万丰美食菜谱大全豇豆烧肉的做法一 ？
【菜名】 豇豆烧肉【菜系】 浙菜【特点】 菜式美观,味道可口【主料】 宁波特产干豇豆，猪带皮五花肉【辅料】 江南产酱油，绍酒、糖、盐适量。【制作过程】1、猪肉洗净切块，焯水，洗净，待用；豇豆洗净掐成段；2、炒锅上火，油五成热，入肉块煸炒至金黄出油，入绍酒，加糖、葱、姜炒匀。放入豇豆煸炒匀；3、加足开水，旺火烧沸，该用小火焖熟烂。4、烧至肉烂豆熟，旺火收汁，点味精，起锅装盘即可。
红烧肉怎么做好吃，干豇豆红烧肉的家常做法 ？
主料：
五花肉、干豇豆。
调料：
八角、盐、冰糖、老姜、大葱、白酒、小茴香。
做法
1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。
2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，
3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；
4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。
红烧肉烧缸豆的做法 ？
这是干豇豆的做法，
鲜豇豆一样
1. 将五花肉洗净切块，锅内坐水煮开滴入少许料酒，将肉块下锅氽煮2-3分钟至血腥浮沫泛起，捞出温热水冲洗干净，控干水备用；
2. 将干豇豆提前泡软，淘洗干净后拧干切成段状备用；大葱斜切成段，生姜切片备用；
3. 锅烧热滑油，将五花肉块及生姜片下锅中小火煸炒，煸至肉块出油表皮微微焦香金黄时出锅；
4. 就着锅内煸出的猪油，放入冰糖碎，开慢火炒糖色，待冰糖溶化锅内起泡沫时，将五花肉块、葱段、八角倒入锅中快速翻炒，翻炒至肉块均匀地包裹上糖色后，转大火依次喷入料酒，添加生抽、老抽炒匀；
5. 往锅内一次性加足开水（高汤更好），水量注入以略平于肉面为好。大火煮开锅后转小火加盖焖烧；
6. 慢火烧制约1个钟后，将香料取出扔掉，放入豇豆段，将锅中材料翻炒均匀后继续加盖焖煮；慢火焖至肉块透味且酥而不烂时(约再20分钟)调入适量精盐，转大火收浓汁起锅，注意掂锅翻炒以使肉块挂汁均匀。
干豇豆红烧肉怎么做好吃，干豇豆红烧肉的家 ？
主料
干豇豆
50g
五花肉
700g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
5g
白糖
3 小勺
大葱
1根
姜
3g
辣皮子
2个
白酒
3g
八角
2小个
桂皮
3g
花椒粒
15个
冰糖
1小块
步骤
1.主料：干豇豆、五花肉
辅料：植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、葱姜、辣皮子、白糖、生抽
2.把干豇豆用温水泡软洗净
3.切段
4.把五花肉凉水下锅，加几个花椒粒煮开
5.捞起切小块
6.葱姜辣皮子洗净切末
7.热锅凉油，油热5成下白糖 炒到起泡泡成咖啡色
8.下五花肉翻炒均匀上色
9.加白酒、生抽翻炒均匀
10.加八角、花椒粒、葱姜、桂皮翻炒出香味
11.加水大火烧开，转小火烧10分钟
12.下干豇豆段
13.加盐
14.再继续烧到五花肉熟透即可
红烧肉炖豆角的家常做法大全怎么做好吃视 ？
红烧肉炖豆角的家常做法
主料
猪五花肉
300g
辅料
架豆王
700g
酱油
10g
白糖
10g
大料
2个
油
50ml
盐
5g
步骤
1.将豆角去两头去筋，分成两三段。
2.将五花肉切成小块，焯去血沫后捞出。锅中加入糖和酱油化开，加入焯好的肉和姜片大料炒出糖色。
3.加入适量清水将肉炖半至收汁后盛出备用。
4.干净的锅中倒入植物油将豆角下入煸炒片刻。
5.倒入红烧肉，加清水炖半小时左右。
6.出锅前加入盐炒匀即可。
红烧肉里的长豆角怎么晒的 ？
第一步 豆角去蒂，洗干净 第二步 烧开一锅水，放豆角进去煮一分钟（注意如果豆角没有全浸在水里的话中途需要翻一下）； 第三步 煮好的豆角捞出，稍稍放凉； 第四步 把豆角在晾衣绳上挂起来，让它风吹日晒； 第五步 一天之后它就变色了，继续风吹日晒直到干透；第六步 干透了就收起来，捆成小把，装塑料袋里，要吃时先泡泡水，或煮或炒或蒸，都非常方便。
土豆豆角红烧肉的做法，土豆豆角红烧肉怎么做 ？
用料
主料
五花肉400g
马铃薯丁(脱水)200g
豇豆150g
调料
食盐
适量
冰糖
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
调和油
适量
豆角土豆红烧肉的做法
1.把五花肉洗净切块
2.准备好调料
3.土豆削皮，豆角切成段
4.热油爆香调料
5.把五花肉放入煸炒加一些料酒和冰糖
6.加老抽着色
7.翻炒至五花肉全部上色
8.加入没过五花肉的水
9.放入豆角和土豆
10.加盐大火烧开
11.等汤汁收紧后就可以起锅了
一碗红烧肉怎么做 ？
红烧肉的做法
1.小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块
2.锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净
3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油哈）
4.煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用）
5.小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上
6.倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右
7.30分钟后，转中火（动作快的可以用大火），加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上
8.最后撒上葱花即可
缸豆干红烧肉的家常做法怎么做好吃 ？
食材明细
缸豆干100克
肉丁1勺
盐2克
剁椒1勺
茶油1勺
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
缸豆干炒肉的做法步骤
1
豆干，先用水浸泡下，放高压锅，稍微压下；
2
出锅，用清水，冲洗干净；
3
热锅，入油，放入肉丁，煸炒下；
4
肉丁出油；
5
放入切段的豆干；翻炒；
6
调入剁椒，盐，就可以出锅了；
土豆豆角加点红烧肉怎么个炖法比较好吃？ ？
先把肉煮上 加点作料 再放入豆角和土豆 炖个20分左右就好了
继续追问：
要详细的步骤可以吗？我很少做饭
补充回答： 把肉在锅中炒一下 加入盐 花椒 大料 姜面 和葱 爆香以后加入水（储量就好 把肉淹没超过1厘米即可) 等水开了3分后 加入豆角炖会 再把土豆放入等水干土豆炖熟就好了