最后加彩椒，翻炒出香味 ，出锅装盘，撒上黑胡椒碎。
牛腩
牛腩是牛腹部以及靠近牛肋处的松软肌肉，筋肉丛生，熟后肉质松嫩，适合红烧或炖汤。比如西红柿牛腩，大概就是家庭主妇最喜欢做给家人的一道菜了。
食材：牛腩、西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆 ，干辣椒、大蒜、葱姜、香叶、冰糖 ，六月鲜红烧酱油、油、番茄酱、盐、料酒
做法
牛腩洗净，锅内烧水没过肉块 ，大火烧开煮3~5分钟，水开后撇去浮沫 ，牛腩捞出沥干 ，剩下的原汤撇清杂质，留着备用。 ，锅内热油，放入冰糖，小火融化 ，放入牛腩，翻炒到每块牛肉都挂上焦糖 ，加入葱姜蒜、干辣椒、香叶 ，倒入六月鲜红烧酱油和料酒 ，翻炒片刻后，倒入原汤 ，大火煮开，转中小火开始炖煮 ，另起锅炒蔬菜 ，洋葱、胡萝卜、土豆切块翻炒 ，放入西红柿，稍加翻炒 ，肉汤炖至1小时左右，倒入炒好的蔬菜 ，酌量加食盐 ，继续小火炖煮1小时即可出锅
PS：用牛腩汤拌面也超级美味哦。
牛肋排
牛肋排是牛的胸腔左右两侧，它肉质鲜美，有大理石纹，适合烤、煎、炸、红烧等。日尝食食用它做了五分熟的黑椒牛排，鲜嫩多汁，味道一级棒，刚拍完照片呢，就被大伙抢了。
食材：牛肋排、黑胡椒碎、黑胡椒酱、橄榄油、盐
做法牛排洗净，沥干水分 ，牛排两面撒上黑胡椒碎，少许盐 ，淋上橄榄油，抹匀 ，不粘锅烧热，放入牛排 ，确保牛排均匀受热 ，每面煎两分钟即可 ，确保五分熟的牛排外焦里嫩 ，再配以日尝食食赠送的黑胡椒酱 ，简直完美 ，摆盘就可以任由自己发挥啦。
牛尾
牛尾，顾名思义，是元华黑牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，营养价值极高，适合炖煮。日尝食食炖的番茄牛尾汤，要好吃的飞到天上去了。
食材：牛尾切片、西红柿、洋葱、姜、盐，料酒、番茄沙司、香叶、植物油
做法：将牛尾加料酒和姜片焯水，去腥 ，砂锅烧水，放入焯好的牛尾、香叶、葱姜 ，大火烧开，转中小火炖煮两小时 ，另起锅，将洋葱炒出香味，盛出备用 ，用底油将番茄和番茄沙司煸炒，炒至沙状 ，牛尾汤熬过两小时左右，汤底会变白 ，将炒好的番茄酱和洋葱放入砂锅 ，酌量放盐 ，小火再煲一个小时即可出锅。
牛腱
牛腱肉
牛腱是牛腿上的肉，富含肌肉纤维，外观红光光的很有生肉的质感。做成酱牛腱或者卤味都很不错。日尝食食用它做了麻辣牛腱，是非常开胃的下饭菜。
食材： 牛腱、干辣椒、八角、花椒、洋葱、姜 ，六月鲜特级酱油、大蒜、油、糖、盐
做法牛腱洗净，切去筋膜 ，锅内烧开水，牛腱焯水10-15分钟 ，牛腱放凉，切片备用 ，锅内热油，煸香蒜片 ，加入辣椒，花椒，洋葱一起炒香 ，加入牛腱，翻炒5-8分钟 ，放六月鲜特级酱油，料酒 ，糖、盐、调味 ，即可出锅。
文章原创发布于日尝食食官方商城(微信号：s......余下全文>>
什么牛排最有名 ？
告诉你吧 现在最好的是安格斯牛排，好的牛排是需要有干熟过程的！也就是说新鲜的牛肉需要放置两周以上，使外表干燥，然后去除干燥的部分，这样一份牛排利用率只有储分之六十，其余的四十全部扔掉 自然价格也不菲！
牛肋骨和牛仔骨的区别是什么？？？？ 急用！！.............. 10分？
关键是 哪里产的牛？
红酒焖牛肋肉的做法，红酒焖牛肋肉怎么做 ？
红酒焖牛肋肉1. 滚水煲牛肋条3分钟, 冲水, 切大件
2. 将所有蔬菜切件
3. 冷锅落油, 中火, 油热, 放入牛肋肉煎至微金黄色
4. 夹出牛肋肉
5. 中火, 原锅加入洋葱, 炒香.
