万丰美食菜谱大全番茄猪扒的做法，番茄猪扒怎么做好吃，番茄猪扒 ？
1.食材：猪扒。
将猪扒洗净，抹干水分。
2.用刀背在猪扒的一面上均匀轻剁几下。
3.拍松两面的猪扒，使肉身得以放松O(∩_∩)O哈哈~
4.用适量的老抽和生抽腌制猪扒30分钟。
5.再用适量的生粉、糖和油腌制猪扒，时间越长越入味，一般我喜欢隔夜腌制。
6.热油锅，放入猪扒以中火煎至两面金黄，盛起。
7.煎至猪扒期间，可以将番茄洗净，切块。
8.再烧热油锅，倒入番茄，快炒几次下。
9.放回猪扒拌匀，加少许水，加盖焗煮至水分收干。
10.即可上碟美美享用啦
茄汁猪扒的做法，茄汁猪扒怎么做好吃，茄汁猪扒的家常 ？
1.把猪肉切成10MM厚度一块
2.用刀背横坚着拍至猪肉松散
3.下调味料腌入味
4.再倒入蒸肉粉抓匀，让每块肉都包满粉
5.准备番茄酱加水和生粉调开
6.热油锅
7.下猪肉煎
8.煎至两边都呈金黄色
9.倒入番茄酱
10.煮至收汁下葱和香菜关火
正宗西餐猪扒的做法 ？
应该是米兰猪扒吧，或者港式猪扒饭，做法差不多。
先将选好的猪扒腌好味，只要盐跟白胡椒就可以了，最多加点白葡萄酒。
这段时间你可以开始准备你的茄汁了。准备四五个番茄就足够了，先将番茄去顶，然后用刀在番茄底部划一个十字型口子，烧水，水开后把番茄放入，顶多一分钟后捞出放入冷水里，去皮，去籽，家里有搅拌机的话就把番茄随便切两刀就好，没有的话就需要切很碎了。准备一些蒜头，洋葱。洋葱切丝，蒜头拍碎，热锅，放油，炒洋葱蒜头，洋葱炒软后按正宗的做法是会加入一些茄膏或者去皮番茄炒，没有的话我觉得放点番茄沙司也没什么问题，再放入飞好水后的番茄一起炒一炒，加水煮开，番茄煮到差不多就可以拿去搅拌机一起打碎了。这是茄汁的做法，外面的茄汁意粉啊什么的都是用这种自知茄汁去做。、
可以准备猪扒了，热锅，放油，猪扒拍一些面粉在上面，然后沾蛋液（蛋液里面要放芝士，关键哦，如果条件不住的话那就没办法），然后煎，两面煎上色，再倒入茄汁烩一烩（分量自己把握，不用淹没猪扒），调味就可以啦。
出品，下面白饭上面改两块猪扒，把锅里多的汁水淋在饭上面就可以咯。
搞点绿色的东西装饰下就好了，插两片金不换，呵呵。
茄汁猪扒意粉怎么做 ？
西红柿两个，去皮切碎。我直接用小刀削到大碗里，避免损失汁液2.锅中放少量油，爆香葱花3.加入西红柿翻炒4.保持大火翻炒，边炒边用铲子把西红柿切碎5.炒成蓉时，加入番茄酱6.加入适量盐和糖7.加入现磨黑胡椒8.加入香草碎，翻炒均匀即可
将意粉下锅煮熟，去水（小窍门：放两小勺盐，再放入意粉）
意粉先装盘，在上旁侧放上已做好的猪扒浇点汁就好（没有可用番茄酱代替，不可过多）。
日式炸猪扒的做法的家常做法大全怎么做好 ？
日式炸猪扒的做法
材料
主料：猪扒，，玉米淀粉，鸡蛋，面包糠，番茄酱，千岛酱
腌料：姜碎，蒜蓉，生抽，细砂糖，料酒
做法
1、猪扒洗净，用松肉锤两面锤松，方便入味。
2、加入腌料，腌2小时，冷藏过夜最好。
3、腌好的猪扒依次沾上玉米淀粉、蛋液、面包糠。
4、平底锅放少许油，煎至猪扒两面金黄。
5、趁热切小块，挤上番茄酱和千岛酱。
酸甜猪扒怎么做 ？
用料
猪扒肉 250g
洋葱 一个
鸡精 适量
盐 适量
生抽 适量
番茄酱 适量
豆粉 适量
白糖 适量
酸甜猪扒的做法
把猪扒肉切片，用锤子或刀背把肉躲松。
把鸡精，盐，生抽，豆粉放到肉里腌20分钟。用手帮肉按摩一下等肉吸收均匀！
把洋葱切丝备用。
豆粉放一点水把肉搞均匀，准备下油锅炸！
油温不能太高，用文火。要不然会炸糊。
肉炸好凉一会等炒
把洋葱先炒一会再放炸好的猪扒，然后放番茄酱炒均匀，再放点糖调一下味道。
可以出碟了
日式炸猪扒的做法，日式炸猪扒怎么做好吃，日式 ？
日式炸猪扒
主料
猪大排2快 面包糠300克 鸡蛋2个
辅料
姜适量 胡椒粉适量 盐适量 味精适量 黄酒适量 食用油500克
日式炸猪扒的做法步骤
1. 大排切块用盐，味精，黄酒，姜蓉，胡椒粉腌渍30分钟
2. 打鸡蛋2个
3. 将腌制好的猪扒裹上蛋液
4. 面包糠
5. 放入面包糠用手压平
6. 压好的面包糠
7. 急汁
8. 番茄沙司
9. 加在一起
10. 黄瓜切片，包心菜切丝，番茄开花
