万丰美食菜谱大全蛋怎么做好吃，鲫鱼煮荷包蛋的家常做法 ？
主料
鲫鱼2条
鸡蛋3个
辅料
葱
1根姜
4片
蒜
1头
八角
1个
料酒
3勺
生抽
1勺
郫县豆瓣酱
1勺
苏子
1根
食盐
1勺
水
适量
鸡精
1勺
糖
半勺
醋
半勺
香菜
2根
花椒
3粒
鲫鱼荷包蛋的做法
1.
葱切段姜切片，蒜瓣剥好，香叶2片、家常大酱5勺、大料瓣、郫县豆瓣酱1勺，准备好
2.
晒干的野苏子准备好
3.
鲫鱼洗净，在鱼身上划3刀以便入味
4.
锅内油烧热，加入郫县豆瓣酱、家常酱和葱姜蒜、大料、花椒爆香
5.
加入水
6.
鱼下入锅中，加入少量白糖和米醋、香叶、生抽、盐，再加入用水洗过的把蒿一根，中火炖20分钟，再转小火炖10分钟
7.
中间要开盖子看汤的量，不让鱼身粘锅底，免得鱼糊底
8.
在炖20分钟时候掰开鸡蛋，下入汤里
9.
最后放入鸡精关火盛出，撒入香菜即可
怎么烧鲫鱼荷包蛋汤 ？
材料：土鸡蛋、萝卜、鲫鱼、姜丝、枸杞
做法：
1.先把鲫鱼洗干净，特别是肚子里黑色的膜，一定要弄掉。
2.锅烧热，非常热哦，才放油，油热后再放鱼，这样才不会煎掉鱼皮。3.鲫鱼要两面煎黄。然后放入适量的开水，再放入姜丝。
4.大火烧开后转中火煮10分钟。这时候切好萝卜丝。
5.煎好荷包蛋，如果没有2个锅可以最开始煎荷包蛋，可以根据自己的需要，煎几个都可以。
6.10分钟后，鱼汤已经煮的很白了，这时候放入萝卜丝。也放入荷包蛋，枸杞，再煮5分钟即可。
这是一款很适合孕妇喝的汤，非常有营养！——采自《美食天下》
荷包蛋鲫鱼汤的做法，荷包蛋鲫鱼汤怎么做好吃，荷包蛋 ？
材料
鸡蛋四个，鲫鱼两条，小葱三根，蒜头五粒，姜一小块，豆腐350克，香油几滴，料酒一大勺
做法
1、小葱打结，姜切丝，蒜头去皮，豆腐切小块；
2、起油锅，磕入鸡蛋，两面煎到金黄后出锅待用；
3、鲫鱼下锅，两面煎到鱼皮金黄；
4、煎鱼的同时炒香蒜头姜丝；
5、倒入开水和料酒；
6、倒入豆腐和煎好的荷包蛋；
7、开中火，让鱼汤滚沸约8分钟，至汤色奶白；
8、滴入香油，加盐调味；
9、放入葱结即可关火起锅。
小诀窍
1、煎过的荷包蛋能起到天然味精的作用，让鱼汤更加鲜美。
2、煮鱼汤时加入开水，火力稍大让鱼汤保持滚沸，起锅之前再加盐，注意这些细节就能煮出奶白色的鱼汤。
荷包蛋鲫鱼浓汤怎么做 ？
荷包蛋鲫鱼浓汤的做法
将杀好去内脏的新鲜鲫鱼洗净，一定要把鱼肚内壁的黑膜洗掉（原因可以百度哦）
锅内倒入适量的油，把荷包蛋煎好，成型即可，这样的蛋煮过之后才滑嫩
用干净棉布把鱼擦干，下入刚才煎蛋的油锅两面稍微煎个2-3分钟，也无需煎熟
鱼煎好后不需要出锅（如果您怕鱼的整体形状被破坏就把鱼铲出备用），直接把葱段、姜片和辣椒放里面煸炒一下
加入600ML的热水（这样出来的汤才白），大火煮沸后改中小火煮半个小时左右
加入适量盐和鸡粉调味，即可出锅装碗，点缀葱花
鲫鱼焖煎蛋的做法，鲫鱼焖煎蛋怎么做好吃，鲫鱼 ？
1.鲫鱼洗净打上花刀，以便入味。
2.铁锅烧热加油。
3.将鲫鱼煎制两面金黄。
4.将煎好的鱼摆放在盘中。
5.锅内加油。
6.开始煎鸡蛋。
7.将煎好的鸡蛋摆放在盘中。
8.将煎好的鲫鱼下锅，加入适量的水、盐、生姜、酱油，大火烧开改中小火。
9.放入煎好的鸡蛋，中小火盖盖焖煮收汁。
10.锅内留适量的汁水起锅，撒些香葱即可。放在火锅上吃，味道渐佳。
荷包蛋鲫鱼汤有什么好处? ？
其实胆需要加荷包蛋，因为鸡蛋有蛋白质，鲫鱼里面有中营养可以妨碍鸡蛋的营养，就只和鲫鱼汤就行了，鸡蛋另外再吃，有助于营养吸收
煎蛋鲫鱼汤怎么做 ？
主料
鲫鱼
2条
鸡蛋
2个
辅料
香菜
2根
辣椒
2个
料酒
少许
酱油
少许
鸡精
少许
盐
适量
炒菜料
适量
姜片
少许
步骤
1.买回来的鱼洗净，腌制1小时左右（鱼子和鱼泡别扔）
2.放油先煎蛋，哈哈，我煎黑了（等锅热了在放油可以避免粘锅）
3.煎鱼（把鱼籽，鱼泡扎破放入一起煎）
4.煎到金黄色的时候放蒜和姜片，在放料酒
5.放酱油少许，放入青辣椒轻轻翻炒，放入调料，盐等，接着放水没过鱼盖锅煮10分钟左右
6.出锅
鲫鱼汤里可以煮两个荷包蛋吃吗？ ？
可以，荷包蛋很吸水，吃着应该有很鲜的鱼汤味，是个创意的做法
如何蒸荷包蛋 荷包蛋的做法大全 ？
荷包蛋的做法
材料
鲫鱼两条，瘦肉（用五花肉更好）三两，葱，盐，酱油，姜，料酒，清汤300毫升，酱油，味精，精盐，白糖，香菜
做法
1.鲫鱼刮鳞去鳃，取出内脏，冲洗干净；
2.猪肉剁馅，葱姜切末，加盐，酱油拌和均匀
3.将肉馅装入鱼腹内；
4.锅烧热加油，中火烧至八成热时，将鲫鱼下入锅内煎至两面金黄，取出。
5.下葱姜末，炒出香味后，再加入料酒、清汤300毫升、酱油、味精、精盐、白糖，随即将煎好的鲫鱼放入锅内，烧沸后改用小火煨焖；
6.待焖至汤汁剩下1/3 时，旺火收汁，撒上香菜末，即可装盘
黄鲫子鱼煎鸡蛋的做法，黄鲫子鱼煎鸡蛋怎么做 ？
食材
主料
黄鲫子鱼
6—9条
鸡蛋
1—2个
辅料
盐
少许
花生油
约50克
步骤
1.鱼洗净，码好，撒盐腌制十分钟。
2.磕入碗中，搅匀
3.下锅
4.两面煎至微黄
5.加入鸡蛋
6.这才是正宗的第三步，第一次发谱，请多包涵！
7.放蛋后的步骤忘拍，下次补上。