万丰美食菜谱大全窝窝头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
准备好红薯、玉米粉、奶粉。.
红薯削皮切薄片
用微波专用保鲜袋装好
放入微波炉；高火叮3分钟即熟。
趁热把红薯压成泥。
放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀
加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。
取小块面团于手中，搓成长圆形
用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。
全部面团做好8个窝头
放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。
发面版窝窝头的家常做法大全怎么做好吃视 ？
发面版窝窝头的做法
1.准备好玉米粉100克、面粉100克、奶粉20克、白糖15克、酵母3克，温水120克；
2.将玉米粉、面粉、奶粉、白糖全部倒入和面盆中搅拌均匀；
3.温水和酵母混合搅匀，倒入2的粉料中，调成面团，揉至面团光滑后静置；
4.面团发酵至原来的2倍大，发好的面团揉匀后搓成长条，分割成等分约25克的剂子；
5.取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状；
6.全部整形之后，放在抹过油的不锈钢容器上，松弛15分钟；
7.电热饭盒放上200克的开水，再将不锈钢容器放入饭盒内，盖上盖子，蒸40分钟。40分钟之后，不要着急打开盖子，焖10分钟即可开盖
豆面窝头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.玉米面、豆面、糖、泡打粉混合。
2.缓缓加水，用筷子搅成这样的大颗粒状。
3.用手捏成团，（干的话，再加少许水）面不要太软，不然窝头还没入锅，就塌了。
也不要太干，不然口感会很硬，做的时候表面容易有裂纹，不光滑。
4.取一点面团，团成小球状。
5.用手指往里戳一下，另一只手握住面团， 轻轻攥几下，使面团套在手指上。
6.抽出手指，轻轻滚光滑，窝窝头就做成了。
7.依次做好所有的窝窝头。
8.蒸屉刷油，摆入窝头，开水上锅。
9.中火蒸15分钟，闷3分钟开盖，即可。
10.从和面所用水量可以看出，粗粮的吸水性很强。
所以，大家吃过粗粮以后，一定要多喝水，这样才能使粗粮发挥最大的保健作用。
黄金糕点窝窝头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1、将材料1搅拌均匀发酵35分，同时把材料2搅拌均匀。
2、待材料1发酵好后，与材料2混合搅拌，再加入材料3混合均匀即可。
3、过滤后倒入模具，要有三cm后的椭圆模具。
4、上火180下火190，烤20分钟掉头再烤10分钟即可。
蒸窝窝头的做法大全，怎么做如何做好吃 ？
食材明细
玉米面
适量
黄豆面
适量
白糖
适量
牛奶
适量
甜味
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒸窝窝头的做法步骤
蒸窝窝头的做法步骤：1 1玉米面、黄豆面按3:1比例，加白糖，牛奶，水和面。
蒸窝窝头的做法步骤：2 2手沾些水团一小团面，用食指戳一个窝窝。
蒸窝窝头的做法步骤：3 3大火烧水上屉蒸10分钟。
蒸窝窝头的做法步骤：4 4蒸好的窝头松软可口。
蒸窝窝头的做法步骤：5 5配上自制的虾酱，典型的塘沽风味。
窝头的做法大全，窝头怎么做好吃 ？
材料
糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量
做法
1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟
2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头
4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可
玉米面窝头的详细制作方法? ？
先在面盆中倒入一定的玉米面和和精面粉，比例大概是1：2，可以根据自己的喜好，（为什么要加入面粉？玉米面本身很酥，单独做没有很大的黏性，需要加入精面粉，既好看又好吃！）
然后，加入适量的苏打粉，加清水，再一边用手打面泥和面，直至活成一团，稍微恭置约20分钟等发酵充分，在放到面板上，撒些面粉，揉面，揉成长圆形，用刀切成段，放到蒸屉里蒸25～30分钟左右即可。
香喷喷的玉米窝头就出锅了！
炒窝头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
窝头
150g
自制腊肠
70g
尖椒
50g
辅料
油
适量盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
步骤
1.将小窝头切成匀留个的小丁
2.香肠切成小丁，尖椒也切小块，生抽和糖放在碗里搅匀
3.锅里放油，中火，将窝头丁放锅里炸至颜色金黄
4.捞出备用
5.锅里有少许底油（一点点即可），放香肠炒
6.变色后倒尖椒，翻炒几下
7.再把炸好的窝头倒入锅中，炒匀
8.加生抽和糖，翻炒半分钟左右，即可盛出
小窝头做法 ？
1,是用开水还是用温水? 温水的话要多少度的?
回楼主：开水和面比较好，因为玉米粉和糯米粉、豆面都是含蛋白质比较少的，面团必须要靠开水的高温使淀粉糊化而产生粘性，便于制作，面团也细腻点。
温水是指85度以下、65度以上的水温……这里用温水是不合适的。
2,黄豆面和玉米面的比例是多少?
回楼主：豆面和玉米面的比例是比较灵活的，这个要看各人喜欢什么样的口感和香味了，没必要一定要按某个标准做。我倒建议楼主的配方再复杂点，玉米面、面粉、豆面、糯米粉都要点，这样的营养搭配更为合理点，口感也更佳……至于各加多少，楼主可以以玉米面、面粉、豆面、糯米粉的顺序依此递减。
3.口感太干,而且感觉粗糙,是不是因为面不细的原因?
回楼主：口感干、粗糙，一个是因为粉耿不够细、搭配的粉料种类少了的原因；再一个就可能是楼主的面团加水稍微少了点，导致口感发干。
楼主要是怕水多了粘手，可以准备点干细豆粉做补粉，防粘效果一流啊~
窝窝头怎么做好吃，窝窝头的吃法 ？
用料
窝窝头材料:
玉米粉、面粉、糯米粉 150克50克30克
豆浆和豆渣、糖 190克30克
窝窝头馅料:
泡豇豆、肉末、鲜竹笋 各100克
蒜末、青椒、小米椒 10克30克5克
盐、味精 少许
窝窝头的做法
将玉米粉、面粉、糯米粉混合
豆浆豆渣加糖混合，慢慢倒进混合好的玉米粉碗里，边倒边搅拌
搅拌好揉匀即可
分成12个35克左右的剂子
两手搓成圆锥型
用虎口捏住，用食指在大的一端戳
个洞
整理成窝窝状
全部整形好，放蒸笼，蒸锅大火水
开后调中火蒸15分钟左右焖3分钟
即可
接着来炒窝窝头馅料，鲜竹笋提前沸
水焯烫，切细，泡豇豆切细，青椒、
小米椒切细
热锅倒油，中火，下入肉末炒至断生
下入蒜末炒香，接着下入小米椒、青
椒、竹笋、泡豇豆，快速翻炒均匀，
加盐、味精出锅。
好好吃哦~
小贴士
玉米粉、糯米粉吸水性强，加水视情况而定。馅料可依自己喜欢的口味随意调整。豆浆打得细，不好过滤豆渣，所以就混合在一起，就不用加水了。加糯米粉的窝窝头趁热好吃，有点糯香，如果凉了上蒸锅蒸热就一样恢复原味。