万丰美食菜谱大全炒油豆腐怎么做好吃，韭菜炒油豆腐的家常做法 ？
韭菜炒油豆腐
主料
韭菜300g、油豆腐200g
调料
食盐适量、生抽适量、调和油适量、糖适量
韭菜炒油豆腐的做法
1.油豆腐切丝
2.韭菜洗净切段
3.热锅倒入玉米油
4.加入油豆腐
5.翻炒出香味
6.加入生抽和白糖
7.炒一会儿，让它入味
8.再加少量的盐
9.最后加少量的水焖三分钟左右
10.倒入切好的韭菜
11.炒一分钟左右
12.加入少量的味道就可以出锅了
韭菜炒油豆腐的家常做法大全怎么做好吃视 ？
韭菜花炒油豆腐的做法步骤
1
食材：韭菜花、油豆腐
2
将韭菜花清洗一下。
3
放在案板上切成段，待用。
4
将油豆腐放在案板上切开。
5
烧锅倒油烧热，下入切好的油豆腐翻炒一下。
6
接着，加适量的清水煮开。
7
然后，加适量的生抽。
8
加适量的白糖。
9
加适量的盐。
10
加适量的鸡精。
11
调味煮开。
12
最后，煮至汤汁快要收干时，合入切好的韭菜花翻炒翻炒至韭菜花断生，即成。
韭菜炒豆腐。韭菜和豆腐要分开炒吗？分别下两次油吗？ ？
可分开也可不分啊，嫌麻烦可以不分。分开有个好处是豆腐单独过油能不易散，然后两次油自然就香一些。
油豆腐炒云耳的做法，油豆腐炒云耳怎么做好吃 ？
油豆腐炒云耳
主料：
猪肉 300克
油豆腐 200克
小葱 2根
生姜 3片
大蒜 4瓣
辅料：
盐 1勺
料酒 适量
油 适量
生抽 适量
老抽 2勺
淀粉 1勺
做法步骤：
1. 猪肉洗净切块，放入切碎机中切成肉糜
2. 姜、葱切粒
3. 将切好的葱、姜粒放入肉糜中，加入盐、油、料酒、生抽调味。
4. 搅拌均匀
5. 油豆腐用筷子戳一个洞，将调好味的肉糜塞入油豆腐中
6. 电热锅中加入水、老抽、葱结、大蒜、焖煮45分钟，最后用淀粉水勾芡即可出锅
炒韭菜费不费油啊 ？
不废油，韭菜最忌讳熟透了，韭菜生的也可以吃，所以到锅里大火翻炒几下就可以出锅，熟透了就难吃了。用水焯，很难吃，你做处比以下就知道了，我是韭菜世家，种韭菜20年了。
豆腐炒韭菜的热量是多少？ ？
豆腐炒韭菜的热量(以100克可食部分计)是92大卡(3骸4千焦)，单位热量较低。
每100克豆腐炒韭菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
参考资料：更多豆腐炒韭菜信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/doufuchaojiucai
豆腐干炒韭菜的热量是多少？ ？
豆腐干炒韭菜的热量(以100克可食部分计)是170大卡(711千焦)，单位热量适中。
每100克豆腐干炒韭菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。
参考资料：更多豆腐干炒韭菜信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/doufuganchaojiucai
炒豆腐怎么做好吃，猪肝炒豆腐的家常做法 ？
猪肝炒豆腐的家常做法
主料
猪肝100g、炸豆腐1块
辅料
油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、糖适量、水淀粉适量、香油适量、木耳适量、韭菜适、大蒜适量、生姜适量
步骤
1.材料准备好。
2.木耳洗净泡水，切片备用。
3.炸豆腐用热水烫过去油。
4.豆腐切块备用。
5.蒜、姜剁碎备用。
6.韭菜洗净切段备用。
7.猪肝用适量水淀粉焯一下。
8.热锅放适量油，把蒜末和姜末小火炒香。
9.放入木耳继续炒。
10.加入备用的豆腐和猪肝。
11.开中火炒，加入酱油、盐、胡椒、糖、加入少量的水翻炒。
12.最后加入韭菜，拌炒
13.起锅前加入适量的香油。
14.这就是成品了。
小贴士
猪肝焯之前要用水淀粉搅拌一下。炒豆腐的时候注意不要把豆腐弄碎了，韭菜在起锅前放入就可以了
韭菜怎么泡上好吃 ？