11. 比例一瓶加两汤匙
12. 摆上碟头，放上花边纸
13. 将压好的猪扒吧，放进8成热的油里炸制金黄
14. 捞起改刀，放入盘中，淋上调好的番茄酱
小贴士
油要多点，温度好控制。油温到了，改小火。慢慢炸，不然要炸焦了咯
猪扒怎么做 ？
猪扒的原料：里脊肉。
猪扒的配料：黑胡椒,蒜粉,少许五香粉.生抽.食用盐.食用油，料酒。
猪扒的做法：
1、用里脊肉，切成1.5厘米厚的大片。
2、用刀背反复剁肉的两面，使肉质松软，吃起来就不会太硬，也不会塞牙，这就是西式做法中用木锤敲打的那个环节了。直到肉被剁成薄薄的一片。
3、在肉的两面撒匀细盐，做黑椒猪扒的一块撒上黑胡椒粉，盐要少一些，因为后面还要加酱油。
4、要做香酥猪扒的肉需浸一下淀粉液。更好吃的做法是：在肉的两面拍满干淀粉，然后在蛋清液里浸一下。
5、浸过淀粉的肉放在盘里面，两面拍满面包糠屑，注意用手轻压一下，使面包糠屑沾得结实一些。
6、煎香酥猪扒时，平底锅里放油烧热，不要太热。把猪扒放进去，煎到一面发硬时，翻转另一面煎至发白，再翻转，煎到两面金黄色即可。吃的时候，可以切成小块，也可以一大块，在上面浇上番茄辣酱即可。
中国吃网温馨提示：
煎黑椒猪扒时，把猪扒放在油里煎到两面微黄后，放酱油和糖，翻转一次即可。做猪扒时火不能太大，不要把表面烧糊了里面还夹生；但也不要火太小，肉会烧得太硬太老。火候要掌握好才行。
蕃茄猪扒焗饭怎么做 ？
如果纯粹是番茄的焗饭会太素不好吃哦，建议改成芝士番茄肉酱焗饭
材料：冷饭，葱花（必备）
鸡蛋、烟肉和新鲜玉米粒（炒饭用，根据个人口味决定要不要）
番茄肉酱适量
马苏里拉芝士（能拉丝的）步骤：
1：首先准备底下的饭，如果想吃口感丰富点的又不怕麻烦的，就先炒饭
烟肉切碎，炒香备用
玉米炒至7成熟备用
在锅里放油，等油热后，将冷饭倒入翻炒至松散无块状
打入鸡蛋（根据个人口味调整个数），炒匀
倒入事先备好的烟肉碎和玉米粒，加入盐调味
PS：本人口味比较清淡，所以一般都只放少许盐，可以根据口味调整放入适量的黑胡椒、味精或者其他调味料。
如果是喜欢纯粹点的感觉的，这个炒饭的步骤可以省略，直接使用白饭
如果还是怕米饭干硬的话，可以在锅里加少许油，就只是将白饭炒散，什么调料都不用加即可
2：烤箱180度事先预热
在烤碗上涂上一层黄油
将炒好的饭庄入烤碗，上面撒上葱花（不喜欢可以不要）
放入事先预热好的烤箱中，180度，上下火，十分钟
3：取出后铺上一层意式肉酱（后附做法）
放入烤箱，180度，5分钟
4：取出后撒上刨好的芝士
放入烤箱180度，6～10分钟，观察芝士表面是否出现微焦即可
5：完成
附：
番茄肉酱的制作方法:
材料：三分肥七分瘦的猪肉碎(最好手工刀剁,这样肉不会太碎,口感好些)
新鲜蕃茄
洋葱碎
大蒜碎
调味: 黑胡椒粉
冰糖
酱油（生抽）
蕃茄酱
步骤：
1.锅内冷油,下洋葱碎，大蒜碎爆香.
2.放入猪肉碎炒香，炒至肥肉出油.
3.放入剁碎的去皮蕃茄，翻炒片刻.
4.放入黑胡椒粉
冰糖
生抽
蕃茄酱(至肉酱变红色)
水（没过材料）
盖上锅盖，煮至水大开后煮中小火慢慢煮至成浓稠状即可
煮好的肉酱一次吃不完，可以凉后放入冰箱冷冻室，需要的时候，放入微波炉适当解冻即可
茄汁焗猪扒饭怎么做 ？
茄汁焗猪扒饭用料
猪排 2块
料酒 少许
盐 少许
黑胡椒粉 少许
鸡蛋 一个
什锦蔬菜 适量
洋葱 一个
蒜蓉 一瓣
番茄汁 适量
剩饭 两人份
番茄 两个
茄汁焗猪扒饭的做法
先把猪扒两面都拍松。
用料酒，盐和黑胡椒粉腌15分钟或以上。
买了冷冻什锦的蔬菜，所以要解冻。也可以自己切新鲜的蔬菜啦。
把新鲜的番茄切丁，洋葱切丁，一瓣蒜切碎。
热油，先放剩饭与什锦蔬菜翻炒，然后加入少许盐。看到饭开始炒出饭味之后加入打散的蛋液，迅速翻炒。
热油后先放入蒜蓉炒香，然后放入洋葱和番茄翻炒，翻炒出红油后加入适量的水，倒入蕃茄汁，慢炖至稍微浓稠。
尽量不要下太多水。味道可以随时调整。
煎猪排至八分熟，不要全熟，因为后来还要入烤箱。ps：烤箱预热180度，上下层。
饭放入容器后，把猪扒切好也放入。
放入酱汁。
铺上芝士。放入烤箱烤15-20分钟，到芝士变金黄。
啦啦啦！撒上一点干的欧芹装饰，就可以吃啦！