万丰美食菜谱大全葱爆猪肉怎样做？ ？
主料：瘦肉四两、大葱白一两。配料：香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分定酱油五分、花椒水、精盐少许。
做法：（1）肉切成一分半厚的片，用面酱和少许香油浆拌好。大葱白一切四瓣、一寸长的斜丝。（2）大勺加适量油，用旺火烧热，下肉片翻炒五成熟时，下葱速炒几下，加调料、淋香油即可出勺。
特点：肉嫩葱脆，清香味美。
葱爆五花肉怎么做好吃 ？
主料
五花肉100g 洋葱半个
青椒1个
葱爆五花肉的做法步骤
1. 猪五花肉加料酒，少量盐，淀粉腌制10-15分钟
2. 锅内加底油，放一半切好的洋葱碎和肉一起炒出香味
3. 加入剩下的洋葱和青椒，根据口味再调整下盐和料酒，糖，酱油（生抽也行）的比例，拌匀后出锅
小贴士
五花肉提前腌制时最好不要放盐或者少放，不然炒到后面肉会很咸
猪肉炒大葱怎么做 ？
用料
主料
猪肉(瘦)400克
大葱2棵
辅料
花生油
2汤匙
食盐
3克
姜
1小块
红薯淀粉
1茶匙
老抽
1/2茶匙
生抽
3茶匙
白胡椒粉
1/4茶匙
胡萝卜
1/3根
蚝油
3茶匙
水
少许
大葱炒肉片的做法
1.
把瘦肉切片用适量油，胡椒粉，红薯淀粉和少许水抓匀备用
2.
准备好其它所需食材
3.
把大葱去皮冲水后斜刀切片，胡萝卜去皮斜刀切片，姜切丝
4.
用适量生抽，老抽，蚝油，淀粉加少许水调成小半碗调味汁
5.
热锅凉油，油温升高时把瘦肉下锅滑炒至变色后取出备用
6.
锅中留底油把姜丝下锅煸香出味
7.
加入胡萝卜翻炒
8.
加入大葱
9.
接着加入瘦肉翻炒至大葱变软
10.
加入调味汁大火炒匀收汁即可
正宗爆炒猪肉片怎么做 ？
爆炒肉片又是一道具有“博山风味”的特色菜，经济实惠，酸甜咸鲜，数味俱全，滋味一绝。
食材
主料 猪肉 150g 菜花 50g 青红柿椒 50g 莴苣 50g
辅料
食用油 100g 醋酱油 50g 盐 适量 料酒 适量 淀粉 适量
蒜 适量 糖 适量 水发木耳 适量 味精 适量
步骤
将肉洗净切片待用。
将菜花、青红柿椒、莴苣分别洗净切片，放开水中氽烫一下捞出待用，水发木耳洗净待用。
蒜切片待用。
油、酱油、醋、盐、料酒、味精、淀粉、糖备好待用。
将肉片加盐、料酒、淀粉调匀待用。
炒锅内加足量油烧热，放肉片滑炒一下。
锅内留少许油，放蒜片炒香。
烹入醋、酱油。
加入菜花、青红柿椒、莴苣片，木耳急火爆炒，加糖、盐、味精调味，关火。
盛入盘内。
小贴士
根据口味可加葱姜。青菜可用其它菜。
希望对你有用！
爆炒猪肉丁怎么做 ？
用料
猪肉 2块
辣椒 数量
爆炒猪肉丁的做法
放入辣椒翻炒酱油上色些许豆瓣酱一点味极鲜
装盘
葱炒猪头肉怎么做 ？
主料：瘦肉四两、大葱白一两。配料：香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水、精盐少许。
做法：（1）肉切成一分半厚的片，用面酱和少许香油浆拌好。大葱白一切四瓣、一寸长的斜丝。（2）大勺加适量油，用旺火烧热，下肉片翻炒五成熟时，下葱速炒几下，加调料、淋香油即可出勺。
特点：肉嫩葱脆，清香味美。
猪肉爆炒青菜怎么做好吃，猪肉爆炒青菜的家 ？
主料
干香菇
2朵
青菜
500g
肉糜
300g
葱
4g
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
鸡粉
适量
步骤
1.肉糜加入葱末，盐，油搅上劲，再分次加入水搅上劲
2.水发香菇切成末
3.将香菇末加入肉馅中搅拌均匀
4.青菜洗净后切碎
5.用纱布包住青菜挤掉水分，把青菜倒入碗中
6.把挤过水的青菜放入盆中，撒上盐，拌匀出水后再次用纱布挤掉水分
7.把二次挤过水的青菜碎放入肉馅中，加入香油拌匀
8.拌匀后的肉馅很紧实，不会出水的
9.包成一口一个的水饺
10.下入锅中煮至浮起，点两次水即可
小贴士
青菜的汁水味道偏苦，一定要挤掉水分，我第一次做没有挤掉水分，苦的不能吃
爆炒猪头肉的做法，爆炒猪头肉怎么做好吃，爆炒 ？
食材用料
猪头肉约250g
青椒1个相克食物
红椒1个
胡萝卜1/3个相克食物
盐适量
葱适量相克食物
姜适量相克食物
耗油适量
生抽适量
蒜适量相克食物
爆炒猪头肉的做法
1.熟猪头肉切片
2.青红椒切块，胡萝卜切片。
3.葱姜末炝锅
4.加入步骤2中的材料
5.加十三香、生抽翻炒
6.加切好的猪头肉
7.加耗油（也可以在最后加味精或鸡精）
8.最后加适量的盐和蒜末。因为猪头肉本身就有咸味，所以盐的用量不能多，最好是自己尝一下。
怎样爆炒山猪肉，暴炒前山猪肉需要处理吗。 ？
想做的好吃，嫩骇儿，建议先不要急着吃，切好丝或片，放置在冷藏室24小时后，掺乎点酱油撒点儿盐，浸渍15分钟，用淀粉搀和，烧油锅，嫩姜丝一起爆炒。
嫩、金黄色、嫩姜丝味道鲜美，喜欢葱味的加点小葱。
怎么做好吃，土豆洋葱炒猪肉的家常做法 ？
食材
主料
土豆
200g
洋葱
200g
肉臊子
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
青椒
适量
步骤
1.准备土豆两个，去掉皮。洋葱和青椒，都洗干净备用
2.上锅热油，等油热了，下入切好的土豆片 ，这个土豆片切好后，要在清水里泡一会，去除淀粉
3.加上青椒翻炒
4.在加上洋葱 一起翻炒
5.最后在加上自制好的肉臊子，继续翻炒
6.加上适量的调料，调味，搅拌起来
小贴士
这个土豆片切好后，要在清水里泡一会，去除淀粉