炒酸豇豆怎么做好吃,炒酸豇豆的家常做法 ?
步骤
1.豇豆洗干净;
2.切成丁;
3.猪肉切成末;(用料酒 盐和淀粉搅拌均匀)
4.爆炒肉末;
5.爆炒豇豆;
6.放醋;
7.放盐;
8.放红椒;
9.放在半勺糖;
10.把肉沫放进去,爆炒,即可。
小贴士
其实这道菜特别简单,但非常好吃,特别是小孩是最喜欢吃了。.豇豆下锅就放几滴醋这样炒出来的豇豆特别脆,就跟外面卖的酸豇豆一样酸。
怎样炒酸豆角,豆角太硬,咬不动。 ?
酸豆角炒牛肉
主料:牛肉、酸豆角。
配料:红辣椒、白糖、老抽、大蒜苗、蒜头、生姜、生粉、生油、味精、盐等
制作方法:
①先将牛肉和生粉、生油搅拌一起、腌制数分钟,待用。
②切酸豆角,可切得细点,然后下锅炒,盛起待用。
③切红椒、姜、蒜头。锅放入适量油,将红椒、姜、大蒜等配料先过油爆香,然后放入牛肉炒。再放入酸豆角,下酱油、盐、糖、葱头段,快起锅时下点味精即可。
注意事项: 酸豆角下锅炒熟时不用放油;炒牛肉须用大火,肉才嫩滑。
炒酸豇豆之前需要用水泡一下吗? ?
需要泡
怎么让炒的酸豇豆不酸 5分?
首先炒之前用水多冲几遍,耿后用加热的锅(先不要放油和调料)把豇豆炒干水汽,最后把炒干水汽的酸豇豆盛出,重新放油开始炒,放点调料捞出即可。妈妈经常这样做,效果很不错的。
已腌好的酸豆角怎样炒得好吃??? ?
酸豆角炒牛肉
主料:牛肉、酸豆角。
配料:红辣椒、白糖、老抽、大蒜苗、蒜头、生姜、生粉、生油、味精、盐等
制作方法:
①先将牛肉和生粉、生油搅拌一起、腌制数分钟,待用。
②切酸豆角,可切得细点,然后下锅炒,盛起待用。
③切红椒、姜、蒜头。锅放入适量油,将红椒、姜、大蒜等配料先过油爆香,然后放入牛肉炒。再放入酸豆角,下酱油、盐、糖、葱头段,快起锅时下点味精即可。
注意事项: 酸豆角下锅炒熟时不用放油;炒牛肉须用大火,肉才嫩滑。
酸豆角炒鸡胗
材料
鸡胗·300 克
酸豆角·100 克
生姜·1 小块
大蒜·4 瓣
调料
食用油·30 克
酱油· 1/2大匙
料酒· 1/2大匙
精盐·1 小匙
白糖· 1/2小匙
味精· 1/2大匙
做法
1.酸豆角氽水后待用;鸡胗洗净切小块,放入油锅中滑熟;姜、蒜洗净切骸;
2.把锅中余油烧热,放入姜、蒜炒香,加入酸豆角、鸡胗翻炒,加入酱油、料酒、盐、糖、味精炒匀即可。
把鸡胗倒入油锅滑炒时动作要快,防止鸡胗变硬变老。
酸豆角炒肉末
原料 酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
制作过程(1)酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。( 2)炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。
特点 选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
自制酸豆角的做法:
1. 把淘米水装进坛子中,加入适量的红糖、盐。
2. 把嫩豆角晒软,放进坛中泡。
3. 坛子加盖,尽量密封,防止漏气,泡三天即可。
4. 可在坛子中加入白酒,防止酸豆角发霉。
炒熟了的酸豇豆放久了有白色的还可以吃吗? ?
最好还是不要了吧 健康重要
酸豆角炒什么好吃 ?
酸豆角可以炒鸡杂(就是鸡心)!
也可以炒肉末
还可以炒大肠!!
本人憨欢酸豆角炒鸡杂!!酸酸的,挺好吃的!!
炒酸豆角怎么做 ?
食材用料
酸豆角一把
猪肉200克相克食物
油适量
盐适量
鲜青红椒适量
蒜头适量相克食物
姜适量相克食物
鸡精适量
耗油适量
炒酸豆角的做法
炒酸豆角的做法图解11.酸豆角洗干净切粒备用
炒酸豆角的做法图解22.猪肉切粒备用
炒酸豆角的做法图解33.热油锅放猪肉粒翻炒差不多熟加盐鸡精耗油调味
炒酸豆角的做法图解44.猪肉差不多熟时依次加入,蒜头,酸豆角,青红椒入锅翻炒炒酸豆角的做法图解55.出锅前加入鸡精调味即可
用手机看这道菜做法
小贴士
酸豆角一般都是有味道的,所以做这道菜一定要把握好盐的用量
怎样炒酸豆角,酸豆角炒什么好吃 ?
炒酸豆角做法
酸豆角 500g
油、盐 适量
葱、姜、蒜 适量
方法/步骤
1先把酸豆角洗净
2切成小长段
3锅里倒油先爆香葱姜蒜
4再倒入切好的酸豆角
5加适量的酱油翻炒
6出国前加点味精就ok啦
酸豆角炒鸭肫怎么烧 ?
食材:
鸡肫 200克
酸豆角 50克
郫县豆瓣 1汤勺
干红辣椒 4个
辣椒 2个
黄酒 少许
葱段 少许
姜 3片色拉油 1汤勺
芝麻油 少许
生抽 少许
做法:
1.锅中加入适量的水,加入少许黄酒,葱段姜片烧开,加入鸡肫小火煮3-4分钟后捞出,待其冷却后切成薄片备用。
2.锅中加入一汤勺植物油,加入郫县豆瓣炒出红油,并炒香葱花与干红辣椒,加入鸡肫大火翻炒。
3.翻炒2分钟左右,调入黄酒翻炒30秒,再次加入生抽、酸豆角翻炒2分钟,最后出锅前淋少许芝麻油即可。