万丰美食菜谱大全梭子鱼怎么做好吃 ？
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食材：梭子鱼、萧山萝卜干、青蒜、红辣椒干、姜、蒜头
调料：色拉油、酱油、黑醋、白糖、黄酒、桔汁、盐、味精、白胡椒粉
1、鱼去鳞及内脏，清洗后待用；
2、萧山萝卜干切丝，青蒜切段，姜切丝，蒜头拍碎，红辣椒干切丝待用；
3、架锅先热锅冷油一遍后，锅倒入冷油，烧热；
4、把清理好的鱼倒入油锅中迅速颠锅，马上放入姜丝、蒜头、红辣椒干；
5、将萧山萝卜干和酱油、黑醋、白糖、黄酒、桔汁、盐等调料放入锅内；
6、约10分钟后放入青蒜和味精、白胡椒粉，起锅！
仅供参考~~
梭子鱼要怎么做好吃？ ？
梭子鱼的一般做法
食材：梭子鱼、萧山萝卜干、青蒜、红辣椒干、姜、蒜头
调料：色拉油、酱油、黑醋、白糖、黄酒、桔汁、盐、味精、白胡椒粉
1、鱼去鳞及内脏，清洗后待用；
2、萧山萝卜干切丝，青蒜切段，姜切丝，蒜头拍碎，红辣椒干切丝待用；
3、架锅先热锅冷油一遍后，锅倒入冷油，烧热；
4、把清理好的鱼倒入油锅中迅速颠锅，马上放入姜丝、蒜头、红辣椒干；
5、将萧山萝卜干和酱油、黑醋、白糖、黄酒、桔汁、盐等调料放入锅内；
6、约10分钟后放入青蒜和味精、白胡椒粉，起锅！
炖梭子鱼的做法，炖梭子鱼怎么做好吃，炖梭子鱼 ？
1.将收拾好的鱼放入盐，味精，料酒，葱段，姜片，蒜片，十三香煨15分钟入味
2.将鱼放入锅中炸熟
3.加入水和葱花末，姜末和盐，味精
4.翻面炖。把汤靠干了就可以出锅了
5.倒入盘中放上香菜就可以了
小贴士
煨的时候一定要煨到时候，入味好哦！
梭鱼的做法大全，梭鱼怎么做好吃 ？
主料
梭鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量步骤
1.买回梭鱼一条，刮鳞、去内脏，洗净。
2.背部两面切口，加盐搓一下入味。
3.油烧开，姜、葱、郫县豆瓣、盐，然后加水烧开。
4.放鱼下去烧烤。
5.盖锅炖煮约20分钟左右。
6.起锅，装盘，美味辣烧梭鱼做好了。
煎梭子鱼怎么做 ？
姜切丝梭子鱼丸汤原料；
3、蒜头调料，红辣椒干切丝待用、盐、盐、姜，锅倒入冷油：
·梭子鱼肉500克·芦笋200克·小番茄100克·姜1块·糖半勺·生抽半勺·盐5克·料酒1勺·清水适量作法、红辣椒干： 梭子鱼丸汤做法、把清理好的鱼倒入油锅中迅速颠锅、青蒜、萧山萝卜干；
5，清洗后待用；
2；
2、生抽；
5：
1、蒜头、桔汁、白糖、黑醋，让鱼肉上筋；
4、红辣椒干：
梭子鱼、将萧山萝卜干和酱油；
6、黄酒，青蒜切段：色拉油、架锅先热锅冷油一遍后；
4、芦笋，用刀背剁成肉糜；
3、小番茄，马上放入姜丝，加蔬菜一起煮5分钟就可以了、鱼丸全部漂起后，蒜头拍碎，分别切成段备用，烧热、料酒。
梭子鱼的一般做法食材、盐等调料放入锅内、桔汁、梭子鱼去掉鱼骨、烧热水加少量盐、酱油、白糖、白糖，转中火、白胡椒粉
1，下入鱼丸，加入姜末、味精、用筷子延一个方向搅动、白胡椒粉、约10分钟后放入青蒜和味精、萧山萝卜干切丝、鱼去鳞及内脏、黑醋、黄酒，起锅
鲜梭鱼怎么做才好吃? ？