韭菜火腿酿油豆腐这个不错 你试试看比较麻烦点 韭菜一把油豆腐150克火腿一块约120克五花肉一小条约100克鲜贝几粒 鸡蛋一个米粉一大勺油盐少许胡椒粉少许 糖一点点 菜谱做法： 1.准备好所有材料 2.韭菜洗干净切碎，五花肉切碎，火腿切碎，鲜贝泡开切碎，全部混在一个碗里，嗑入鸡蛋，加入米粉，调入胡椒粉，盐，糖，油，拌均匀 3.如果觉得馅很容易流动，太散，可以再加入一点米粉，视韭菜的水分而定 4.油豆腐从一边撕开一面，不要撕断，有一边的豆腐皮相连，可以盖起来 5.挖去馅心 6.馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里 7.用勺子酿好油豆腐，直到全部酿好 8.把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右，如果买的油豆腐小，蒸十分钟左右就可以了！我的油豆腐比较大，馅料多，如果担心水分太多，可以盖一张保鲜膜 9.蒸好的油豆腐已经可以直接吃，喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆，淋点自己喜欢的酱汁也行 简单的话就只有韭菜炒蛋最经典了
炸油豆腐起泡沫怎么回事 ？
豆腐美食的几种做法
煎肉片豆腐卷
把豆腐切成薄片，长度跟涮肉片的宽度一致，宽度则和一片口香糖宽度差不多。
最好是用猪肉片或牛肉片做这道菜。把肉片平铺在案板上，把豆腐片放在肉片的一端，然后，用肉片卷起豆腐。
把卷好的豆腐卷都摆到浅盘子上，在上面浇上生抽酱油、料酒、少许淀粉和少许白糖调好的汁，腌10－15分钟。腌制过程中要翻一次面。
煎锅里热少许油，把腌好的豆腐卷摆放进去，小火慢慢煎至豆腐卷的两面都成漂亮的金黄色，盛出摆盘即可。
盒豆腐切成4个大小相等的方形豆腐块儿。取一块儿，沿着对角线切开，得到2个三角形。将三角形立起来，底边接触案板，竖切三刀，就切出4片厚薄相等的小三角块儿了。
在一片三角形的豆腐上，抹上拌好的虾肉馅，上面盖上另一片豆腐，然后，再抹上一层肉馅儿，再一层豆腐，四片豆腐为一组，之间夹上三层肉馅儿。
把豆腐放入蒸锅蒸熟。
用蒸豆腐流出的汁水，加一些辣酱，拌匀，浇在酿好的豆腐上，撒熟芝麻。
鸡汤半碗、料酒一匙、盐适量、香油少许调成味汁，加入洗净的虾皮。葱末、姜末备用。
鸡蛋打散成蛋液，另取一只盘子放入面粉。
豆腐切片后，先沾上面粉，然后再裹上蛋液。
把沾了面粉和蛋液的豆腐片双面都煎成金黄色。
豆腐煎好之后，在锅里摆好，调味汁浇在豆腐上，撒上葱姜末，中小火，塌至汁尽豆腐入味就好啦。
肉馅中加入一个生鸡蛋，以及洋葱碎、生抽酱油，盐，糖，料酒，白胡椒粉，香油，把肉末顺着一个方向用筷子搅打匀。
把肉馅儿填入油豆腐里。
锅里热一点点油，把油豆腐塞了肉馅儿的一面紧贴锅面，中小火煎一至肉馅儿金黄。
把肉馅儿的一面翻到上面，取一小碗鸡汤，加一点酱油，糖，搅匀之后，倒入锅里。
转小火，慢慢把汤汁焖干，使油豆腐入味。同时准备一些生菜叶子，把焖好的每一块豆腐塞肉放入一片生菜叶子里，装盘就好了。
牛肉一小块，切薄片，用生抽酱油腌上。嫩豆腐一盒切成大块儿。
锅加热，倒入香油，油温热的时候，倒入牛肉片，翻炒变色。加3杯水和2大匙料酒，盖上锅盖，烧开。用勺子撇去浮沫。
放入豆腐和一把干的裙带菜，也可以用切成小片的海带代替。再加一点点盐、胡椒粉和糖，盖上盖子，烧开后，转中小火，煮5分钟。
汤盛出时撒上点儿炒好的芝麻
珍珠翠豆腐
豆腐碾成泥，青豆焯熟，鸡肉剁成蓉。鸡肉与豆腐混合，加入酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜、淀粉，搅匀，做成丸子。烧开高汤，加入青豆、丸子，出锅前勾芡即可。
珍珠翠豆腐
豆腐碾成泥，青豆焯熟，鸡肉剁成蓉。鸡肉与豆腐混合，加入酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜、淀粉，搅匀，做成丸子。烧开高汤，加入青豆、丸子，出锅前勾芡即可。
芙蓉豆腐
豆腐用盐水泡5~10分钟，切片。蛋清加盐、鸡精，打出沫。油三四成热时煎豆腐，不翻个，就煎一面。在豆腐还白时，加蛋清、木耳碎、韭菜段，盖盖焖2~3分钟即可出锅。
酱香豆腐
五花肉裹淀粉。炒肉，加盐、料酒、糖、豆腐，最后加青蒜。
炒蚕豆
里脊肉加淀粉、料酒抓匀。大料瓣、葱花爆香，炒肉至变色后加蚕豆、酱油、盐、鸡精、水，焖干后加胡萝卜片，出锅。
番茄脆皮豆腐
荸荠煮熟。脆皮豆腐切菱形，香菇切块，木耳撕片。荸荠过凉水，剥皮切丁。大料瓣、葱花爆香，炒豆腐，加香菇、盐、鸡精、水，焖干。锅中放油，炒番茄酱至出油，加香菇豆腐、荸荠、木耳，炒一下出锅。
菜包豆腐
豆腐加肉末、葱末、姜末、海米碎、木耳碎、蛋清、淀粉、糖、盐、酱油，用盐水杀生菜，裹豆腐，蒸十分钟。水淀粉加胡椒粉、番茄酱......余下全文>>