万丰美食菜谱大全电压力锅无水焗是什么意思 ？
无水炖鸡，意思就是，不用加水，直接放食物进去焗，不过不是什么食物都可以焗的哦，需要想鸡差不多的时候，焗的时候可以出油的才可以。米饭就不可以焗的了！
用电压力锅做“无水炖鸡”
做法如下：将整鸡洗干净后，抹好佐料（佐料的调配按个人喜好），放置约半个小时，整鸡放入锅内。只要保证锅底有够起水蒸气的水量就可以了（含酱油、料酒等），按鸡的老嫩程度打保压约22-28分钟，做出来的鸡味道好极了，而且贴着锅底处的鸡都不会焦。此法同样可以用来做红烧肉、油焖笋等。
电压力锅无水焗怎么做 ？
调好档位！
苏泊尔电压力锅没有无水焗功能可以做吗 ？
这要看具体型号，有的已经增加了无水焗功能；
不过如果没有这个功能也可以做，以下可以参考一下：
一般选择一个压力较高的功能（如豆类蹄筋），放入烹饪食材及调料，
再加入约五十克左右水，按开始烹饪就可以了，效果可能与真正无水焗稍有差异。
电压力锅无水炖肉是怎么回事？ ？
无水炖(也叫无水焗），是电压力锅的一种功能，主要是用于焗肉或者菜，保持它的原汁原味，相当于平时所说的隔水炖的效果，奔腾电压力煲做的就挺好。他们无水焗那款很好用，去年我老婆刚买了个，功能非常全，蒸煮焖炖全齐，尤其是无水焗这个功能，以前我从没吃过焗菜，后来我就用奔腾无水焗电压力煲做了一次，吃起来口感像烤的，非常酥，味道又像蒸的，特别鲜，非常入味。关键是用无水焗功能做焗菜不用放油不用放水，全靠食材本身的油和汁来烹饪，所以怎么吃都不担心长胖。其实电压力煲是电压力锅的升级产品，功能更先进，也更齐全。
电压力锅无水焗能放水吗 ？
这要看具体型号，有的已经增加了无水焗功能；
不过如果没有这个功能也可以做，以下可以参考一下：
一般选择一个压力较高的功能（如豆类蹄筋），放入烹饪食材及调料，
再加入约五十克左右水，按开始烹饪就可以了，效果可能与真正无水焗稍有差异。
是所有的电压力锅都有无水焗功能吗? ？
不一定哦範这要看是什么品牌、什么款式、什么时候生产的，以前生产的、有些款式比较老的，就没有这个功能。“无水”焗是相对的，它是利用食材自身的水分利用适当和火候进行烹饪。
电压力锅无水炖是什么意思 ？
无水炖(也叫无水焗），是
的一种功能，主要是用于焗鸡，保持它的原汁原味，相当于平时所说的隔水炖的效果，它不用放水，利用鸡本身的水分产生的水蒸气，将鸡焗熟，保持了鸡肉的原汁原味。由于 鸡本身有水分，加上
设置的保压时间恰到好处，所以电
不会烧坏。请放心按照说明使用。
电压力锅无水焗是什么意思 ？
有无水自动断电装置的，因此不会烧坏的。就像煮米饭一样，有水的时候是在煮饭那一格，饭熟了之后水分少了就断电保温。
无水炖就是不加水炖东西，加了水做出来的肉就不是原汁原味的了，当然不那么好吃。像我之前有用过这个功能炖肉，把肉洗干净放进锅里加上调味料然后盖锅通电，最后等着吃就行了。好不好吃跟肉没关系，是做法的问题。不要担心锅会烧坏，因为电压力锅本身有微压，而肉里有百分之三十的水分，烹调过程中，电压力锅能把肉本身的水分分解出来，而出来的水就是原汤原汤再炖肉能不好吃吗看再加上压力锅密封性好，蒸汽跑不掉又回到锅里，营养物质也不会流失，又不会烧干水，所以做出来的肉又好吃又有营养。
电压力锅的无水焗怎么用 ？
蘑菇焗肉
用料：猪五花肉1000g，蘑菇150g，大葱2根，老姜1块，桂皮1片，冰糖25g，盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。
做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入奔腾电压力锅内，定时15——20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
2、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个
配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
注：17分钟－20分钟左右。
3、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
注：35分钟左右。
3、水煮活鱼
主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒
方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤
配料：水100ML
方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽
方法：将排骨洗净，放入奔腾电压力锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根
配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油
方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个
配料：盐少许、味精少许、香油少许
方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
大骨棒汤
主料：大骨棒壹个
配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
8、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片
配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
9、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅
配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精
作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
10、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
注：17分钟－20分钟左右。
11、农家菜
主料：排骨、豆角、......余下全文>>