万丰美食菜谱大全葡萄干蛋糕的制作方法以及详细步骤 ？
这个蛋糕可以马上制作了出来，给家人吃，个个都说好吃得不得了，比外面卖的新鲜多了。这个蛋糕的用料和方法，连新手都可以成功的，特别是第一次制作蛋糕的人！
材料：
1、无盐牛油100g（室温）
2、幼沙糖100g
3、鸡蛋2只（室温）
4、自发面粉150g（筛二次）
5、云呢拿香油1/4茶匙
做法：
1、预热烤箱180度。
2、牛油加沙糖打到发白。
3、分二次加入鸡蛋，每次加入都要搅拌均匀。
4、把云呢拿油和自发粉加入3中拌匀。
5、取6个布丁模并在模内擦上无盐牛油，将蛋糕料加入模中约八分满，放入烤箱中烤约10-15分钟。
注：如果喜欢葡萄干或者果仁的，也可以加些进去，改变口味。
葡萄干蛋糕怎么做 ？
葡萄干蛋糕用料
低筋面粉
牛奶
鸡蛋
食用油
葡萄干（可以根据个人口味）
白砂糖
电饭锅版葡萄干蛋糕的做法
准备两个干净的碗，必须保证无水无油，拿四个鸡蛋把蛋清和蛋黄分开分别装在两个碗里
在蛋黄里加入四勺白糖，图上塑料勺子的大小，喜欢吃甜一点的可以多加，七勺牛奶，两勺食用油（不锈钢勺子大小）搅拌均匀
牛奶和食用油是这个大小的勺子
把牛奶白糖蛋黄食用油搅拌均匀后筛入三大勺低筋面粉
这么大的三勺低筋面粉，如果没有低筋面粉普通面粉两勺加一勺玉米淀粉也可以，实在没有筛子面粉不过筛也可以，就是蛋糕没那么细腻
在蛋黄液里筛入面粉后搅拌均匀，大概是图上这个程度，可以根据自己情况加多加面粉或者牛奶，最后的蛋黄糊要和图中的差不多就可以了
接下来打发蛋清，如果没有打蛋器用三根筷子也可以，把蛋清打到这种鱼眼泡时加第一次白糖，也是塑料小勺两勺然后接着打
打到没有大泡，泡沫比较细腻的时候加第二次白糖（两勺）然后接着打
继续打蛋清打到湿性发泡，图中状态，尖勾不能直立，加第三次白糖，也是两勺，再加一点点玉米淀粉，继续打发
最后把蛋清打至硬性发泡，倒扣不流动，如图，蛋清就打好了
将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊，每次都要蛋清和蛋黄糊完全搅拌均匀后才能再加蛋清，搅拌的时候不能画圈搅拌，只能像炒菜似的翻拌或者画十字
搅拌好的蛋清和蛋黄
电饭锅要先预热两分钟，然后把混合好的蛋糕糊到入电饭锅里，撒入葡萄干或者自己爱吃的东西，35分钟后香喷喷的蛋糕就出炉啦
葡萄干戚风蛋糕怎么做 ？
食材用料：
低筋面粉90克
鸡蛋[图]鸡蛋5个相克食物
牛奶[图]牛奶50毫升相克食物
玉米油50毫升
砂糖[图]砂糖70克相克食物
葡萄干[图]葡萄干60克
柠檬汁5滴
菜谱做法：
葡萄干戚风蛋糕的做法图解11.准备好所需食材
葡萄干戚风蛋糕的做法图解22.50克葡萄干切碎，用少量低粉拌均。留10克葡萄干装饰蛋糕表面。
葡萄干戚风蛋糕的做法图解33.选择无油无水的盆子，分离蛋黄和蛋白。
葡萄干戚风蛋糕的做法图解44.蛋黄中加入10克砂糖，搅拌至砂糖融化。
葡萄干戚风蛋糕的做法图解55.把牛奶倒入蛋黄中，用手抽搅拌均匀。
葡萄干戚风蛋糕的做法图解66.把玉米油倒入蛋黄液中，用手抽搅拌均匀。
葡萄干戚风蛋糕的做法图解77.筛入低筋面粉。
葡萄干戚风蛋糕的做法图解88.用硅胶铲快速且轻柔地搅拌成均匀的蛋黄糊。不要画圈，不要过度搅拌，避免出筋。
葡萄干戚风蛋糕的做法图解99.蛋白中滴入5滴柠檬汁。用电动打蛋器打至鱼眼状时，加入20克的糖，继续高速打发。（没有柠檬汁可以用白醋代替）。
葡萄干戚风蛋糕的做法图解1010.打发至蛋白细腻时再加入20克砂糖，继续高速打发。（砂糖分三次加入）。打发至蛋白有纹路，不易消失时，即湿性发泡时，再加入最后的20克砂糖。
葡萄干戚风蛋糕的做法图解1111.打蛋器转为中速继续打发至蛋白成硬性发泡。硬性发泡就是提起打蛋器，蛋白呈尖尖的角，不弯不塌。
葡萄干戚风蛋糕的做法图解1212.把1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
