万丰美食菜谱大全柠檬烤鸡翅怎么做 ？
做法：烧口味：酸甜味难度：初级入门人数：3人份准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟
主料鸡翅：适量辅料柠檬：3片调料水：小半碗桂皮：1大块料酒：1大匙冰糖：2块色拉油：适量食盐：适量生抽：2大匙老抽：1小匙八角：1颗姜：3片蚝油：1小匙
将鸡翅洗净
焯烫2分钟捞出备用
将调料全部加在一起调成一碗酱汁
锅烧热，放一点点油，将鸡翅放入略煎至微黄
将所有材料全部加入，烧开
转小火，盖锅，等到汤汁收尽，起锅即可
甜度和咸度可按自家口味调整，个人认为酱料已足够咸，可以不再加盐。
话说这柠檬鸡翅，做法着实简单，可谓绝对懒人版。烧鸡翅，极家常的菜，一般的红烧，多以酱味和辣味为主，但这道菜，一样是红烧，却有着并不太一样的味道。
的做法，柠檬烤鸡翅怎么做好吃，柠檬烤鸡翅的家常做法 ？
主料鸡中翅400g 辅料盐适量海鲜酱适量柠檬适量生抽适量白糖适量生姜适量
步骤
柠檬烤鸡翅的做法步骤11.准备冰鲜鸡中翅
柠檬烤鸡翅的做法步骤22.洗净后放入碗中加入盐，料酒，生姜片，生抽，白糖，一大调羹海鲜酱拌匀后腌制一夜。
柠檬烤鸡翅的做法步骤33.柠檬用盐搓洗干净
柠檬烤鸡翅的做法步骤44.切薄片
柠檬烤鸡翅的做法步骤55.烤盘铺上锡纸，放入腌制好的鸡中翅
柠檬烤鸡翅的做法步骤66.烤箱200预热后加入烤盘，18分钟
柠檬烤鸡翅的做法步骤77.之后拿出翻面，把柠檬片加入鸡翅上面再进入烤箱烤10分钟即可
柠檬烤鸡翅的做法步骤88.表皮脆香，里面的鸡肉很鲜嫩。
锡纸包烤鸡翅怎么做好吃，柠檬锡纸包烤鸡翅的家常做法 ？
用料主料
鸡翅200g
调料
食盐
适量
味精
适量
料酒
适量
调和油
适量
白糖
适量
锡纸鸡翅的做法
1.将鸡翅洗干净后两面都用刀划两道
2.然后放入油 盐 味精 糖 料酒开始喂，家里因为没有圆葱了，如果有圆葱味道会更好
3.然后放上保鲜膜，放入冰箱里半个小时到四十分钟
4.把煤气打开，大勺里放两层锡纸，倒入油，放入鸡翅，讲鸡翅勤翻翻个，皮黄了就熟了！
5.感觉差不多熟了就把煤气关了，把锡纸包上，捂一会，拿出来吃就行了，还不烫手
柠檬鸡翅怎么做 ？
用料：柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙)
调料：油(10汤匙)、盐(1/3汤匙)
柠檬鸡翅做法：
1、解冻鸡翅洗净沥干水，在鸡翅中间划一刀，以便入味。
2、柠檬洗净，切成四瓣待用。
3、锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐，将竹筷插入油中，如筷子四周有冒细泡，放入鸡翅转小火煎5分钟，要不时地给鸡翅翻身，以免粘锅。
4、盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中，盖上锅盖以中火焖煮5分钟，直至汤汁差不多收干。
5、揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀，转小火焖2分钟便可熄火，挤入柠檬汁调味，即可出锅。
小贴士：
1、鸡翅下锅煎时，很容易因粘锅而掉皮，在油里放点盐可避免鸡翅粘锅。
2、放蚝油和蜂蜜后，要注意控制火候，开小火慢慢焖入味，开大火容易烧焦。
3、柠檬汁要在熄火后才挤入，如果没有关火就挤入，柠檬汁就会渗入鸡翅里，吃起来会有点酸。
4、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
用烤箱烤鸡翅，柠檬汁什么时候加，如果烤制过程中刷了泰式甜辣酱还用不用刷蜂蜜，烤之前先把鸡翅蒸一下还 ？
微蒸一下比较好吃，这样考的时候不会太干。
柠檬鸡翅怎么做 ？
将鸡翅清洗干净后撒上奥尔良料，腌制一晚。
在烤盘上铺上一层锡纸，将鸡翅均匀地摆放在锡纸上。
烤箱预热，鸡翅正面烤制15分钟，然后取出鸡翅翻到另一面。
鸡翅反面烤制5分钟后取出，在每个鸡翅表面涂抹上蜂蜜。
涂抹蜂蜜烤制5分钟后再将鸡翅取出，切一片柠檬，(柠檬片要厚一点)在每个鸡翅上淋上柠檬汁，然后连同柠檬片一起放入烤箱烤制5分钟。
等待最后的5分钟，就可以享用美味的奥尔良鸡翅咯，鸡翅本身烤得外焦里嫩，而且涂有蜂蜜，会有一点点甜甜的味道，但更重要的是，因为淋有柠檬汁，所以鸡翅会有柠檬的淡淡清香味道。
柠檬烧鸡翅怎么做 ？
材料：
翅中 8只，柠檬 8片，涂刷用蜂蜜 适量。
腌料：
酱油、麦芽糖（可改用白糖或蜂蜜）、五香粉、姜片、蒜瓣、辣椒粉、孜然粉、牛至粉（可不用）、柠檬汁及挤汁用柠檬残片
做法：
1、鸡翅洗净用腌料抓拌均匀，腌制2小时。烤盘铺锡纸，将柠檬片整齐排放在烤盘中。烤箱预热200度。
