万丰美食菜谱大全怎样蒸芋头糕 ？
主料
芋头 白糖
辅料
粘米粉
蒸芋头糕的做法步骤
1. 芋头削皮洗净切丝
2. 把粘米粉倒碗里加白糖
3. 慢慢加水调匀
4. 加入切好的芋头丝调成糊
5. 拿一个碗里抹少许油
6. 把调好的芋头糊倒入
7. 锅里水开后蒸30分钟取出凉会切块！
可以拿来蒸芋头糕的东西叫什么 ？
蒸笼
怎样做芋头糕好吃？ ？
芋头糕的制作材料：主料：1. a.粘米粉一包 b.水6 杯 2. 芋头1 磅(去皮切块备用) 3. 腊肠25 克(切块备用) 4. 腊肉30 克(切块备用) 5. 香菇4 朵(泡水切丝备用) 6. 虾米30 克(泡水备用) 7. 猪油2 大匙 8. 红葱头4 大颗切片 教您芋头糕怎么做，如何做芋头糕才好吃1. 用猪油爆香红葱头,待红葱头变色后再将材料3~6 一起倒入锅内拌炒,炒香后再将 芋头一起放入拌炒,炒香后再酌量放酱油,味精调味。
2. 将粘米粉及水一起调匀后加入做法1 中搅拌均匀。 3. 将做法2 用容器(容器不要太深)装好后放进电饭锅蒸,电饭锅外锅放。3 杯水,待跳起后 等5 分钟后,在外锅再放3 杯水再继续蒸,电饭锅跳起勿掀盖,闷15 分钟后才可拿出。 4. 用刀沿锅缘划一圈,取一大盘倒扣即可。
芋头糕的做法? ？
芋头糕的做法如下：
原料：芋头1个，粘米粉250克，虾米少许，腊肠2根，清水适量，开水适量，姜、蒜碎少许，盐适量，白糖适量，鸡精适量，胡椒粉适量。
做法：
1. 准备所需材料。
2. 芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。
3. 锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。
4. 加入腊肠炒香。
5. 放虾米炒香。
6. 最后倒入芋头丁略炒。
7. 加入盐、白糖、鸡精炒匀。
8. 再加入胡椒粉。
9. 继续翻炒2分钟关火放凉备用。10. 250克粘米粉倒入盘中。
11. 粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆。
12. 将放凉的芋头丁倒入生熟浆中。
13. 拌匀。
14. 蒸盘刷上一层食用油。
15. 将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟。
16. 30分钟后撒葱花切块即可食用。
小贴士：
芋头中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。
用炒过的芋头来做芋头糕，口感较为香软。
生熟浆不要拌太稀，如果太稀蒸出来的芋头糕会很粘，口感不好。拌至打蛋器提起，面糊慢慢往下流即可。
芋头糕家常做法，正宗芋头糕怎么做 ？
主料
芋头1个
粘米粉250克
腊肠2根
虾米20克
辅料
盐
1勺
糖
1小勺
鸡精
1/4茶匙
胡椒粉
1茶匙
姜
3片
蒜
2瓣
食用油
1汤匙
水
适量
小葱
1根
芋头糕的做法
1.
准备所需材料
2.
芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份
3.
锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香
4.
加入腊肠炒香
5.
放虾米炒香
6.
最后倒入芋头丁略炒
7.
加入盐、白糖、鸡精炒匀
8.
再加入胡椒粉
9.
继续翻炒2分钟关火放凉备用
10.
250克粘米粉倒入盘中
11.
粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆
12.
将放凉的芋头丁倒入生熟浆中
13.
拌匀
14.
蒸盘刷上一层食用油
15.
将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟
16.
30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味
芋头糕怎么做才好吃 ？
你好，芋头糕的做法如下：
原料：芋头1个，粘米粉250克，虾米少许，腊肠2根，清水适量，开水适量，姜、蒜碎少许，盐适量，白糖适量，鸡精适量，胡椒粉适量。
做法：
1. 准备所需材料。
2. 芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。
3. 锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。
4. 加入腊肠炒香。
5. 放虾米炒香。
6. 最后倒入芋头丁略炒。
7. 加入盐、白糖、鸡精炒匀。
8. 再加入胡椒粉。
9. 继续翻炒2分钟关火放凉备用。10. 250克粘米粉倒入盘中。
11. 粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆。
12. 将放凉的芋头丁倒入生熟浆中。
13. 拌匀。
14. 蒸盘刷上一层食用油。
15. 将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟。
16. 30分钟后撒葱花切块即可食用。
小贴士：
芋头中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。
用炒过的芋头来做芋头糕，口感较为香软。
生熟浆不要拌太稀，如果太稀蒸出来的芋头糕会很粘，口感不好。拌至打蛋器提起，面糊慢慢往下流即可。
芋头糕的做法，芋头糕怎么做好吃，芋头糕的家常做法 ？
香煎芋头糕的做法
将虾米浸泡2小时备用
粘米粉180克+清水280克在碗内调匀成粉浆
将腊肠切成小颗粒，大蒜切碎，虾米切碎，芋头切成键盘大小的方形颗粒
炒锅内放入1大匙植物油，冷油放入蒜头爆香
加入腊肠粒、虾米粒，小火炒香、炒熟盛出锅备用
炒锅内再倒入1大匙植物油,放入芋头块，中小火慢慢炒制，炒至表皮有些变硬
将事先炒好的腊肠，虾米，加入炒锅内，加入清水,水量没过芋头的量
大火煮开后，加入C所有调味料
水开后，加入事先调好的粉浆水（使用前要再次用汤匙搅拌一下，以免沉淀）
粉浆水全部倒入后，整锅就会变成白色的了
这时要转成小火慢慢煮，一边煮一边用锅铲翻底部，以免糊底了
一直煮到面糊结块了，芋头在锅铲上不易掉下来了,熄火备用
在活底蛋糕模上刷上一层植物油防粘，（如果您不是用活底模，请在模底垫上一层纸，不然很难脱出来的）
将煮好的芋头浆放入模具中
平的饭铲上粘上少许植物油，将芋头浆一边拍一边涂平
放入蒸锅内，上汽后中火蒸制40分钟
判断芋头糕是否熟了，可以用筷子插一下中间是否扎实？微凉后用手拍拍顶部是否扎实？
蒸好的芋头糕不要马上取出来
一定要等放凉了才取出来
放凉后的糕，切成长方片即可。（切糕的时侯利刀粘点凉水，比较不粘）
炒锅烧热，放入植物油，凉油放入芋头糕，用中小火煎至表面微焦即可
吃时蘸甜辣酱，酱油膏，番茄酱都可以
芋头糕的介绍 ？
芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地汉族特色糕点小吃，也香港和澳门地区茶楼卖的点心，材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。
芋头糕 我做的芋头糕有眯稀，怎么蒸也不成糕状，该如何处理才好 ？
先来看看材料：芋头一只，我用了半个。
然后将芋头切成小丁。
接下来这一步可省略。
锅里下油，将芋头下锅炒一下，然后加一点盐、水焖熟。还可以加一点胡椒粉什么的，看自己喜欢了。
如果偷懒的话，芋头就不用炒了，直接加到后面调好的粉浆里。
我两种方法都试了一下，结果炒过的芋头吃起来比较香软一点。没炒过的味道稍微清淡一点。
备好粘米粉，水。
先用清水把粉调开，成糊状。
另外将一半水烧开，把开水冲到糊里面，拌匀，成为生熟浆。（妈妈说用生熟浆做出来的口感会比用生水冲浆的好）
浆里加少许油、盐、糖，还可以加少许胡椒粉（这个看各人喜欢决定），拌匀。
把芋头倒进浆里，我喜欢吃哗肉，还特地加了点炒香的肉沫。
然后将水烧开，将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里，上锅蒸30分钟左右即可！
待凉后再切块食用。
喜欢吃什么调料的，就自己弄一些浇上去就可以了！
偶煮了一点番茄汁……可以开吃了！
哈哈……放上煮好的汁，加点辣椒，好香呀！