如何做槐花饼 ?
把槐花淘洗干净,用手捞出、滤水,放入面盆中,加入面粉,一边加面一边搅拌,上笼蒸20盯,即好。吃时加入蒜泥、浇上汁子味道会更好。
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槐花加面粉加水调成糊状,适当调味可以,锅烧热加油,加入槐花面糊,煎至两面焦黄即可。
槐花饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
胡萝卜(红)1个
莴笋3根
辅料
盐
2克
生抽
2克
油
15克
调味鲜
2克
红萝卜烧莴笋的做法
1.
备红萝卜和莴笋,食材的多少因人而定
2.
切片,喜欢吃辣味的,再切一个辣椒
3.
先炒红萝卜
4.
翻炒几下
5.
再放进莴笋和辣椒
6.
炒八成熟
7.
放盐入味
8.
淋上生抽
9.
撒上调味鲜
10.
炒匀
11.
装盘
槐花炒了怎样做成饼泡水喝 ?
槐花饼中鸡蛋的鲜味夹杂着槐花的花香,吃在嘴里,鼻子还能闻到槐花饼散发出的槐花香,令人感觉非常的美味。槐花饼怎么做?
槐花饼的做法步骤:
1、槐花剪去根部和其他,放在水中浸泡。
2、将槐花捞出控干。
3、打入两颗鸡蛋。
4、加入面粉、盐、胡椒粉。
5、搅拌均匀。
6、在平底锅里放油,将槐花饼放入。
7、煎至两面金黄色即可。
槐花摊饼怎么做如何做好吃 ?
主料
槐花200g 鸡蛋1个
小麦面粉适量
槐花摊饼的做法步骤
1. 自己现摘的槐花,洗净
2. 焯水
3. 攥干水,加鸡蛋,少许面粉,少量水,盐,鸡精
4. 和面糊
5. 热锅,加油,舀入面糊,摊至两面金黄
6. 出锅,享用
香酥槐花饼怎么做 ?
香酥槐花饼的做法
1.
原料:熟糯米粉60克、低筋面粉150克、白糖20克、水38克、槐花酱120克、黄油50克
2.
油面原料为低筋面粉75克,黄油40克
3.
将油面所有原料混合,揉成光滑的面团,醒15分钟
4.
将醒发好的油面团揉成长条,平均分10份
5.
将平分后的每份油面揉成光滑的小球。油面制作完成
6.
水面原料为低筋面粉75克、水38克、黄油10克、糖20克
7.
将水面的所有原料混合,揉成光滑的面团,醒15分钟
8.
将醒发好的水面团平均分成10份
9.
将均分的10份水面团揉成光滑的小球,水面制作完成
10.
将水面团按扁,取一个油面团放在上面,再用水面团裹住油面团
11.
依次用10个水面团裹住10个油面团,制作饼皮的面团就准备好了
12.
取一份面团擀成椭圆形
13.
将面片由上至下卷起来,然后旋转90度,使其垂直于擀面杖
14.
把卷好的面团再次擀成椭圆形
15.
第二次将面片从上到下卷成卷
16.
取槐花酱120克、熟糯米粉60克,混合均匀
17.
将调好的馅料揉成10份小球,槐花饼的馅料就准备好了
18.
将“制作饼皮”中最后卷好的面团两头对折
19.
把对折后的面团擀成圆饼,放上馅团。饼皮裹好馅再揉成球
20.
将裹好馅的面团擀成圆饼
21.
饼面刷全蛋液,烤盘置于烤箱中下层,温度设定200度,烘烤15分钟
22.
香酥槐花饼出炉了
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食材
主料
槐花150g
猪肉
200g
韭菜
150g
玉米面
200g
豆面
30g
面粉
30g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
香油
适量
糖
适量
面酱
适量
泡打粉
适量
步骤
1.新鲜的槐花
2.下开水锅汆烫,然后捞出后攥干水分
3.苞米面里掺入适量的面粉,加入一大勺的豆粉、少许糖,半小勺的无铝泡打粉
4.搅拌均匀后加入温水,调成湿润的棒子面团,一旁醒制30分钟
5.猪肉清洗干净
6.将猪肉切成小丁
7.加入3大勺的花生油、适量的面酱搅拌均匀,腌制10分钟
8.葱姜剁碎
9.槐花剁碎
10.放在肉丁上
11.韭菜择干净,清洗好
12.韭菜切碎,加入肉馅中,加少许盐、香油搅拌均匀
13.、醒好的苞米面团用手揣匀,
14.揪下一团,压成饼状,
15.放上一大团馅,
16.双手合拢,边团边转直到面团将馅料完全包住
17.收口
18.然后收口向下放在苞米皮上
19.锅里水烧开后,将做好的菜饼子一个个放入锅中,20分钟即可
小贴士
6个小窍门:
1、在玉米面加入适量的面粉,可以改善粗糙口感,玉米面和面粉的比例是6:1,加入一勺豆粉,少量糖和一点点泡打,是为了让饼子的口感更好、更松软,不会变得硬邦邦
2、肉丁要提前腌制后再拌馅,这样肉丁入味,加入的油不要太少,因为槐花很爱吸油,加入多一点的油也可以改善玉米面粗糙的口感
3、团玉米饼子的手法要注意,双手边转边团,这样做出的饼子厚薄均匀,放再多的馅也不会漏
4、玉米面很黏手,俺家太后做常了没感觉了,新手筒子们记得准备一碗温水,随时在手上沾点水,就不会粘手了
5、我们这里流行用苞米皮垫面食,没有的就用屉布代替
6、一定要开水锅蒸饼子,饼子形状保存好,不露馅、不坍塌
香煎槐花饼怎么做 ?
香煎槐花饼的做法
1.嫩的槐花洗净沥干水份
2.槐花中添加鸡蛋、五香粉、盐和少量小苏打,视情况添加少量水,拌匀
3.加入适量面粉搅拌均匀成面糊
4.锅内刷层薄油,将面糊摊入锅内,小火慢煎(我用的是心型煎蛋器,如果没有,就直接在锅里煎也可以的)
5.底面煎黄后,翻面继续小火煎另一面,双面煎黄后即可
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槐花煎饼的做法
准备新鲜槐花,洗净备用
面粉加水成糊状,再加入准备好的槐花
打入两个鸡蛋,盐、花椒。面糊不宜太稀,因加入槐花不容易成型。
煎锅抹上一层食用油,预热,然后加两大勺面糊,端起锅来转一圈一般就可以使面糊铺满锅底。
成型,翻过来再煎,熟了乘出。
京酱肉丝原料,细葱丝,猪肉,甜面酱。
成品。
香椿鸡蛋,加作料,香菇丁,葱蒜丁。搅匀,炒制,香喷喷的。
酸辣土豆丝原料,热油,呛干辣椒,出香味,放入葱蒜,土豆丝,翻炒后,加醋,盐等。
青椒孜然牛肉原料,牛肉入锅滑炒,加料酒,炒白后盛出。再次热油,入葱蒜,青椒,牛肉,加孜然粉,花椒,盐,味精。出锅。
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食材明细
槐花200g
面粉200g
盐2勺
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
槐花煎饼的做法步骤
1
槐花采摘洗净
2
放入面粉盐加水搅拌成糊状
3
平底锅刷油两面煎熟