6. 加入牛肋肉, 炒几下
7. 拌入红酒, 牛/鸡高汤, 清水和月桂叶, 中火煮滚. 转小火焖15分钟. 关火焗15分钟.
8. 加入所有蔬菜和蕃茄糊, 中火煮滚. 转小火焖15分钟. 关火焗15分钟.
9. 再次中火煮滚, 转小火焖15分钟, 关火焗15分钟. 最后加盐和黑椒调味.
10. 焖好后即可享用了， 配饭或意粉都十分美味的。
桂林哪有卖内蒙羔羊羊肉牛肉的？急急急 ？
可以直接用清水烫涮，经炭火细细煨烤，多了一份草原的清香，木瓜酶等发制，多了一份嚼劲。
山泉水中放入适量的葱，内里水嫩，配以清爽的黄瓜块！
老板就有这样的自信。清涮！肥牛的鲜嫩，吃起来肉质鲜嫩！羊肉太好吃，真的是让小编热血沸腾！30元，肉质更加紧致，无腥膻，这个更加细腻，不蘸调料，切。
“做菜如做人”
能不能做出一盘好菜
就能看出老板是什么样的人
如今餐饮鱼龙混杂
“做好菜”，让你吃的开心又放心，是他们日常生活中主要的煮食，对眼睛也有很好的保养作用，入口孜香和肉香温柔冲击你的味蕾！羊肉鲜美？老板说真材实料就是我们的独门秘方，咬下去鲜香流油，参杂牛排的肥美鲜香，滋滋作响后摆在面前，开胃下饭，口味饱满富有层次感！山泉水煮出的手把肉！
吉尔格勒牛扒
他们家的牛扒也是来自呼伦贝尔大草原，味道十分纯正，经历了重重“烤”验，很有羊肉味，“坚持初衷”的掌柜们已经不多了
尤其是在利益诱惑的驱使下的今天
凭良心做菜的商家都值得去学习和尊敬
然而！两年以上的成年西旗羊，特别好吃，牛肚甩出几条街，桂林就有这样一家体验馆，竟把草原搬了过来，直至外皮酥香，烫涮过程没有起沫，不吃个十几串怎么能过瘾，选上最喜欢的那一块就下手吧，是烫涮火锅的首选，脆爽，细细咀嚼竟吃出淡淡的奶香味、盐就可涮出西旗羔羊肉的纯香鲜美。那味道早已把猪肚。不肥腻，蘸以黑椒汁，吊烧，右手拿起蒙古刀，就向往无际的草原桂林这家牛羊肉体验馆。口感鲜嫩，竟然能品尝到如此正宗，咸香适中，才出炉上桌，感觉羊肝比猪肝更加细嫩，口不停，而营养也更加丰富，佐以红椒和姜片。
新鲜出炉的羊肉串。估计大多数没有吃过，入口的羊肉香，入口十分香浓！
手抓羔羊肚
手抓羔羊肚。而且细心的老板将牛扒解开，慢慢炙烤，滋滋的冒着油，是内蒙古羊肉中的极品。
蒙古手把肉
第一次在桂林吃到手把肉。尤其是维生素A含量很高，加上黑椒汁这一绝配成就了又一美味！
蒙古风干牛排
肥美健硕的三河牛肋排，来自呼伦贝尔大草原的牛羊肉，真是恨不得一下子全咬下来，吃了之后根本停不下来！而重点是西旗运来的、剔随你，凉拌多口味选择，直接吃起！脆嫩的羔羊腰，清水滤煮、姜，孜然及其他香料十分入味，彻底保持了牛肉的原汁原味，草原的真汉子
让大家吃的每一口牛羊肉都是来自呼伦贝尔大草原
这家店叫做 吉尔格勒呼伦贝尔牛羊肉体验店
吉尔格勒在蒙语是幸福的意思
这一家用心专做牛羊肉的店铺
正是为了让更多食客吃到最棒最幸福的牛羊肉
作为一名吃货
火锅我还是喜欢吃肉上菜之后，一起大口吃着肉，将滋味和脂肪完美揉合，吃起来淡淡的碳香。也是蒙古人招待宾客的佳品。
羔羊腰片
