金湖蒜泥龙虾怎么做 ?
主料:龙虾若干斤
配料:干辣椒几个,姜片,蒜头捣碎或拍碎备用,葱。盐、糖、油
步骤/方法
1
将新鲜龙虾放入水中浸泡,俗称“吐泥”。浸泡15分钟左右,让龙虾把腹中的泥水吐出。
3
清洗:用刷子把龙虾的腹部和爪子刷一刷,保持清洁,就可以放进锅中待用。
5
将红辣椒,葱,姜切好,备用
7
油爆葱花,干辣椒,姜片。等香味四溢时,放入龙虾,快速翻炒,不一会,龙虾就开始变红了······
9
加入蒜泥、盐以及大量糖,放入没过龙虾的水,大火煮!
11
水开后,改为小火煮,以入味。大约煮20分钟就OK啦!
12
最后香喷喷的蒜泥龙虾就完成了.
蒜泥小龙虾怎么做 ?
蒜泥小龙虾的做法步骤
1准备足量的去皮大蒜瓣
2小龙虾剪去爪子以及胡须
3用清水冲洗小龙虾,并用小刷子将小龙虾逐个的刷洗干净。
4准备葱姜,大蒜瓣搅拌成蒜末。
5炒锅烧热后倒入适量花生油
6爆香葱姜
7倒入蒜末炒香
8倒入清洗干净的小龙虾翻炒
9将小龙虾翻炒至变色
10加入适量老抽、醋
11倒入整罐啤酒
12大火烧开后调入五香粉、黑胡椒粉
13再调入适量盐搅匀
14大火烧开改中小火烧15到20分钟即可
邵伯蒜泥龙虾的做法 ?
材料
主料:对虾500克,
调料:味精3克,白皮大蒜50克,香油10克,红尖椒25克,花生油25克,盐5克
做法
1.将鲜虾剪去须爪(大的在背部割开)洗干净,控去水分;
2.大蒜剥皮,捣成蒜泥;
3.红辣椒去蒂、籽,洗净,切成细丝;
4.将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀;
5.沥干水分的虾放上味料拌匀,上盘摊平;
6.入笼用旺火蒸熟便成。
正宗蒜泥龙虾的做法 ?
蒜蓉龙虾
食材明细
龙虾1只
西兰花 1颗
青豆 50克
大蒜 2颗
黄油 2两
耗油 2两
做法
1. 冰冻龙虾自然温度下解冻。
2. 冷水入锅,把龙虾蒸制一会儿。
3. 大蒜剁成蒜蓉备用。
4 西兰花洗净掰成小朵,在开水中焯烫一下。
5. 青豆开水中稍微煮一会儿。
6. 把黄油用小火融化。
7. 炒香蒜蓉。
8. 加入适量的耗油。
9. 加入少许的开水。
10. 加入煮好的青豆。
11 把蒸制好的龙虾,从背部剪开,把炒好的蒜蓉汁浇到上面即可。
蒜泥龙虾怎么做 ?
食材明细
小龙虾
1000克
大蒜瓣
200克
罐装啤酒
1个
葱
2棵
姜片
3块
五香粉
1匙
黑胡椒粉
0.5匙
盐
7克
蒜香
口味
烧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
蒜泥小龙虾的做法步骤
蒜泥小龙虾的做法步骤:1 1准备足量的去皮大蒜瓣
蒜泥小龙虾的做法步骤:2 2小龙虾剪去爪子以及胡须
蒜泥小龙虾的做法步骤:3 3用清水冲洗小龙虾,并用小刷子将小龙虾逐个的刷洗干净。
蒜泥小龙虾的做法步骤:4 4准备葱姜,大蒜瓣搅拌成蒜末。
蒜泥小龙虾的做法步骤:5 5炒锅烧热后倒入适量花生油
蒜泥小龙虾的做法步骤:6 6爆香葱姜
蒜泥小龙虾的做法步骤:7 7倒入蒜末炒香
蒜泥小龙虾的做法步骤:8 8倒入清洗干净的小龙虾翻炒
蒜泥小龙虾的做法步骤:9 9将小龙虾翻炒至变色
蒜泥小龙虾的做法步骤:10 10加入适量老抽、醋
蒜泥小龙虾的做法步骤:11 11倒入整罐啤酒
蒜泥小龙虾的做法步骤:12 12大火烧开后调入五香粉、黑胡椒粉
蒜泥小龙虾的做法步骤:13 13再调入适量盐搅匀
蒜泥小龙虾的做法步骤:14 14大火烧开改中小火烧15到20分钟即可
蒜泥小龙虾的做法步骤:15 15成品。
使用的厨具:炒锅
蒜泥龙虾怎么做 ?
