火腿香葱面包怎么做 ?
食材用料
鸡蛋一个相克食物
高粉250g
奶粉15g
牛奶110g相克食物
盐2g
酵母4g
火腿一根相克食物
马苏里拉芝士100g
黄豆酱适量
葱花适量
蛋液适量、刷面包表面
白糖30g相克食物
黄油20g
芝士香葱火腿面包的做法
1.将白糖,牛奶,鸡蛋,盐,奶粉,高粉,倒入面包机中,酵母放最上面,揉面20分钟!
2.放入20克黄油启动面包机发酵功能!等面团发酵到2.5倍大!
3.把发酵好的面团排气分成6份,松弛20分钟左右!
4.取个面团擀成面片!
5.在面片中刷黄豆酱,切点火腿夹在里面!然后卷好放在铺好油纸的烤盘里!放进烤箱,烤箱下面放盆热水,借助热水的温度进行第二次发酵!大概40分钟左右!
6.这时可以切火腿和葱!芝士!
7.将第二次发酵好的面包上先刷全蛋液!在铺火腿,再撒点葱,然后铺满芝士,烤箱预热170度,中层,上下火,烤20分钟左右!自己家的烤箱,最后几分钟要注意火哦!
8.烤好后的成品,很香,面包超软!味道也极好!
9.很好吃噢!中间的馅儿!
10.很拉丝!
11.很快都吃完了!
用手机看这道菜做法
小贴士
揉面时,酵母要放最上面,盐和白糖鸡蛋,牛奶最先放!再放面粉,最后放酵母哦!不喜欢牛奶的可以用温水!同样是110g,然后不放鸡蛋就多加30g水!烤箱温度不一样,一定要在最后几分钟看火,面包第二次发酵很重要哦,这样面包才松软可口!
火腿面包的做法,香葱沙拉火腿面包怎么做好 ?
食材明细
高粉
225克
低粉
25克
酵母
3克
鸡蛋
25克
奶粉
10克
水
130克
黄油
30克
火腿肠
6根
盐
3克
细砂糖
40克
丘比沙拉酱
适量
片状芝士
适量
全蛋液
适量
欧芹碎或香葱末
适量
咸甜
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
沙拉芝士面包的做法步骤
沙拉芝士面包的做法步骤:1 11,将除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
沙拉芝士面包的做法步骤:2 22,加入黄油,再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
沙拉芝士面包的做法步骤:3 33,面团放入容器内盖上盖,放到室温下发酵至2.5倍大。
沙拉芝士面包的做法步骤:4 44,准备好火腿肠和沙拉酱、片状芝士。火腿肠剥去外皮,片状芝士切细条备用。
沙拉芝士面包的做法步骤:5 55,发酵好的面团等分成六份,滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟。
沙拉芝士面包的做法步骤:6 66,将面团擀成和火腿肠长度差不多的长方形薄片。
沙拉芝士面包的做法步骤:7 77,翻面后把火腿肠包住卷起。
沙拉芝士面包的做法步骤:8 88,粘紧接口,放在温暖湿润处进行二次发酵
沙拉芝士面包的做法步骤:9 99,发酵至二倍大后,在表面均匀的刷上一层蛋液,间隔铺上芝士条,挤上沙拉酱。
沙拉芝士面包的做法步骤:10 1010,最后撒上欧芹碎或香葱碎。
沙拉芝士面包的做法步骤:11 1111,烤箱预热,180度约15分钟。
香葱火腿面包卷怎么做 ?
1.20g高粉加入30ml热水,搅拌均匀成为汤中面团晾凉备用
2.除植物油外,所有面包的材料全部倒入面包桶,启动面团程序
3.搅拌均匀后加入植物油继续搅拌
总共是两个搅拌程序
4.面团发酵成两倍大后取出,备好葱花和火腿肠
5.将面团排出空气分成3等分,滚圆静置10分钟
6.取一份面团擀成牛舌状,中间放入一根火腿肠
7.将火腿肠包紧封口,捏紧,然后来厨房间在上面剪出等分一字开口,可剪深一点,火腿肠也剪断
8.然后把切口翻开成花型,放烤箱里二发(忘记拍了)
二发好后,表面刷蛋液,撒葱花
9.200度烤25分钟
香葱火腿面包卷的做法,香葱火腿面包卷怎么做 ?