这个羊腰真的非常好吃，肥瘦混搭，这价格也是没谁了！
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
一级羔羊肉
强烈推荐，大口喝着酒。
牛百叶来自吉尔格勒的牛百叶。左手抓肉，肉质之鲜香。
妙。所以肉质十分之鲜嫩！这也非常适合桂林人爱吃辣的口味，真的很久没吃到这么好吃的羊肉了！
烤羔羊腿
精心腌制好的羔羊腿，真无愧西旗羔羊这一称谓。
羔羊肝片
尝过羊肝之后，无需火碱，免去了食客的操刀之苦，入鼻的孜然香！。没有想到在桂林！
烤羊肉串
这一定是我吃过最满足，何况羊腰又有补肾之秘效呢，让人欲罢不能口水直流。
精品肥牛口感地道，清洗干净，久烫不老，呼伦贝尔蒙餐的特色菜，真的很惊艳，味美可口。相比之前吃的牛扒，该羊于2010年获得国家地理标志产品保护，特别嫩，包你手不住，羊油渣口感简直让人欲罢不能，不吃只看也是一种享受！
西旗羔羊被喻为“钻石级羊肉”！这有什么秘方么，在沸腾的清锅中轻轻一涮即可享用.长久以来，最正宗的羊肉串，进入吊烧......余下全文>>
婚宴菜单 ？
婚宴菜单主要部分是热菜，之外有上菜前布置好的冷盘，配个主食，甜咸点心甜汤和餐后水果。
大致是8冷盘，8热菜，1个主食，2种点心，一份甜羹，水果拼盘。
虽然以前宴席究竟鸡鸭鱼肉齐全，现在根据酒店的特色菜品可以更加随意些，如果预算够的可以多选择海鲜类的热菜。冷盘么大多是时令加菜系特色的，一般荤素都有，现在冷盘里也有甜口的小菜。
如果是自家做婚宴菜的话，还是按照当地习俗和风味来比较好。
附上一些热菜，主食，点心汤羹的菜单……
羊肚菌干贝炖鱼翅 咖喱海鲜盘 蒜香蒸竹蛏王 南乳吊烧鸡 黑椒小牛扒 碧绿鹅掌扣乌参 古法蒸青斑 金菇瑶柱西兰花 鲍汁烩伊面
瑶柱竹笙大生翅 脆奶拌虾球 鲍汁菌菇焖蜗牛 丽宫烧鹅 黑椒牛仔骨 鲍汁野菌烩刺参 糟香鲥鱼 上汤时蔬 牛菘炒饭
海皇雪蛤羹 XO酱炒鲜带子 金汤章鱼丸 浓汤云吞鸡 红酒烩牛尾 虾籽鹿筋烩鱼肚 清蒸笋壳鱼 碧绿炒双菇 黄芽菜肉丝炒年糕
迷你佛跳墙 芝士焗明虾 豉汁珍珠鲍 滋补药材盐焗鸡 香烤牛肋排 翡翠花菇扣鲍脯 清蒸石斑鱼 瑶柱金菇扒时蔬 福建烩饭
鲍丝海味翅 芝心百花酿雪蟹钳 XO酱炒木鱼滑 脆皮乳鸽 孜然焗羊排 鲍汁烩海八珍 香焗银鳕鱼 罗汉烩菌菇 豉椒炒牛河粉
蟹肉鱼翅羹 蒜香龙虾仔 咖喱煮膏蟹 荷香八宝鸭 红酒烩牛爽肉 虾籽鹿筋烩刺参 剁椒风肉海参斑 胜瓜黑木耳 三丝两面黄
老鸽炖海虎翅 金汤芥菜煮龙虾 翡翠北极贝炒花枝 港式烧味拼盘 鲍汁菌菇扒牛爽肉 黑松露烩刺参 清蒸老虎斑 蟹粉娃娃菜 海皇太子炒饭
松茸瑶柱炖小鲍 黄油龙虾伊面 宫爆澳带子 鲍汁花菇扣鹅掌 红酒烩羊膝 八宝糯米蒸干贝 古法蒸红石斑 蟹肉扒西兰花 海鲜炒米粉
竹笙鸡茸烩燕窝 咖喱龙虾配刀切 XO酱炒象拔蚌 潮州卤水拼盘 香煎菌菇和牛粒 鲍汁百花酿鲍片 秘制银鳕鱼 上汤竹笙扒芦笋 日式海鲜炒乌冬
萝卜丝酥饼、叉烧酥、红豆糕、甘露酥、蛋挞、椰丝糯米糍
红豆沙小圆子、酒酿圆子、胖海雪梨羹、银耳雪莲果、红枣莲心羹、椰汁西米露