万丰美食菜谱大全酒鬼花生米的做法，酒鬼花生米怎么做好吃，酒鬼 ？
1.花生米，先把里面不好的，发芽的挑一下。
2.然后用清水洗一下。
3.汤锅内放入清水，然后把花生米放入煮制。
4.只要汤锅内的水变成了红色后，就可以了。
5.跟着把花生米放入凉水中冷却。
6.然后把外皮搓掉。
7.凉锅凉油凉花生，放入锅内，一起炸制。
8.炸至发黄即可，当然也可以炸至自己喜欢的颜色哈，反正一定要把里面的水份都炸出来，花生米才会酥香的哦。
9.然后锅内放入适量的清水，把干红椒放入。
10.再放入适量的花椒。
11.跟着放入适量的盐。
12.极少量的糖，为了提味用的，多了会糊锅哦。
13.当锅内的水份已经靠干后，才把炸过的花生米放入一起翻炒。
14.跟着喷酒一些高度的白酒增香。
15.翻炒均匀即可盛出装盘喽。
怎么做酒鬼花生，下酒花生米做法大全 ？
食材
主料花生200g 辅料盐适量
步骤
下酒花生米的做法步骤11.优质花生米适量
下酒花生米的做法步骤22.电锅预热后,放入花生米进行烘烤
下酒花生米的做法步骤33.烘烤熟后,加入盐适量,很好的下酒菜,一起做给爸爸吃吧
酒鬼花生怎么做好吃，酒鬼花生的家常做法 ？
食材与明细
花生300克
干辣椒6个
食用油适量
盐适量
花椒粉适量
辣椒粉适量
难度普通
时间数小时
口味微辣
工艺炸
酒鬼花生的做法步骤
1.
准备花生300克
2.
洗干净的花生用温水浸泡一个小时
3.
浸泡好的花生去皮，放保鲜袋中，放冰箱冰冻6个小时（或放一夜）
4.
炒锅中放油，下冰冻好的去皮花生，不断的搅拌，炸至金黄色，捞出沥油
5.
锅中留少量油，下干辣椒炒香
6.
下炸好的花生、盐、花椒粉、辣椒粉炒匀即可起锅
酒鬼花生米的用料做法是什么? ？
用料 去皮 花生 1斤，油、 干辣椒 、 花椒 粒、 红辣椒 粉、 花椒粉 、 白糖 、盐均适量 做法 1、头天晚上把去皮花生浸泡在温水里2小时，然後放入冰箱，直到第二天做的时候再取出来，这个过程叫做把花生给“冰酥”啰； 2、第二天把浸泡过的花生沥干水，凉油（不是热油）慢火待花生 苏黄 时捞出冷却，注意不要糊了。 3、锅里留点油，其余倒掉。花生在炸的过程中本身要出点油滴。用余油把双椒煸得变色，不能糊，然後倒入 花生米 ，再放糖盐，双椒粉，翻炒匀后装盘。得嘞！煸双椒是爲了取味，而後来放入双椒粉则是爲了花生米更入味儿。 注意 记得都一天泡了后在冰箱里冻一晚上，这样第二天炸出来花生更酥脆。
酒鬼花生的做法 酒鬼花生怎么做好吃 ？
想要喝酒临时准备凉菜费时间，我家常备酒鬼花生。平时当小零食吃，还是做下酒菜，都是很解馋的。麻麻辣辣的花生米，比平时油炸花生，糖花生好吃很多哦。吃一个，还想再吃一个，让你想吃个不停
花生米用温水泡1小时。
.剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。
.锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸
炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。
锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。
倒入炸好的花生米。
放入辣椒粉，盐，糖。
放入花椒粉迅速翻炒几下出锅
恭喜你咯可以吃咯
1.花生米一定要冷冻一夜。2.炸花生的时候凉油就放花生米，这样容易炸透，炸的时候不断轻轻翻防止粘锅。3.最后起锅的时候放调味料翻几下即可。
酒鬼花生的具体做法 ？
原 料：
花生米300克，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。盯
做 法：
1.将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。
2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。