葡萄干戚风蛋糕的做法图解1313.最后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
葡萄干戚风蛋糕的做法图解1414.再把用低粉拌均的葡萄干倒入蛋黄中，翻拌均匀，蛋黄糊细腻光滑。
葡萄干戚风蛋糕的做法图解1515.烤箱150度预热。拌好的糊倒入8寸活底模具，往桌面上用力震两下，震出大气泡，再在蛋糕表面撒上少许葡萄干。
葡萄干戚风蛋糕的做法图解1616.放入预热好的烤箱中下层，150度，烤45分钟，就可以了。（鉴别熟没熟可以用牙签插入中间试试，牙签拔出是干净的就证明熟了，要是还沾有面粉颗粒就还没熟）
怎么做好吃，葡萄干烤蛋糕的家常做法 ？
步骤
1.葡萄干用水洗净泡20分钟。
2.蛋黄蛋白分离，蛋黄放牛奶、油、糖15g搅匀。
3.搅匀即可，不用打发。
4.筛入面粉。
5.搅拌均匀。
6.蛋白打至粗泡，加15g糖。
7.搅打至细泡放15g糖。
8.搅打至湿性发泡再加剩下的糖，打至干性发泡。
9.提起打蛋器有一个小直尖。
10.取1/3蛋白糊放进蛋黄糊里，翻拌均匀。
11.再放入1/3翻拌均匀。
12.把蛋黄糊倒进剩下的蛋白糊里。翻拌均匀。
13.放入沥水的葡萄干继续轻轻翻拌。
14.装进蛋糕模，放上剩下的葡萄干。
15.烤箱预热好，160度烤30分钟。
16.烤箱预热好，160度烤30分钟。
吐鲁番葡萄干蛋糕怎么做 ？
葡萄干蛋糕
全蛋5个，低筋面粉100克，果酱适量，细砂糖100克，牛奶80毫升，植物油80毫升，盐0.25小匙，葡萄干25克
做法
1.葡萄干用温水泡开，捞出沥水待用
2.全蛋分开蛋清，蛋黄;蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器打至浓稠，植物油分3次加入，搅打均匀再加入下一次，随后把牛奶一次性加入，搅拌均匀
3.低粉和盐过筛加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀4.剩余的细砂糖分3次加入蛋白中，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡，取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀，在反倒入2/3的蛋白糊中，充分拌匀成蛋糕糊
5.烤盘事先底下垫上油纸，将事先准备好的葡萄干撒在油纸上，再把拌好的蛋糕糊倒入烤盘，用塑料刮板把表面刮平，把烤盘在台面上磕几下以去除中间的大个气泡(油纸只垫底部就可以了，如果周围也垫上，不利于蛋糕爬高)
6.烤箱预热175度，烤箱中层25分钟左右
7.烤盘取出，稍微凉几分钟，不用倒扣也可以的，用塑料刮板在蛋糕四周划一圈，脱模，蛋糕表皮朝上，放到烤网上散热，待蛋糕降到温温的，在蛋糕皮这一面抹上适量果酱，就着原来的油纸或者另外准备一张新油纸，用擀面杖辅助把蛋糕卷起，固定几分钟后，揭去油纸切段即可
葡萄干玛芬蛋糕怎么做 ？
主料
鸡蛋1个
有机厨房天然超大葡萄干50g
调料
食盐
1.25g
调和油
30g
白糖
30g
荷兰乳牛乳酪牛奶
80g
泡打粉
4g
葡萄干马芬蛋糕的做法
1.食材准备
2.2枚鸡蛋打散
3.倒入色拉油30g（木有量器都是凭感觉的哈）
4.牛奶
5.搅拌均匀
6.面粉100g，发酵粉4，馒头改良剂各2g，盐1.25g，白沙糖30g，葡萄干30g搅拌均匀
7.将干性食材倒入蛋液
8.搅拌到干性食材都湿了就行。
9.将拌好的面糊倒入纸杯三分之二的位置
10.放入预热过的烤箱。烤箱170°，上下加热，中层烤40分钟。
11.看蛋糕膨胀起来、表面金黄即可。
怎么用烤箱做葡萄干小蛋糕 ？
前言六一节到了，给弟弟家三岁的小侄子做了一些小蛋糕，自己做的给孩子吃更放心，里面加了小孩子喜欢的炼乳和萄葡干。这款小蛋糕是照玛芬蛋糕的做法做，不用打蛋省事许多。
用面粉,鸡蛋,牛奶,葡萄干怎样做蛋糕有图 ？
如果你只用上面说的材料做蛋糕似乎还有点不够，应该要增加黄油或者植物油才行。
给你找到几个简单一点的方子，最后两个是有步骤图的：
