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干小鱼仔的做法 小鱼干的做法大全

已经被风干的小鱼仔怎么做法 ?

最简单的就是炸
蒸的时候加 葱 姜 豆豉 色拉油 味精 拌匀 15分钟就可以了
一楼说的没什么不对 一个干鱼仔 没什么复杂的做法

小小个的干鱼仔怎么做菜? ?


材料:小鱼干,姜,葱,蒜,豆鼓,青辣子,糟辣子,食盐,食油,料酒

做法:
1.准备工作做好.先把小鱼洗净.青椒切丝.
2.锅里先放油3.把小鱼干过一下油后起锅.锅里留下多余的油.4.再把姜葱蒜先炒香.5.放入青椒.6.放入豆鼓7.放小鱼干后放入糟辣子.食盐.料酒.炒熟起锅.

青椒炒
材料:小鱼干,小青椒,蒜头,精盐,生抽,鸡精

做法:
1.小鱼干先在冷水中浸泡十分钟,这样炒出来才不会太硬。
2.青椒切长条形状,蒜头切片。油锅烧热,先放入蒜片,爆香,再放入青椒,一起翻炒片刻,3.此时加入鱼干,与青椒蒜片同炒。4.大火翻炒五分钟左右,加适量精盐,少许生抽,出锅时加少许鸡精,即可。

蜜汁
材料:小鱼干200公克,酱油37公克,味醂53公克,米酒53公克,白砂糖48公克,水150c.c,麦芽糖60公克

做法:
1.小鱼干洗净入滚水中汆烫后捞起沥干。
2.将所有调味料煮开,放入作法1的小鱼干,待汤汁再度煮开后,再转小火煮至汤汁收干呈浓稠状即可。

麻辣小鱼仔鱼干做法 ?

主料
小鱼仔 (适量)
辅料
厨具
电烤箱、炒锅
分类
中辣 烤 半小时 普通难度

1、新鲜小鱼仔洗净,晾干。用料酒、生抽腌制一会儿

2、锅热油,加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿,鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉(蒜蓉先制备好蒜切碎,用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存)和干辣椒粉。

放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。

烤箱260摄氏度,30分钟。

出炉,稍冷却即食。
小窍门:
1、小鱼仔洗净后要晾干。
2、油锅里油稍多点,控制好油温,放入小鱼仔后不要用力翻,小鱼仔很嫩极易烂掉。
3、辣椒和其它调味品的量都可根据个人口味增减。

干鱼仔怎么做好吃 ?

材料
小干鱼300克  青辣椒6个  红辣椒6个  大蒜5瓣  食用油30克  酱油6克  料酒6克  白糖3克  味精1.5克
做法
1.小干鱼洗净沥干;辣椒洗净,切段;蒜洗净切末;2.炒锅内放油煸炒小干鱼,然后放入蒜末和辣椒炒香;3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。注意干香微辣,开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜,如果受潮或有霉味,炒好后会很腥。

特点:风味独特,味道鲜美。小贴士:鲅鱼肉味鲜美,质地鲜嫩,营养丰富。
材料
鲅鱼1条(约600克),姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量
做法
1、将鲅鱼去内脏洗净,从背部切开,加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油,腌制8小时。2、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时,使其表面起干。3、将风干的鲅鱼在热油中煎熟,改刀装盘即可。

小鱼干的多种家常做法? ?

我家的做法是加油、豆豉(剁碎)、剁辣椒、姜丝,隔水蒸透了吃。

苏北小干鱼的做法大全 ?

食材
主料
小干鱼
100g

辅料
料酒
适量

适量
蒜子
适量
青椒
适量
红椒
适量
豆豉
适量
步骤

1.首先将青椒切圈、红椒切圈、蒜子拍碎。

2.锅中放入油,下入蒜子煸香,接着放入豆豉、青椒、红椒煸炒出香味。

3.随后倒入小干鱼,翻炒至有香味时,加小半勺盐,淋入适量料酒。

4.均匀翻炒后,即可出锅装盘。

宠物吃小鱼干的做法大全 ?

主料
狗缸鱼
250g

辅料

适量

适量
步骤

1.将鱼洗净并剔干净。放入适量的盐腌15-20分钟。

2.在锅中倒入油。

3.将腌好的狗缸鱼放入锅中炸。颜色成金黄色,两面都炸透即可。

4.将炸好的鱼放入盘内。

小鱼仔怎么做好吃,红烧小鱼仔的家常做法 ?

红烧小鱼的做法
1把鱼处理干净,加料酒和少许醋,少许盐腌制
2腌好的鱼表面裹上一层面粉
3锅内放少于油,放入鱼,煎至两面金黄,盛出
4锅内继续放入适量油,加入白糖,炒化后,加入鱼,翻炒几下,加入葱姜蒜,干辣椒,翻炒几下,然后放入清水,稍微没过鱼,可以加入适量盐,然后小火炖一下,在大火收汁!

酸炒干鱼仔的家常做法大全怎么做好 ?

用料
主料

麦穗鱼适量

调料
食盐
适量
味精
适量
鸡精
适量

适量

适量
植物油
适量
酸辣椒
适量
三花酒
适量
酸炒干鱼仔的做法
1.将干鱼仔(麦穗鱼)洗净,将酸切成小段备用。
2.将姜、蒜洗净,切丝备用。
3.开大火,将锅烧热,放入适量油,待油七、八成热时放入姜、蒜、酸辣椒。
4.将酸和干鱼仔放入锅中爆炒一会。
5.放入少许盐,桂林三花酒适量,盖上锅盖红焖几分钟。
6.放入鸡精或味精调味,装盘出锅。

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