万丰美食菜谱大全洋芋叉叉的陕北做法 ？
做法 先把土豆用擦成你常吃的那种样子（有专门的工具，比如擦黄瓜丝土豆丝之类的器具），然后将面粉均匀洒在上面，注意不要太厚，烧开水后，上锅蒸熟 。
做法一
用料：土豆1-2个，葱、干辣椒，青椒、红椒各1只，面粉2勺。
步骤：
陕北榆林羊杂碎
1. 土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。
2. 土豆丝用清水泡10分钟，沥干水分，用干面粉拌匀，上蒸锅蒸10分钟。
3. 青椒、红椒去籽切丝，干辣椒切丝，葱切成葱花。
4. 炒锅放2勺油烧热，加入干辣椒丝、葱花、青红椒丝炒熟，再加入蒸好的土豆丝翻炒。
5. 加入盐、味精调匀出锅。喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉。
注意：土豆丝要沥干水分，面粉不可多拌。
做法二
第一步 洋芋（土豆）叉丝
第二步 将洋芋丝过水洗净后沥干
第三步 将洋芋丝内掺入面粉搅拌均匀
注意：面粉不要掺的过多、过厚
第四步 将搅拌好的洋芋丝上锅蒸
注意：洋芋丝要一层一层的码放好，不要一下子倒进去
第五步 用大火蒸20分钟就可以出锅了，既可以用卤子伴着吃，也可以炒着吃
1.西红柿卤
必须选用熟透的西红柿打卤，葱、姜、蒜等作料都要放，味道很独特。将西红柿、
洋芋叉叉
芹菜、青椒切丁，韭菜切碎，锅内放入清油，将切好的东西一并放入用大火暴炒，放入调料，就做成了调味酱，盛一碗洋芋叉叉，洒上做好的酱，其它如蒜泥、醋、辣椒油等调味品视个人口味适量放入即可。
2.炒着吃
将西红柿、芹菜、青椒切丁，韭菜切碎，锅内放入清油，将切好的东西一并放入用大火暴炒，炒熟后将蒸好的洋芋叉叉倒入锅内，炒匀后起锅。
先把土豆用擦成你常吃的那种样子（有专门的工具，比如擦黄瓜丝土豆丝之类的器具），然后将面粉均匀洒在上面，注意不要太厚，烧开水后，上锅蒸熟 。
编辑本段吃法吃法1
西红柿，韭菜，芹菜，青椒，切丁切碎，锅内到入清油，将切好的东西到入暴炒，放入调
洋芋叉叉
料，就做成了调味酱，盛一碗洋芋叉叉，洒上做好的酱，蒜泥，醋，辣椒油（视口味而定）哈好香
吃法2
锅内到入清油，西红柿，韭菜，芹菜，青椒，切丁，炒熟后将蒸好的洋芋叉叉倒入锅内，炒匀后起锅。
两种吃法做起来差不多，吃起来就不一样了，其实你可以先试第一种吃法，下顿吃的时候，再尝试第二种。
在陕西有种小吃叫洋芋叉叉是那里做的 ？
是陕北做的 材料：土豆，面粉 做法：先把土豆用擦成你常吃的那种样子（有专门的工具，比如擦黄瓜丝土豆丝之类的器具），然后将面粉均匀洒在上面，注意不要太厚， 烧开水后，上锅蒸熟 吃法1：西红柿，韭菜，芹菜，青椒，切丁切碎，锅内到入清油，将切好的东西到入暴炒，放入调料，就做成了调味酱，盛一碗洋芋叉叉，洒上做好的酱，蒜泥，醋，辣椒油（视口味而定）哈好香 吃法2：锅内到入清油，西红柿，韭菜，芹菜，青椒，切丁，炒熟后将蒸好的洋芋叉叉倒入锅内，炒匀后起锅。 两种吃法做起来差不多，吃起来就不一样了，其实你可以先试第一种吃法，下顿吃的时候，再尝试第二种。
洋芋叉叉的经典做法 ？
先把土豆用插床子擦成粗丝，然后将面粉均匀洒在上面，反复揉搓，使面粉与土豆条紧密结合，口感劲道，烧开水后，上锅蒸熟 。
洋芋叉叉怎么做如何做好吃 ？
洋芋叉叉用料：土豆1-2个，葱、干辣椒，青椒、红椒各1只，面粉2勺。
步骤：
1.土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。
