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家常菜谱,美食攻略

凉拌牛蹄筋 熟牛蹄筋怎么凉拌

凉拌牛筋怎么做好吃,凉拌牛筋的家常做法 ?

做法
1. 先烧开一锅滚水汆烫牛筋,捞出洗净。
2. 锅里放入水15杯,烧开后,放入所有调味料A,然后把洗净的牛筋放入,中小火煮约4个小时,用筷子可以轻易戳穿牛筋为止。
3. 捞出牛筋,沥干水份后,放进大盆中,加盖待凉,放进冰箱冷藏至冰凉,取出一半(煮好的3磅牛筋只需用到一半,剩下的冰起来下次用),横向切成片状,放回大盆中,加入调味料B拌匀,静置半小时,入味即可盛盘。

牛蹄筋凉拌 ?

凉拌牛蹄筋做法
1.将熟牛蹄筋用开水烫一下,洗去上面的肉未,切成1~1.5 厘米长的段,待用。
2.腐竹用开水泡软,煮熟,切成2 厘米长的段,挤去其中所含的水分,和牛蹄筋拌在一起。加上姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精,调和均匀即可食用。

凉拌牛板筋最正宗的做法是怎样的啊? ?

牛板筋非常适合做凉菜,下面就介绍一下这道菜的做法!

首先是原料的准备:
主料: 牛板筋
辅料: 辣椒粉 大蒜 酱油 糖 盐 香菜 麻油及黑白芝麻

接下来就要开始做了:
1、牛板筋入锅煮至酥烂;(我煮了1小时45分钟)
2、将牛板筋撕成小条;
3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻,拌匀后就可以食用了。

特色:这是一道非常受欢迎的凉菜,非常有嚼劲,受到很多朋友们的喜爱。

凉拌牛蹄筋太硬怎么办 ?

牛蹄筋 高压锅的压 或者砂锅小火炖几个小时

凉拌酸甜牛蹄筋怎么做 ?

用料
牛蹄筋 一条
洋葱 半个
青椒 一个
胡萝卜 半个
凉拌酸甜牛蹄筋的做法
牛蹄筋:清水加大料、姜、葱段、料酒、酱油,高压锅煮烂熟,切块备用(可以直接买熟得,省事)
洋葱、青椒、胡萝卜:切小片,过热水,备用。
所有东西混合:加两匙一品鲜酱油、一匙陈醋、一匙糖、半匙芝麻,适量盐、花椒油、香油,拌匀放冰箱,凉了吃好吃!

凉拌牛蹄筋的怎么切法 ?

斜刀切柳叶条。

凉拌牛筋皮是牛什么地方的筋 ?

脚筋

黄瓜拌牛蹄筋凉拌菜好吃吗 ?

很不错的呢!!牛蹄筋真的很好的嚼劲,黄瓜很清香,放多点辣椒和醋吧,个人觉得酸辣一点更好吃。

怎么样凉拌牛蹄好吃 ?

凉拌牛蹄筋
  原料
  熟牛蹄筋250 克,腐竹100 克,姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香?、味精适量。
  做法
  1.将熟牛蹄筋用开水烫一下,洗去上面的肉未,切成1~1.5 厘米长的段,待用。
  2.腐竹用开水泡软,煮熟,切成2 厘米长的段,挤去其中所含的水分,和牛蹄筋拌在一起。加上姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精,调和均匀即可食用。
  特色
  平肝止眩。 牛蹄筋中含有丰富的蛋白质和胶质,便于被吸收利用。腐竹中含有大量的不饱和脂肪酸,能使人体内的胆固醇变成液体随尿排出,从而降低了人体中胆固醇的含量。所以,这道菜是中凤后遗症、风湿性关节炎、脉管炎、、腰背酸痛、高血压、肥胖病等人的保健菜谱。 牛筋的营养相当均衡,营养丰富,清谈爽口。

黄瓜拌牛蹄筋 ?

很不错的呢!!牛蹄筋真的很好的嚼劲,黄瓜很清香,放多点辣椒和醋吧,个人觉得酸辣一点更好吃。

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