万丰美食菜谱大全干虾毛豆炸酱的做法 ？
1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）
2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀
3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。
4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。
9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）
10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。
注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。
以上是酱的方法。以下是菜码的做法：
1。黄瓜洗净切丝，备用
2。黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用
3。绿豆芽、芹菜焯好备用
4。锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋
。放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡！
最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的炸酱面出来了！
酱的做法，毛豆杂酱怎么做好吃，毛豆杂酱的家常做法 ？
主料
毛豆
250g个
肉
100g个
辅料
豆瓣酱
2勺个
青椒
1个个
蒜籽
4瓣个
豆干
3块个
盐
适量个
酱油
适量个
步骤
1.瘦肉，肥肉分开切成小丁，瘦肉用酱油拌匀。干子切丁。蒜籽切成片。葱姜切成未。毛豆洗净。青椒切成片。
2.油烧热，葱姜下锅炸香。
3.肥肉下锅炸出油。
4.瘦肉下锅炸变色。
5.毛豆下锅炒变色。
6.加水烧开。
7.放入干子，加入酱、盐。
8.等收汁后放入青椒拌匀。
9.盛盘，开吃了。
炸酱豆的做法，炸酱豆怎么做好吃，炸酱豆的家常 ？
食材明细
毛豆米
适量
香干
适量
瘦肉
适量
蒜
2粒
盐
适量
鸡精
适量
醋
适量
老抽
适量
淀粉
适量
蚕豆酱
适量
生抽
适量
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
毛豆炸酱的做法步骤
毛豆炸酱的做法步骤：1 1毛豆剥好洗净，香干切丁，肉切丁，蒜切碎。
毛豆炸酱的做法步骤：2 2肉丁用盐少量，醋，淀粉，生抽拌匀腌制一会，这样肉不会老。
毛豆炸酱的做法步骤：3 3炒锅放油，放入拌好的肉丁炒至断生，加入蒜碎，蚕豆酱炒香。
毛豆炸酱的做法步骤：4 4把豆米和干丁一起放入锅里翻炒，可以在加些老抽，也可以不加，炒的过程中可以顺锅边淋入少许水，快好时加入盐和鸡精，翻炒均匀，因为有酱，盐要少放一点了，吃过前可以勾个薄欠，也可以不勾。
毛豆炸酱的做法步骤：5 5可以开吃了。
的做法，炸酱豆怎么做好吃，炸酱豆的家常做 ？
少少油爆香蒜茸，倒入长豆&烧肉翻炒。咸豆瓣酱+黑酱油+水混合均匀倒入_1_中拌炒均，入盐调味即可。
炸酱豆怎么做好吃，炸酱豆的家常做法 ？
食材
主料
大青豆
500克
辅料
肉
50克
豆干
两块
炸酱
适量
耗油
一勺
盐
适量
步骤
1.肥瘦都有
2.现剥皮的青豆最好
3.豆干两块
4.五成热油下炸酱炒出味
5.放肉炒2分钟左右
6.放酱油上色继续炒
7.放青豆炒2分钟炒出水份
8.放半碗清水盖好中火烧至水干
9.下豆干翻炒
10.加盐适量耗油一勺继续炒
11.关火加盖利用余热彻底焖熟
小贴士
毛豆炒酱干的家常做法大全怎么做好 ？
主料:毛豆200g、调料、食盐适量、酱油适量、味精适量、调和油适量
毛豆炒酱干的做法
1.备好材料
2.酱干洗净切成小丁，毛豆剥好洗净
3.锅烧热，放少许油
4.放酱干稍微煎制一下
5.放毛豆翻炒
6.喷点水煮2 分钟
7.放盐
8.放味精
9.放酱油
10.翻炒几下，就做好了。
土豆炸酱的做法，土豆炸酱怎么做好吃，土豆炸酱的家常 ？
把土豆，肉，切成丁，洗洗好，再把毛豆去壳洗干净。
将锅烧热，放色拉油，再下肉，烧好后放毛豆，炒一段时间，放点水再煮，因为毛豆不好熟。
毛豆烧的差不多了，就放土豆，再烧的差不多放豆干和辣椒，烧好后加盐，老干妈，烧好，放碟子里。
炒菜炒很久都不熟什么情况，水都烧没了还不熟，加了水继续烧还是不熟，毛豆炸酱要烧半小时才能熟 20分？
如果你觉得不好炒熟的话可以先用水煮一下，或者过一下油，然后再烧就很快熟了。
炸酱面的酱怎么做 ？
做一碗好吃的炸酱面，无外乎掌握好3点：酱要炸好，面码要丰盛，面条要手擀面。
1、做炸酱面，炸好酱是第一步。喜欢咸口的就常用黄酱。喜欢甜口的就用甜面酱。黄酱香而不甜，面酱甜而不香。
炸酱的肉丁应该半肥半瘦，肥肉不能太少，少了不香。而且家庭的炸酱为什么比饭馆炸酱好吃的秘诀就是多肉少酱。
炸酱要慢工出细活。先加葱姜蒜来煸肥肉丁，后加瘦肉丁，煸出来后加酱一起熬。小火咕嘟10分钟，为了避免干锅，可以一边熬一边往锅里加一点水，但一次不要加多。要熬到很黑很粘稠，肉丁被酱咕嘟透了，肉皮红亮，香味四溢。出锅的时候加点葱白末儿。好的炸酱黄黑色，上面是浮油，下面是酱，层次分明，不干不稀。
2、吃炸酱面还讲究的是面码，最不能少的是黄瓜，萝卜，青豆，黄豆，豆芽，芹菜，白菜，青蒜。当然了，大蒜是不能缺的。吃完了赶紧含茶叶去味哈。
3、面条讲究手擀面，煮出来才筋斗有咬劲。懒得自己做的，外面买的手擀面也可以哈！
炸酱面酱的做法 ？
放入油(多)油热后放入生姜末炒。再放入肉馅、酱油、料酒炒。再放入辣椒酱、面酱、少许水炒。出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的。