2、鸡翅沥干，码放在柠檬片上，表面刷蜂蜜，入炉烤制15分钟。取出翻面，再刷一层蜂蜜，继续烤制约15分钟至色泽金黄，油脂收干即可。
说明：
如果不放心，还可以在腌制前将鸡翅焯水，这样也可以减少烤制时间，以利节电。
蜜汁柠檬烤翅怎么做 ？
柠檬蜜汁鸡翅的做法
1.鸡翅洒上红酒淹只一会
2.将柠檬切成两半，一半做柠檬汁。一半做柠檬片
3.将鸡翅划几道口子，放入蜂蜜，生姜粉，胡椒粉，精盐和柠檬汁腌制半个小时以上
4.将鸡翅和柠檬片放入烤盘内
5.移至预热到220度的烤箱内烘烤25分钟。取出即成
鸡翅腌制加柠檬汁会不会更好！更嫩 ？
会更嫩，而且如果喜欢柠檬味道的话，口感真的没的说，试验过，真的不错！
烤鸡翅的诀窍是什么？ ？
可乐鸡翅（1）
主料： 鸡翅 400克
配料： 香菜 6克
调料： 可乐 200克 酱油 10克
口感 色泽红亮，质嫩味香。
制作方法
1. 将鸡翅中洗净，用开水汆一下，捞出备用；香菜洗净切段。
2. 将鸡翅中倒入锅中，加入可乐、酱油及适量清水，用旺火烧开，改用小火慢烧，适时翻动，烧至鸡翅熟烂，汤汁浓缩，出锅即成。
可乐鸡翅（2）
主料： 鸡翅 250克
调料： 姜 5克 八角 2克 花生油 30克 可乐 250克 白砂糖 10克 酱油 10克 柠檬汁 10克
制作方法
1. 将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味；
2. 油开后，加糖少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸，适时翻动；
3. 待鸡翅外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，再炖；
4. 待可乐将要熬尽，即可出锅，在滴几滴柠檬汁。
香辣炸鸡翅的做法一
食谱原料:
鸡翅中1000克，香辣炸鸡腌料20克，超级炸粉300克，水（冰水或凉水）220克。
制作方法：
1.鸡翅完全解冻后洗净，备用；
2.按比例（炸鸡翅、鸡腿：料：水：肉＝2:10:100；炸鸡米花、鸡柳：料：水：肉＝2.4：30：100）将腌料与水称量后混拌均匀，再加入到鸡翅中，使腌制液与鸡翅充分接触，若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10－20分钟，以便入味均匀；
3.将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上；
4.按粉：水＝1：1.2－1.3的比例称出100g超级炸粉、120－130g的冰水，调浆，备用；
5.将腌制好的鸡翅上浆后上粉，在掂粉筐中抖掉浮粉后，在175℃的煎炸油中油炸4－5分钟至金黄成熟，香辣炸鸡翅即成。
菜肴特点：
诱人的香辣气味，辣味纯正清爽，引人食欲；能非常好的衬托出鸡肉的香味，辣度偏低，可接受度广，辣味在口中持续时间较长。
香辣炸鸡翅的做法二
食谱原料:
新鲜鸡翅，红色干辣椒剪段，花椒，葱段，姜片，蒜片，蛋青，盐，料酒，面包粉。
制作方法：
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒、盐、葱段、姜片腌30分钟，捞出葱段和姜片，然后拌入蛋清，撒上面包粉；
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅，等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用；
3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段、花椒、葱段、蒜片、爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅，香辣炸鸡翅即成。[吃地带]
烹调技巧:
做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
温馨提醒:
一般来说，油炸的东西还是少吃为好，但是鸡肉相比其他常吃的肉类来说，还是属于热量脂肪都比较少的，而且鸡肉有一个特别的优点，就是鸡肉几乎适合搭配除了香蕉之外的任何水果，因此你如果喜欢吃炸鸡的话，不妨炸鸡之后将炸鸡切条或者切丁，和生菜，葡萄一起拌成沙拉，或者直接在炸鸡上来点柠檬汁，这样既能让炸鸡吃起来味道鲜嫩，而且也不腻。
炸鸡翅的诀窍
诀窍一：腌渍
鸡翅主要的调味就在腌渍的步骤，所以腌的好不好、够不够入味，对味道的影响会很大，腌鸡翅的腌料通常会使用味道浓郁的材料，虽然项目很多但是份量通常都不多，这样才能保持鸡肉本身的原汁原味不流失在腌汁里，在腌料份量较少的情况下，要腌到均匀且入味就相对不那麼容易了。在腌渍的过程中要掌握的诀窍就......余下全文>>