香葱火腿面包卷的做法
面团发酵完成以后揉成团盖上保险膜松弛15分钟,然后用擀面杖擀成长方形松弛10分钟。
将面皮翻面,用手指将面团边缘压平
在面皮表面刷上一曾沙拉酱
将火腿肠和葱切碎均匀的撒在表面。
将面皮从后面往前面卷,然后把口收拢。
将面均匀的切成6个小的花卷。
用中空戚风模具,在内表面刷一层油,然后把面团放在里面。
然后放入烤箱里面发酵到原来的两倍大。
烤箱用上下火170度预热5分钟,然后用165度烘烤23分钟,中途如果上色太深可以盖一张锡纸。
烘烤完成后,用抹刀在模具的里面划一圈,方便取出蛋糕,完成。
烘焙完成
咸香火腿面包的做法,咸香火腿面包怎么做好吃 ?
用料3
小葱 适量
火腿肠
鸡蛋 1个
葱香火腿面包的做法
将滚开的水倒入面粉中, 将它烫熟并搅拌均匀
将烫熟的中种摊凉备用
将除了油的所有材料和中种面团放入面包机中搅拌
面团揉至有弹性后加入色拉油继续搅拌(面包机中约搅拌需要20分钟)
加入色拉油后搅拌成表面光滑的面团,也弹性,面团拉开能成薄膜后放入容器中加保鲜膜覆盖饧发,就开始进行基本发酵
面团发至体积2-3倍大时,就可以了, 拿出来,排气, 再分割成大小相对的三个面团,滚圆。盖上保鲜袋在饧上十五分钟,进入中间发酵
将饧上十五分钟的面团擀成长条形
将一根火腿肠包入其中
翻面, 在上面按相等的距离切下去, 不要切断
摆出造型, 将一片面包向左, 后一片想右, 不同方向错开后, 再用按压火腿肠让花型向下倒
放在温暖湿润的地方最后发酵, 将发酵好的面包表面涂上全蛋液
将葱花放点盐腌制一下, 将腌好的葱花洒在上面
放入预热好的烤箱中, 180度,中下层, 15分钟
香葱面包的做法 ?
自己在家最方便最可口的做发哟。
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材料:
面团材料:高筋粉200克、低筋粉90克、干酵母6克、盐6克、细砂糖30克、奶粉12克、全蛋1个、水60ml、汤种75克、黄油30克。
馅料材料:火腿丁50克、葱花50克、鸡蛋液半个、沙拉油1小匙、盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙。还剩半个鸡蛋液刷面包表面用。
做法:
汤种做法请看巧克力土司;
把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面20分钟,至面筋扩展后关机;
面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大;
将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
将中间发酵完成的面团擀成长椭圆形;
翻面后自上而下卷成橄榄形,然后排入烤盘,在温暖湿润处进行最后发酵;
把所有馅料材料拌匀成为香葱火腿馅料;
在最后发酵结束后的面团表面用利刀割开一道裂缝;
将香葱火腿馅放入开口处;
在面团表面刷蛋液;
入预热180度的烤箱,中层上下火,15分钟即可。
香葱面包的做法,香葱面包怎么做好吃,香葱面包的家常 ?
1.鸡腿斩小块,青红椒切小块,干辣椒和葱切段,姜蒜切片备用
2.冷水入鸡块烧开,撇去浮沫,放一小块姜
3.倒少许料酒,小火煮十分钟左右,断生去异味
4.捞出备用
5.热锅冷油放八角桂皮,小火至变色捞出
6.按顺序放花椒粒、姜葱蒜,辣椒段
7.放豆瓣酱老干妈炒出红油
8.放香菇和少许糖
9.放鸡块炒匀
10.加少许生抽炒一会儿,然后加一杯开水小火慢烧
11.待肉块熟透放青红椒,加点盐大火翻炒入味收汁后关火
12.出锅装盘
火腿小面包怎么做 ?