2.土豆丝用清水泡10分钟，沥干水分，用干面粉拌匀，上蒸锅蒸10分钟。
3. 青椒、红椒去籽切丝，干辣椒切丝，葱切成葱花。
4. 炒锅放2勺油烧热，加入干辣椒丝、葱花、青红椒丝炒熟，再加入蒸好的土豆丝翻炒。
5. 加入盐、味精调匀出锅。喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉。
西安洋芋叉叉好吃吗？ ？
一方水土养一方人。各地生活习惯和饮食千差万别，在西安浆水鱼儿确实是一种当地所有都喜欢吃的小吃。无论男女、无论老少、无论有钱触否。都非常喜欢吃。洋芋叉叉是陕北的一种小吃，也很好吃，不象凉皮和浆水鱼儿那样让人喜欢，味道有点酸辣重些。说了这些，本地人喜欢，外地的学生和在此上班的好多人也很爱吃。但是否符合你的口味，我是不敢保证。欢迎你来西安，祝你玩的快乐！
拌洋芋叉叉的做法，拌洋芋叉叉怎么做好吃，拌洋 ？
洋芋叉叉的做法
1.土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。
土豆丝用清水泡10分钟
2.土豆丝沥干水分，用干面粉拌匀
3.一层一层上面粉这样可以均匀
4.拌好后放在垫子上，上蒸锅蒸20分钟。
5.蒸熟后用筷子打开，不要让土豆丝结块
6.红绿菜椒，药芹、葱都切成小丁准备
7.把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
8.加点水烧下，煮熟
9.然后倒入蒸好的土豆丝，稍微翻炒下就可以了
10.加入盐、味精调匀出锅。
哪里有好吃的洋芋叉叉 ？
利民街上有家陕北小吃，有这个洋芋叉叉，在光华门这块 查看原帖>>
记得采纳啊
槐花洋芋叉叉的做法 ？
洋芋碴碴，也叫洋芋坷拉，是陕北的一种土的掉渣的农家饭。在粮食匮乏的年代，那是许多陕北人的家常主食。但不知在这物产丰裕的年头，可有人将之引入山珍海味都习以为常的都市中？
洋芋碴碴，顾名思义，是用土豆做的。制作原料和程序都很简单，它是将土豆切成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟。吃的方法有两种，一种是将蒜汁、味精、酱油、醋、盐、葱花油调和而成的汁加入蒸好的碴碴即可食用，另一种是将冷却后的碴碴象炒米饭一样回锅炒炒再吃。吃碴碴的时候，如果能再来一碗陕北的“钱钱饭“，那干的稀的就都全乎了，嘿嘿，味道嘹地太呢。但有一点切记，尽管好吃，一次也不能吃的太多，因为洋芋过量是要闹人的（闹在陕北方言里也是毒的意思）。
洋芋叉叉怎么做 ？
用料：土豆1-2个
调料：青椒、红椒各1只，葱、干辣椒，面粉2勺
洋芋叉叉做法：
1土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。
2土豆丝用清水泡10分钟，沥干水分，用干面粉拌匀，上蒸锅蒸10分钟。
3青椒、红椒去籽切丝，干辣椒切丝，葱切成葱花。
4炒锅放2勺油烧热，加入干辣椒丝、葱花、青红椒丝炒熟，再加入蒸好的土豆丝翻炒。
5加入盐、味精调匀出锅。喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉。
一碗洋芋叉叉的热量是多少？ ？
洋芋叉叉是陕西陕北、甘肃陇东一带的汉族特色小吃。香喷喷简单好吃。既可做主食，也可作菜佐餐，营养全面。先把土豆用插床子擦成粗丝，然后将面粉均匀洒在上面，反复揉搓，使面粉与土豆条紧密结合，口感劲道，烧开水后，上锅蒸熟 。然后炒料汁，放蒸熟土豆条。141 大卡(每100克)，一碗带各种料汁的洋芋叉叉大约300克420大卡。