3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。
特 点：
烟酸（维生素B3）是令好皮肤再现的维生素，在去壳炒熟的花生米中含量比较高，这样可以直接摄取，更容易吸收
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希望你喜欢O(∩_∩)O~
酒鬼花生怎么做 ？
选用优质筛选的存宝花生米做原料，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。 方法1： 1.将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。 2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。 3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。 特 点： 烟酸（维生素B3）是令好皮肤再现的维生素，在去壳炒熟的花生米中含量比较高，这样可以直接摄取，更容易吸收。 方法2： 原料：精选优质存宝花生5斤，花椒3钱、食盐1斤、茴香2钱，桂皮1钱、五香料1钱。 1、将花生干净，仨一缸内，加入盐、花椒、茴香、桂皮和水（水量以浸过花生为宜），充分搅拌，使用权盐溶化，浸泡两天。 2、将花生连同盐水，调味料一起倒入锅内，置炉上用旺火煮沸30分钟。 3、沥干后，放在烤炉或焙上烘烤，不时进行翻动，烘至香酥干燥取出，即为成品。
酒鬼花生怎么做才会硬硬的 ？
材料
主料：花生1盘
调料：食盐1小勺，花椒1小把，干辣椒1把，白糖1小勺，植物油适量
做法
1、花生洗净用清水浸泡半天，然后去掉红衣，放冰箱里冷藏一个晚上。
2、干辣椒切段去掉里面的籽，冷藏了一晚的花生用冷锅冷油慢慢的炸，待炸掉里面的水份后捞出。
3、然后把油烧热，再放入花生，热油翻炸片刻捞出。
4、锅里留少许油，把干辣椒与花椒放入炒出香味，倒入炸好的花生翻滚，放白糖与盐调味装盘。
酒鬼花生的做法保存法 ？
酒鬼花生
主料花生400克
调料色拉油适量 食盐2茶匙 鸡精1茶匙 花椒适量 桂皮适量 干辣椒适量 香叶适量 白糖1茶匙 花椒粉2茶匙 辣椒粉2茶匙 白酒1汤匙
酒鬼花生的做法
1.准备食材
2.凉锅凉油就放入花生米，然后将煤气调到最小火，只要有耐心，不停的搅拌，最少15分钟
3.15分钟后从高处抛落花生米，听到有脆响，不是闷响时，沿锅边撒一些白酒，然后出锅
4.花生米最好倒在不锈钢盘子中，凉的快，要等20分钟，花生米彻底凉了以后才能再炒
5.锅中不放油了，直接爆香花椒；干辣椒；香叶；桂皮，然后倒入花生米炒匀
6.然后调入花椒面；辣椒面；盐；糖，然后关火，再炒匀，即可
烹饪技巧 酒鬼花生放上十天都很脆的四个要点： 1.凉油入锅：锅坐火上后，倒入油就倒入花生米。2.最小火煎：调到煤气的最小火，不停的搅拌，别着急，至少15分钟-20分钟，花生米超过一斤，就要30分钟。
3.声音脆响：将花生米由高出抛落到锅中，声音要清脆，不要是闷声。
4.一勺白酒：沿锅边撒一小勺白酒，保证花生米十天都不皮，然后盛出。
有谁知道酒鬼花生米怎么做的？请告知 ？
1、花生泡两三个小时
2、将花生去皮，两瓣分开，沥干水分（水一定要沥干）
3、装入自封袋放入冰箱冷冻室冻透，大概10多个小时
4、干辣椒切成丝（备好辅料待用）
5、花生油倒入不沾锅，冷油下花生，中火慢炸（一定要用花生油，冷油下锅，花生油炸花生不吃油）
6、颜色稍变黄起锅控油
7、锅内留少许油，焙香花椒辣椒
8、花生倒入快速翻炒
9、放入一勺红油辣子，撒少许盐，翻炒均匀。（没有红油辣子可以用焙香的花椒辣椒打成粉代替）
10、出锅了，麻辣香脆
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