主料
高筋面粉300克
肉松50克
鸡蛋50克
香肠适量
辅料
酵母(干)
3克
调料
白糖
45克
水
140克
黄油20克
火腿小面包的做法
1.将高筋面粉、白糖、水约、鸡蛋、酵母、都放进打蛋桶里,揉至稍光滑后将黄油放入
2.将面团揉到可拉出较大片薄膜的阶段,将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面,扎好袋口
3.放温暖处发至2.5倍大,发好的面团取出排气,分成十等份(约 60克一份)放一边松驰15分钟
4.将松驰好的五个小面团滚圆,压扁,碾成长舌状,包上适量肉松,由上往下卷成圆柱形,表面割上几道口,肉松小面包就做好了
5.另外五个小面团压扁,碾成长舌状,上面的面团用割刀割出条形状,包上适量肉松和一根小火腿肠,由上往下卷成圆柱形,这样上面有小条纹就自动形成了,将整形好的面包整齐的放进烤盘里,这样,肉松火腿肠小面包也整好了
6.将整形好的面包放进烤箱里,放上一碗微温的水,再次发酵至2倍大
7.烤箱170度预热,中层上下火12分钟即可
咸味香葱面包怎么做好吃 ?
咸味香葱面包怎么做好吃
用料
主料高筋面粉250克低筋面粉50克鸡蛋55克葱80克
辅料酵母粉4克
调料色拉油1大勺食盐3.5克奶粉13克白砂糖40克牛奶125克黄油45克黑胡椒1小勺
葱香面包的做法
面包材料:高筋面粉250克、低筋面粉50克、奶粉13克、白砂糖40克、盐3克、酵母粉4克、鸡蛋45克、牛奶125克、黄油45克
馅料:葱花80克、色拉油1大勺、盐0.5小勺、黑胡椒粒1小勺(馅料在烤前再拌匀,以防葱花出水)
刷面包表面:鸡蛋液10克
1.牛奶、鸡蛋倒入面包机,对角放盐和白糖,倒入奶粉、高筋面粉、低筋面粉,上面放入酵母粉
2.用筷子把材料拌匀,以免开动面包机时面粉乱溅
葱香面包JX.jpg
3.一个15分钟的揉面程序结束,加入软化的黄油,继续一个15分钟的揉面程序,面团光滑柔软
葱香面包Gx.jpg
4.断电源,盖上面包机盖子,让面团在里面室温发酵至2倍大,手指粘高粉,在面团上面插一下,如果面团不回缩不坍塌,那就表示面团发酵第一次发酵完成
5.取出面团,压扁排气,称量,分割成12等份,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
葱香面包Zr.jpg
6.稍为整理一下,放进铺了油纸的烤盘上,放进烤箱,旁边放一碗热水,开发酵档,发酵大概50分钟,至两倍大
7.面团第二次发酵快完成时,切葱花,加入盐、色拉油、黑椒碎拌匀
葱香面包pa.jpg
8.取出烤盘和热水,预热烤箱180度,面包表面刷一层鸡蛋液
9.用剪刀在面包表面剪一个口,放入葱花馅(原方子是割一刀的,家里没有锋利的刀,所以我改成用剪刀剪啦)
葱香面包hj.jpg
10.放进烤箱中下层,180度,上下火,15~18分钟,出炉晾至温热后密封保存(第二天当早餐喜欢吃热面包的话,可以放进烤箱,100度,上下火烤几分钟即可)
香葱调理面包怎么做 ?
香葱调理面包的做法
将粉糖盐蛋奶酵母混合后揉匀再加黄油揉到手套膜发至两倍大
分割松弛后擀卷
卷好后放入纸托膜进行二发
二发后变成小白胖胖
烤箱预热180度,小胖胖先刷牛奶液,放上芝士碎,挤色拉酱番茄酱,最后撒上干葱珠
烤箱预热好后中层15到20分钟,厨友友根据自家烤箱温度微调时间和温度。闻到满屋香到滴口水赶紧出炉冷却~