干锅千叶豆腐的豆腐是什么豆腐 10分?
首先。
千叶豆腐,不是冻豆腐。(冻豆腐,是用一般的水豆腐或老豆腐,速冻既成)
千叶豆腐,一般也叫“豆皮”大多叫“千张”。 去市场买,一般问下“千张”有没有卖,几乎都知道的。
干锅豆腐的做法,干锅豆腐怎么做好吃,干锅豆腐 ?
1.五花肉煮熟切片,蒜苗摘洗干净。
2.把千叶豆腐洗净切片,蒜苗切段。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.倒入熟五花肉翻炒片刻。
5.然后加入郫县豆瓣酱翻炒。
6.炒至出香味,倒入千叶豆腐。
7.继续炒至豆腐上色。
8.加入生抽。
9.加入盐和少许糖。
10.再放入蒜苗翻炒。
11.淋入香油,加少许鸡精。
12.翻炒均匀关火。
13.然后盛入干锅,随酒精炉上桌即好
干锅千叶豆腐的营养价值 ?
可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、病后调养者食用。宜食人群:一般人群均可食用。忌食人群: 痛风患者不宜食用。食物相克:无。
干锅豆腐怎么做 ?
食材
主料
豆腐
200g
木耳
20g
香菇
20g
黄瓜
20g
里脊肉
100g
辅料
盐
2g
酱油
1勺
鸡精
2g
料酒
1勺
葱
适量
姜
适量
步骤
1.把豆腐,黄瓜,香菇,木耳切片备用。
2.里脊肉切片上浆
3.锅中放油下入豆腐片。
4.把豆腐片炸至金黄。
5.锅中留底油,爆香葱姜。
6.下入肉片,炒至肉片变白,加入酱油 糖 料酒。
7.放入木耳 香菇 和炸好的豆腐翻炒,加盐后 再加入一点水。
8.烧制1分钟后加入黄瓜片和鸡精即可
干锅千叶豆腐的做法 ?
主料:千页豆腐1盒辅料:洋葱60克,青椒15克,红椒15克,五花肉50克调味包:味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐调料包:姜、蒜、尖椒 1、将千页豆腐在油中略炸,捞起沥干油备用;2、锅内留少许油,放入五花肉煸出油,再放入调料包煸香;3、倒入炸过的千页豆腐、调味包及青红椒,炒香后起锅;4、在锅仔内垫上洋葱,放入炒好的菜肴即可。制作要决:五花肉可以煸出油,炒此菜时要少放油。饮食宜忌。制 食 材: 千页豆腐,五花肉辅 料: 油,盐,生抽,蒜,姜,鸡精,白糖,香油1.五花肉煮熟切片,大蒜摘洗干净。2.把千页豆腐洗净切片,蒜苗切段。3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。4.倒入熟五花肉翻炒片刻。5.然后加入老干妈翻炒。6.炒至出香味,倒入千页豆腐。7.继续炒至豆腐上色。8.加入生抽。9.加入盐和少许糖。10.再放入大蒜翻炒。11.淋入香油,加少许鸡精。 1.准备食材2.千页豆腐切片,青椒洗净后切片3.准备青蒜叶和豆瓣酱4.冷锅冷油下入花生米炸香后捞起5.再把豆腐切片煎至两面金黄捞起6.留底油转小火加入豆瓣酱7.炒出红油后大火加入青椒煸炒出香味8.再把豆腐回锅加入1勺开水9.不断的翻炒至酱料全部和食物融合加入白糖10.倒入花生米翻炒均匀后熄火出锅11.盛出后撒上蒜叶即可上桌烹饪技巧1、炸花生仁要冷锅冷油下锅,等油温高了差不多也熟了; 2、千页豆腐稍微切的厚实一点,这样的口感最好; 3、豆瓣酱属于偏咸的一种,我没加其他调味料感觉味道更好; 4、这道菜我喜欢偏于甜味,白糖的量可以依照自己的口味调整。
干锅榆林豆腐的做法 ?
. 材料:豆腐 洋葱 青椒红椒 五花肉 香菇 姜 蒜 辣椒酱 味级鲜 料酒 盐 鸡精2. 香菇用热水泡软3. 洗净切花刀4. 青红辣椒洗净切丝,洋葱切丝,蒜姜洗净切片5. 豆腐切块
6. 五花肉去皮切片7. 将豆腐放入锅中煎至两面金黄,捞起8. 锅内留少许油,放入姜、蒜、五花肉9. 煸出油10. 放入香菇辣椒丝炒香11. 调入辣椒酱翻炒一会12. 再倒入煎过的豆腐,13. 调入盐、味级鲜鸡精料酒翻炒均匀14. 炒香后起锅15. 锅仔内铺上洋葱丝,放入炒好的豆腐就好
小贴士:
炒菜时要少放油,五花肉会煸出油来
怎么做好吃,干锅千叶豆腐的家常做法 ?
干锅千叶豆腐的家常做法
主料
熟五花肉
150g
千叶豆腐
300g
蒜苗
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
蒜瓣
3个
生抽
20ml
白糖
1g
香油
适量
鸡精
少许
郫县豆瓣酱
20g
步骤
1.五花肉煮熟切片,蒜苗摘洗干净。
2.把千叶豆腐洗净切片,蒜苗切段。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.倒入熟五花肉翻炒片刻。
5.然后加入郫县豆瓣酱翻炒。
6.炒至出香味,倒入千叶豆腐。
7.继续炒至豆腐上色。
8.加入生抽。
9.加入盐和少许糖。
10.再放入蒜苗翻炒。
11.淋入香油,加少许鸡精。
12.翻炒均匀关火。
13.然后盛入干锅,随酒精炉上桌即好。
干锅千叶豆腐是什么意思 ?
是火锅的一种。以下是做法。
主料:熟五花肉150g,千叶豆腐300g,蒜苗50g 。
辅料:油适量,盐适量,葱姜适量,蒜瓣3个,生抽20ml,白糖1g,香油适量,鸡精少许,郫县豆瓣酱20g 。
步骤
1.五花肉煮熟切片,蒜苗摘洗干净。
2.把千叶豆腐洗净切片,蒜苗切段。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.倒入熟五花肉翻炒片刻。
5.然后加入郫县豆瓣酱翻炒。
6.炒至出香味,倒入千叶豆腐。
7.继续炒至豆腐上色。
8.加入生抽。
9.加入盐和少许糖。
10.再放入蒜苗翻炒。
11.淋入香油,加少许鸡精。
12.翻炒均匀关火。
13.然后盛入干锅,随酒精炉上桌即好。
干锅千叶豆腐的调料怎么配制 10分?
千叶豆腐 :
材料:速冻的千叶豆腐,味精,鸡精,特鲜酱油,干辣椒,花椒,大料,辣油,孜然粉。做法:1、将速冻的千叶豆腐在蒸锅中加热20分钟,切大小均匀的片,放热油锅中滑后装盘。
2,锅里搁油,放大料,花椒干辣椒后将滑过油的千叶豆腐下锅翻炒。
3、然后再放入酱油,味精、鸡精,孜然粉,辣油等调料,翻炒片刻装盘食用。
干锅千叶豆腐的烹饪方法 ?
优酷上面有个视频!但是做的不详细!凑合着看吧呵呵
参考资料:v.youku.com/v_show/id_XMTYxMzk0MDY4.html