主料:龙虾若干斤 配料:干辣椒几个,姜片,蒜头捣碎或拍碎备用,葱。盐、糖、油 步骤/方法 1 将新鲜龙虾放入水中浸泡,俗称“吐泥”。浸泡15分钟左右,让龙虾把腹中的泥水吐出。 3 清洗:用刷子把龙虾的腹部和爪子刷一刷,保持清洁,就可以放进锅中待用。 5 将红辣椒,葱,姜切好,备用 7 油爆葱花,干辣椒,姜片。等香味四溢时,放入龙虾,快速翻炒,不一会,龙虾就开始变红了······ 9 加入蒜泥、盐以及大量糖,放入没过龙虾的水,大火煮! 11 水开后,改为小火煮,以入味。大约煮20分钟就OK啦! 12 最后香喷喷的蒜泥龙虾就完成了.
蒜泥龙虾怎么做 ?
蒜泥小龙虾的做法步骤
1准备足量的去皮大蒜瓣
2小龙虾剪去爪子以及胡须
3用清水冲洗小龙虾,并用小刷子将小龙虾逐个的刷洗干净。
4准备葱姜,大蒜瓣搅拌成蒜末。
5炒锅烧热后倒入适量花生油
6爆香葱姜
7倒入蒜末炒香
8倒入清洗干净的小龙虾翻炒
9将小龙虾翻炒至变色
10加入适量老抽、醋
11倒入整罐啤酒
12大火烧开后调入五香粉、黑胡椒粉
13再调入适量盐搅匀
14大火烧开改中小火烧15到20分钟即可
问:十三香龙虾 跟蒜泥龙虾的 真正做法 麻烦教下 具体 最好有资料 给我看看 20分?
1
龙虾放清水浸泡1--2小时,(换水2次)用刷子洗净,沥干。
2
姜片,蒜,辣椒,用油爆香,(喜欢辣椒可以多放,我不怎么吃辣,就放6个,油要多一些)。
3
放龙虾煸到转红色,放糖,盐,老抽,十三香粉,放料酒(不放水,酒多放,250克左右)煸匀,大火15分钟。
4
加葱,就OK了!(不放鸡精)
蒜泥龙虾
材料:小龙虾1.5斤,大蒜2头,花椒葱姜适量,油,糖,盐,生抽。
制作:
首先是清洗小龙虾
把买回来的小龙虾放在水里2个小时吐沙。随后用刷子刷干净小龙虾的身体。
1、 用剪刀减去小龙虾的腮。
2、 抽去尾部的筋。
3、 用剪刀从头尖部剪掉。
4、 头部的脏东西。具体叫什么我不知道。看到了么?黑色的。
5、 用手指轻轻的捏出。
6、 放水里清洗干净之后捞出沥干。所有材料准备好。
炒制:
1、 锅热,放多多的油。
2、 放入事先清洗好的龙虾开始煸炒。
3、 直到所有龙虾发红,壳发硬。倒出备用。
4、 再倒油,加入花椒葱姜,爆香。
5、 加入事先剁好的蒜末。炒至发黄
6、 加入煸炒的龙虾继续炒,开始放糖,盐,少许生抽调味。
小贴士:
1、 龙虾清洗很重要。购买的时候可以看一下龙虾的腮,如果毛发白,淡黄那是比较干净的。如果发黑,就不要买了。太脏。一般现在龙虾多为养殖。所以购买的时候干净卫生鲜活最重要。如果是特别白净的也不好,说不定是放了洗虾粉。
2、 龙虾好吃,必须经过炸制的步骤。因为家里不可能像饭店那样使用一锅油炸。所以,多放些油煸炒即可。
3、 大蒜一定要在葱姜爆香之后再放入。否者影响香味散发。蒜泥容易焦糊,所以需要不停的翻炒。
4、 没有放一滴水,所以,油量大家要多放。出锅之前可以焖一下避免虾肉不成熟。其实油煸炒的时候已经成熟了。
5、 料酒没有放,蒜香很衬龙虾的鲜。料酒可免。
6、 有人说龙虾抽筋之后就不嫩了,会有面糊糊的口感。实践证明经过抽筋油炸之后的龙虾没有出现面糊糊的口感哦!筋还是要抽的,毕竟那是虾线,也就是虾的排泄物啊!
怎样烧小龙虾蒜泥的 ?
稍等,给你发图片
重庆蒜蓉小龙虾的做法 ?
蒜蓉小龙虾的做法
材料
小龙虾500G,大蒜300G,盐5茶匙,熟油3汤匙
做法
1、把小龙虾清洗干净,然后开边,开边的时候要小心,因为小龙虾的两个钳很厉害,而且随时处在备战状态,一不留神就被夹到哦~
2、大蒜剁成蒜末,均匀铺在小龙虾上面,然后放盐跟加热煮熟后的油.
3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟.