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家常菜谱,美食攻略

午餐肉炒饭 不油腻的午餐肉炒饭

午餐肉炒饭怎么做 ?

1、直接开罐吃

这当然是最简单,也是最经典的吃法。我专门试吃了一罐,除了鸡精味稍浓外,并不难吃。当然,前提是我已经在办公室里连续看了5个小时的版,夜宵时间未到,午饭也吃得不是很饱。

2、泡面

和第一种吃法一样简单。午餐肉切块,直接加在方便面里就可以。不怕麻烦的话,加一个鸡蛋,煮一下更好。这就是香港茶餐厅有名的“餐蛋面”。

3、拌沙拉

沙拉的原料可以自由增减,举凡黄瓜、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、柿子椒、生菜、莴笋等等,都可以加入。这里只举最简单的搭配。

材料:午餐肉一听、黄瓜两根、土豆两块、沙拉酱

做法:

(1)土豆去片,切小块,过水,下盐水锅里略煮两分钟,捞起,过凉水;

(2)午餐肉切小块,黄瓜去不去皮均可,同样切小块;

(3)三样混合,加入沙拉酱,拌匀即可。

4、三明治
很多懒人不愿意做饭是因为讨厌刷锅洗碗。其实有一些简餐是根本不需要动明火的,原料也不难得。至于味道嘛,肯定比7-11的冷冻品要好吃。

材料:午餐肉一听、切片面包一包(超市都有)、黄瓜两条(或西红柿两只)、沙拉酱若干(最好用蛋黄酱,较香,或者用番茄酱也可以)

做法:

(1)午餐肉切厚片,黄瓜斜切片(如用西红柿,也切厚片);

(2)取一片面包,放上午餐肉片(喜欢吃肉的可以放两片),加两大勺沙拉酱,抹匀,肉片上铺黄瓜片,再加一片面包,即可。

建议:

(1)如果不怕动明火的话,可以把午餐肉片两面稍煎一下,更香。或者煎一个荷包蛋夹进去,就变成了香港茶餐厅有名的“餐蛋治”,更惹味!

(2)一包切片面包大概有十来片,可以一次性多做几个,用保鲜膜包好搁在冰箱里,每天上班带一个,很好的工作餐。

5、肉碎鸡蛋羹

看似复杂,其实很简单,而且同样不需要动明火。

材料:午餐肉一块(用不了一听)、鸡蛋3只、葱花少许(没有也没关系)

做法:

(1)鸡蛋3只,打匀,加入同等量的水,再打匀;

(2)午餐肉适量,切小丁,加入蛋液中,适当加一点点盐(千万别加多了,一小撮即可。如没把握,宁可少加,事后还可以淋生抽补救);

(3)撒上一点葱花,微波炉高火,2-3分钟即可,喜欢的话还可以淋一点香油。

6、辣椒炒午餐肉

刚刚都是懒人餐。接下来是需要动明火的,稍微复杂一点。这道菜原理实际上是把午餐肉当鲜肉使,除辣椒外,还可以跟各种蔬菜同炒,比如荷兰豆、卷心菜、西芹、丝瓜、黄瓜、西葫芦等等,其理同一。嗜辣的还可以加豆豉、豆瓣酱、剁椒,悉听尊便。

材料:午餐肉一听、辣椒两三只

做法:

(1)午餐肉切粗丝(不要太细,免得下锅容易碎。切片也可以,形状最好配合蔬菜的形状,大抵丝配丝、片配片),辣椒也切丝;

(2)热锅冷油,下午餐肉,略翻炒,加入辣椒,略翻炒,一点盐、糖,起锅(喜欢的也可淋一点生抽)。

7、乱炖

适合冬天吃。除了白菜,加平菇、酸菜、冬瓜、萝卜、粉丝都可以,原料不厌其多。窗外寒风瑟瑟,屋内餐肉飘香,那叫一个爽!

材料:午餐肉一听、白菜适量、大葱一根

做法:

(1)午餐肉切厚片,白菜掰成大块;

(2)热锅冷油,下葱段爆香,下白菜略翻炒,加一碗水,煮10分种;

(3)下午餐肉,再煮5分钟左右,加少许盐,即可。

建议:

如果加粉丝的话,先用水略泡,和午餐肉同时加入即可。

8、拌意大利面

这道菜看似有难度,其实很简单,只是过程稍微复杂一点。西餐不是想象中的那么麻烦。

材料:午餐肉一块(用不了一听)、洋葱半个、蘑菇四五个、番茄酱、意大利面(细条、螺旋、蝴蝶、斜管均可)

做法:

(1)先做肉酱。午餐肉、洋葱、蘑菇都......余下全文>>

炒饭怎么让饭粒带上金黄色? ?

步骤一:这里有两种方法我比较常做,一种是把鸡蛋在碗中打散,倒入盛米饭的大碗中,搅拌均匀,静放几分钟,让米饭充分吸收蛋汁,待炒。这种方法炒出的米饭是金黄色的,是我在食谱里学的,叫做黄金蛋炒饭,米饭吃起来有一种香香的鸡蛋味儿。另外一种就是把鸡蛋打散放一点盐后在热锅里稍微炒熟,盛出待用。随大家喜欢啦。

步骤二:将青椒切成小细丝,午餐肉切成小丁(这里的配料大家可以随便搭配,自己喜欢的就可以),蒜切片,葱切小丁。

步骤三:先炒熟配料,在热油锅中下蒜片爆锅,放入青椒丝,出香味后放入午餐肉丁,差不多熟了就放盐,出锅待用。

步骤四:在热油锅中放入葱(葱是炒米饭的灵魂),出了香味儿后放入米饭,快速翻炒,倒入一点儿酱油,一点儿料酒(料酒的作用是让米饭中的水分充分蒸发),一汤匙白糖,适量盐,继续翻炒,在步骤一中用第二种方法的这时放入炒熟的鸡蛋,炒碎。然后将炒好的配料倒入米饭中,翻炒均匀,盛盘,香喷喷的炒米饭就做好啦!