1、葡萄干蛋糕
用料：
低筋面粉 100克
黄油 100克
鸡蛋 2只
白糖 100克
葡萄干 适量
做法：
①黄油软化，鸡蛋蛋清蛋黄分离
②软化的黄油加上一半白糖打发至顺滑
③分两次加入蛋黄，打发均匀
④将蛋白硬性打发
⑤将打发的三分之一蛋白加入打发均匀的蛋黄糊中，搅拌均匀
⑥加入筛好的低粉，搅拌均匀
⑦加入葡萄干，拌匀
⑧加入剩下的三分之二蛋白，拌匀，倒入模具
⑨放入预热好的烤箱，170度60分钟即可
2、葡萄干蛋糕
用料：
黄油 50g
低筋面粉 100g
葡萄干 30g
糖粉 30g
鸡蛋 1个
泡打粉 1/7小勺
植物油 少许（最好使用无特殊气味的植物油，如：玉米油、葵瓜子油）
做法：
①将低筋面粉和泡打粉过筛混合
②黄油融化，加入糖粉充分混合后，分2次加入打好的蛋液，搅拌均匀
③把混合好的面粉加入搅拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀使其融合
④加入洗好的葡萄干，注意不要太用力搅拌，以免葡萄干破裂或面糊出筋
⑤在模具表面刷一层薄油，放入面糊（2/3满即可）
⑥烤箱180度预热10分钟，然后开始烤制，20分钟后即可开吃~如果模具大又深，则延长烤制时间。
3、葡萄干玛芬
用料：
低筋面粉 100克
细砂糖 30克
盐 一小撮
泡打粉 5ml
鸡蛋 20克
牛奶 80克
植物油 30克
葡萄干 10克
做法：
①鸡蛋打散，加入牛奶，植物油，面粉，泡打粉，盐，糖，葡萄干混合均匀
②翻拌到所在材料全部湿润即可，装入模具中，8分满
③放进预热好的烤箱中层，上下火，200度，15分钟
4、葡萄干麦芬（玛芬=麦芬=muffin）
用料：
低筋面粉 100克
葡萄干 40克
糖 30克
泡打粉 6克（2克其实也是可以的了，泡打粉放多了味道会怪怪的）
盐 1.25克
鸡蛋 20克
牛奶 80克
植物油 30克
做法：
①在碗中倒入牛奶蔓越莓麦芬蛋糕的做法
②加入植物油蔓越莓麦芬蛋糕的做法
③加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀蔓越莓麦芬蛋糕的做法
④把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到3的混合物中蔓越莓麦芬蛋糕的做法
⑤搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了蔓越莓麦芬蛋糕的做法
⑥立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙
这个方子有图片的，不过它用的是蔓越莓干，用葡萄干代替也是没问题的。
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烤蛋糕时每次葡萄干都沉底 ？
用稠一点的蛋糕液
或者烤一会再加？
用电饭煲做葡萄干蛋糕 ？
食材：鸡蛋(三个)白糖(适当)纯牛奶(适当)面粉(适当)葡萄干(适当)花生油(适当)盐(适当)做法：1.三个鸡蛋，分离出来鸡蛋黄和蛋清。2.蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉伴匀。3.往蛋清里面加少许盐，打蛋清，分三次加适量的白糖。打成这个样子的时候，第一次放少许糖4.第二次放糖的时候5.第三次放糖6.打蛋清很重要，一定要打到打蛋器竖到那儿不倒为止7.用打蛋器挑起来是个尖，打发的蛋清不再往下掉8.分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，不要朝一个方向。9.电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来。撒葡萄干，后通电加热。10.等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅。11.倒入面板上凉透，切块。哈哈，就这么简单。好香的蛋糕香味哦。