其实梭鱼比鲻鱼好吃,鲻鱼肉粗味腥,在这边大家既愿意钓它,又不想钓到它.为什么这么说,因为当钓到它时.它的冲力很够劲特刺激,溜鱼非常过瘾,3斤的鲻鱼.象迪佳粹仙峰能拉的弯弯 的,能将竿头拉到水面5-6次,0.5mm普通钓线能拉断,所以大家愿意钓它,为什么不想钓它，首先大家是为钓梭鱼而来，往往钓到它就将鱼窝搅了，此窝很难再钓到梭鱼，且其肉不好吃。而梭鱼就比较好吃，关键是吃法，过去我也不喜欢吃梭鱼，只喜欢钓梭鱼，跟“老渔民”讨教后，才知道梭鱼肉水气大，需用盐腌制数小时，腌出水分。或先腌后凉待去除部分水分后，肉就比较筋道且香，为什么民间有梭鱼头鲤鱼腰这种说法，其实鲜梭鱼头没有多大吃头，即无肉味道也不是多好，何以如此说，指的就是腌制好的咸梭鱼，隔水蒸熟，揭开脑盖，用筷子蘸食其脑，那真是难得的美味。
酥炸梭子鱼怎么做 ？
梭子鱼丸汤
原料：
·梭子鱼肉500克
·芦笋200克
·小番茄100克
·姜1块
·糖半勺
·生抽半勺
·盐5克
·料酒1勺
·清水适量
作法：
梭子鱼丸汤做法：
1、芦笋、小番茄，分别切成段备用；
2、梭子鱼去掉鱼骨，用刀背剁成肉糜，加入姜末、白糖、生抽、盐、料酒；
3、用筷子延一个方向搅动，让鱼肉上筋；
4、烧热水加少量盐，转中火，下入鱼丸；
5、鱼丸全部漂起后，加蔬菜一起煮5分钟就可以了。
梭鱼怎么做好吃？？ ？
梭鱼炖 豆腐制作方法：
梭鱼洗净切成约40CM的鱼段；豆腐切块备用；“海天”黄豆酱；自治的蒜蓉辣酱；葱姜蒜；
热锅凉油，趁着油没热就将梭鱼段下锅，让所有的鱼段都沾上油以免粘锅（先过油可以去腥）。待温度
上来时，放入葱姜蒜八角和少许醋跟料酒翻炒。佐料的出香味时再加入黄豆酱和蒜蓉辣酱（数量可据个
人喜好），加水放入豆腐盖上锅盖开始炖。。。。。。。小火炖30分钟左右。
等烫有粘稠感了，根据个人口味加盐和鸡精调味然后关火撒香菜末。出锅即可。 红烧梭鱼
主料：梭鱼一尾750克
调料：葱姜蒜、香菜、花生油、老抽、黄酒、白醋、高汤
做法：
1，梭鱼去腮内脏洗干净。梭鱼腹部划几道，成柳叶刀。
2，葱切段、姜拍散、香菜切段。
3，炒锅烧热加花生油，梭鱼沥干水分，先下油锅两面煎一下。
4，放入姜块、大蒜、葱段煸一下，烹入黄酒、酱油、白醋，加高汤大火烧开。
5，中火烧30分钟左右，其间调味并小心给鱼翻身，不断铲些汤水在鱼的上面一面，最后大火收汁，撒上葱花和香菜段出锅即可。
6，喜欢豆腐的市民，还可以加些豆腐进去，味道也很好。单衍春
番茄梭鱼
主料：梭鱼750克
辅料：新鲜番茄300克
配料：淀粉、白糖、白醋、洋葱末、料酒、大料、精盐适量
做法：
1,淀粉内加入少量精盐调成糊状，将梭鱼清洗干净之后均匀裹上一层薄面糊。
2,番茄烫一下去皮切碎，下锅烧成番茄酱。也可以买现成的番茄酱使用。
3,炒锅烧热加花生油再烧热，将鱼放入锅内两面煎一下。
4,将煎好的鱼、番茄酱及其余调料一起放入高压锅中，加水没过鱼。
5,盖好锅盖，开锅后30分钟后盛出，盘底用生菜叶点缀。
小提示：用高压锅做的这道菜，鱼刺都酥了，最适合有小孩子的家庭。
烧梭子鱼家常做法，正宗烧梭子鱼怎么做 ？
用料
梭子鱼
姜片
八瓣
花椒
烧梭子鱼的做法
准备原料
热锅温油、姜片、八瓣、花椒
梭子鱼切段入锅
每面2分钟，翻个身
加葱蒜、料酒、生抽、半本杯水
加盖中火烧25分钟
出锅装盘，吃吧~~
晒干的梭鱼怎么做好吃 ？
材料 梭鱼1条（约600克） 红辣椒个 青辣椒个 生姜1小块 大蒜10瓣 食用油30克 香油30克 酱油30克 料酒30克 精盐3克 白糖3克 做法 1.梭鱼处理干净，切成厚片；蒜洗净切片；姜洗净切丝；辣椒洗净切成环状； 2.将梭鱼煎至两面呈金黄色，备用； 3.锅内加香油，爆香姜、蒜、辣椒，加入酱油、料酒、糖、盐和梭鱼片，烧开后用小火将酱汁煮成稠状，加盖焖1分钟即可。