还有就是做炒米饭一次最多做两人份的,那样会好做一些。
看来你对步骤一的要领没有掌握好;一定要对鸡蛋和米饭的比例搞好,一锅米饭放一个鸡蛋那肯定不行,记住鸡蛋一定要打开,和米饭拌匀后静放一会儿再动手.当然了,鸡蛋也不要玩命地放.另外火候也比较关键.别着急,相信你慢慢实验两次,从中找找经验,一定会成功.

剩饭怎么做炒饭好吃 ?

步骤一:这里有两种方法我比较常做,一种是把鸡蛋在碗中打散,倒入盛米饭的大碗中,搅拌均匀,静放几分钟,让剩饭充分吸收蛋汁,待炒。这种方法炒出的米饭是金黄色的,是我在食谱里学的,叫做黄金蛋炒饭,米饭吃起来有一种香香的鸡蛋味儿。另外一种就是把鸡蛋打散放一点盐后在热锅里稍微炒熟,盛出待用。随大家喜欢啦。

  步骤二:将青椒切成小细丝,午餐肉切成小丁(这里的配料大家可以随便搭配,自己喜欢的就可以),蒜切片,葱切小丁。

  步骤三:先炒熟配料,在热油锅中下蒜片爆锅,放入青椒丝,出香味后放入午餐肉丁,差不多熟了就放盐,出锅待用。

  步骤四:在热油锅中放入葱(葱是炒米饭的灵魂),出了香味儿后放入米饭,快速翻炒,倒入一点儿酱油,一点儿料酒(料酒的作用是让米饭中的水分充分蒸发),一汤匙白糖,适量盐,继续翻炒,在步骤一中用第二种方法的这时放入炒熟的鸡蛋,炒碎。然后将炒好的配料倒入米饭中,翻炒均匀,盛盘,香喷喷的炒米饭就做好。

  还有就是做炒米饭一次最多做两人份的,那样会好做一些

午餐肉晚上吃叫什么? ?

晚餐不需要太多热量的,晚餐可以喝点粥,吃点易消化的,夜间机体多处于休息状态,不需要消耗太多热量,另外少吃可以减轻晚上胃肠道的负担,所以晚上不需要太有营养的,吃点粥养胃,又减轻胃肠道的负担,而且也很方便。
晚餐不需要很多花样,也不需要太多热量,宜简单易消化。

午餐肉可以直接吃吗 ?

罐头装的有的是熟食的。可以吃。如果罐装说明是需要加热的,就是生的,不能了。

如何用卷心菜做炒饭 ?

先放油,放葱花爆香后,放入卷心菜丝,翻炒片刻倒入一点酱油调味,然后放入米饭翻炒,炒熟后放盐、绩精等调料调味。

有一种肉食,和午餐肉味道差不多,样子也差不多,区别是午餐肉是装在罐头里的,它是直接用塑料包的,它叫 ?

炒饭里面放什么食材好吃 ?

放油炒饭2分钟,然后加入,火腿午餐肉一片切粒[100克],红香冲一棵,鲜虾仁 20粒,胡椒粉少许,大红辣椒一个,盐和鸡精少许,爆炒2分钟,打鸡蛋一个加入拌匀起锅

各类炒饭的卡路里? ?

凉面/份330千卡
肉包/大个203千卡
茶叶蛋/个75千卡
叉烧包/个255千卡
肉粽/个350千卡
肉馅水饺/个35千卡
什锦炒饭/份705千卡
炒米粉/份275千卡
炒三鲜/份435千卡
炒青菜/份165千卡
葱爆肉/份536千卡
烧鸭/2两300千卡
香肠/40克135千卡
卤鸡翅/65克115千卡
卤鸡腿/只300千卡
油炸春卷/个300千卡
蒸蛋/个75千卡
冬瓜汤/份20千卡
红烧狮子头/个360千卡
麻婆豆腐/份453千卡
糖醋排骨/份500千卡 ********************
炒饭/份490千卡 ********************
锅贴/3个200千卡
猪肉烧麦/5个205千卡炒茄子/份30千卡
拌黄瓜/份30千卡
白米饭/200克220千卡
炖牛肉/份434千卡
紫菜蛋花汤/份45千卡

银耳(干)[白木耳]
食品类别:菌藻类 食品重量:100克 热量(千卡) 200 卡

银耳(水发)[白木耳]
食品类别:菌藻类 食品重量:100克 热量(千卡) 20卡

可以避免热量摄取超标的就餐小妙法:按照蔬菜-高蛋白食物-碳水化合物的顺序来由多到少地吃,这样能避免多余热量转化为脂肪;尽量不吃如午餐肉、热狗、炸鸡、方便面、肉炒饭、炸薯片、春卷等高热量食物。

你都吃过或者见过哪些特色好吃的炒饭? ?

很多啊,新疆风味的羊肉炒饭,还有菠萝虾仁炒饭,扬州炒饭,沙爹牛肉炒饭都挺好吃的呀

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