万丰美食菜谱大全云南炸洋芋的配料做法 ？
先把洋芋洗净以后去皮切·片·条·丁随便你，看你喜欢，然后把香油坊锅里等油热以后把洋芋到入锅中，带洋芋炸至脆黄以后捞取，放入盐·味精·辣椒·花椒·老酱·苑西·葱·鱼腥草搅拌就可以了，或者配干蘸料，或蘸卤腐汁都可以，看你喜欢什么了。
油炸洋芋的做法，油炸洋芋怎么做好吃，油炸洋芋 ？
用料
主料
土豆适量
调料
食盐
适量
植物油
适量
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
油炸洋芋的做法
1.把洋芋（马铃薯）去皮后切成厚片或薄片，放在油锅中煎炸，待黄亮熟透后从油锅中捞出。
2.稍凉一会，待变脆后，撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。
菜品特色
这种油炸洋芋片，色泽美观，香味扑鼻，吃起来脆香可口，油而不腻。
油炸洋芋怎么做 ？
第一步 准备材料 葱切成花一旁备用 将煮熟的土豆用勺压成泥 糯米粉准备
第二步 土豆泥和糯米粉加少许水揉面一样的揉匀了 加入葱花 盐 鸡精再揉
第三步 平锅里放少许油 将捏成饼型的土豆饼放入锅中烙 需用小火 否则很容易焦 至于作料 有很多的做法喔 炸出来的成品一般就是准备一点儿酱 干辣子粉 葱花 薄荷 香菜 盐巴 胡椒 拌好就可以了 还有一种作料配方提供给你一个 红薯淀粉500克 辣椒粉60克 花椒粉20克 干牛肉粉30克 鸡精30克 八角30克 小茴香20克甘草精4克（可不用）孜然15克 干香葱30克（可不用）干生姜粉20克 味精270克 特鲜1号2包白糖15克 甘松2克 盐1650克 枸皮粉（天然色 ）200克增香剂 3克（增香剂 选用肉香型或虾味等十种 也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）
以上原料均可在各地香料门市部、中药材店买齐。
第一步 先所有的原料磨细粉
第二步 各一个盆或桶 把上述原料方入里面充拌匀
第三步 将拌匀的料用食品袋或瓶装好封闭代用
油炸土豆（洋芋）怎么做 ？
料：土豆。
2.锅中到油煎到起壳成金黄色.将土豆去皮煮一下、芝麻。
3、小葱
做法、孜然粉：
1.放入盐，注意翻不要焦了，辣椒油
贵州安顺炸洋芋的做法 ？
材料主料：土豆200克，牛奶40克，鸡蛋2个，面粉75克，面包油100克，黄油少许，植物油150克，盐，胡椒面各少许。
做法
1.把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度)，上火煮沸，加盖至煮熟，然后取出晾凉，剥去皮，用绞刀交成细泥放一盆中，加盐、蛋黄、胡椒面、面粉，牛奶合成一种较硬的混合物。在案板上撒上面粉少许，把土豆泥混合物置于上面，用刀切成小块，用手揉呈大小均匀球状。放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋，再放到面包渣里，滚上面包渣、用手揉圆。
2.炒锅注入植物油，置火上烧热，把土豆球下入炸成金黄色，捞出，控去油即可。
昆明炸洋芋怎么做好吃？ ？
炸洋芋有很多喔 一种就是家里做的胆一般是做片状的 第一步 土豆刮去外皮洗净 大锅加水烧开 第二步 土豆片分多次放入烫透捞出滤去水分 放进簸箕里晾干透 第三步 锅下油烧至八成热将土豆片炸脆滤油 第四步 撒上盐 花椒面 味精 装盘食用 还有街头常卖的 这个比较简单 第一步 土豆去皮切块或条放在清水里泡 防止表面氧化 第二步 就是一直放在油里炸 表面金黄熟透就可以了 具体根据顾客口味选择 要脆心的 就把火弄大一些 这样外焦里脆 喜欢吃面一点的 就用小火慢炸 多炸一会即可 注意翻动 还有一种是洋芋粑粑 需要土豆 葱花 糯米粉 盐 鸡精 油
第一步 准备材料 葱切成花一旁备用 将煮熟的土豆用勺压成泥 糯米粉准备
第二步 土豆泥和糯米粉加少许水揉面一样的揉匀了 加入葱花 盐 鸡精再揉
第三步 平锅里放少许油 将捏成饼型的土豆饼放入锅中烙 需用小火 否则很容易焦 至于作料 有很多的做法喔 炸出来的成品一般就是准备一点儿酱 干辣子粉 葱花 薄荷 香菜 盐巴 胡椒 拌好就可以了 还有一种作料配方提供给你一个 红薯淀粉500克 辣椒粉60克 花椒粉20克 干牛肉粉30克 鸡精30克 八角30克 小茴香20克甘草精4克（可不用）孜然15克 干香葱30克（可不用）干生姜粉20克 味精270克 特鲜1号2包白糖15克 甘松2克 盐1650克 枸皮粉（天然色 ）200克增香剂 3克（增香剂 选用肉香型或虾味等十种 也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）
以上原料均可在各地香料门市部、中药材店买齐。
第一步 先所有的原料磨细粉
第二步 各一个盆或桶 把上述原料方入里面充拌匀
第三步 将拌匀的料用食品袋或瓶装好封闭代用
油炸洋芋的来历是什么?· ？
油烧热了，准备炒菜……
…………
…………
啊!洋芋不小心掉进锅里了！！！
赶紧捞出来！
就这样扔掉好可惜啊！
尝一尝吧！
（闭起眼睛，尝了一口）
啊！好好吃！！！（眼睛星星状）
于是有了油炸洋芋……
炸洋芋的配料 ？
洋芋，学名马铃薯，也叫土豆！云南曲靖最有特色小吃之一！
炸洋芋：精选优质马铃薯，削皮切块，清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成，根据不同人的口味炸制成不同程度，加上葱花鱼腥草香菜辣椒面云南腐乳等调料食用，在云南很多地方的大街小巷，随处可见炸洋芋的身影！
炸洋芋在西南地区也是一种特色小吃之一！首先先选优质土豆用水煮熟，然后削皮，切成大概一厘米左右的小方块，放入油锅中炸成金黄色，然后配上辣椒面，及其他调料就可食用。
张建兰炸炸洋芋佐料 ？
1、首先取出三个洋芋，洗净削皮，并把洋芋切成一条一条的。
2、把切好的洋芋泡在水中浸泡一会儿再把它捞起来。
3、在锅内放入食用油，把油烘热了以后倒入刚捞出来的洋芋，油炸
4、把洋芋油炸到泛黄，并感觉炸出来的洋芋是脆脆的感觉，那样的话洋芋就炸好了。
5、捞出洋芋，开始拌佐料，分别加入少许姜，大蒜，酱油，大酱，青辣椒，香菜，食盐，味精搅拌均匀。
6、最后一步就是需要加入少许葱，这样使所做出来的炸洋芋更香。