万丰美食菜谱大全酿辣椒怎么做好吃，煎酿辣椒的家常做法 ？
主料
肥瘦猪肉
500g
辣椒
8个
辅料
小葱
1根
蒜
2瓣
盐
1茶匙
糖
半茶匙
玉米淀粉
1小勺
酱油
1小勺
老抽
1茶匙
料酒
少许
鱼露
少许
鸡精
适量
食用油
适量
胡椒粉
少许
步骤
1.准备所需材料。
2.将猪肉洗净剁成肉沫。
3.将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。
4.再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。
5.将调料和肉沫搅拌均匀。
6.辣椒洗净，去净内部的籽。
7.用手掰开辣椒酿入肉馅。
8.把辣椒填满肉馅。
9.依次酿好。
10.平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。
11.煎至金黄色后反面，煎至熟透。
12.取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
13.倒入调好的酱油淀粉勾茨。
14.把茨汁煮开即可。
15.辣椒装盘，淋上茨汁。
小贴士
煎辣椒时要用小火慢煎，这样肉馅才会熟透，同样要注意的是在翻面时要轻轻的翻，太大力会把肉馅弄掉出来。
为什么我煎酿辣椒,哪肉会掉下来的 ？
肉要用淀粉和鸡蛋挂浆，顺方向打成糊状，就不会碎；
塞满了，且需要是在封口处沾点面糊再煎，这样就不会掉了
煎酿尖椒的做法，煎酿尖椒怎么做好吃，煎酿尖椒 ？
1、猪肉剁成馅儿（自己剁口感好），加入盐、生抽、生粉、鸡粉、黄酒、白糖一起搅拌，腌制10分钟
2、尖椒去蒂，把里面的辣椒籽挖掉，用筷子把腌制好的肉馅填入尖椒里
3、取一个碗里面放入一勺老抽、一勺生抽、一勺耗油、半碗碗水、胡椒粉适量
4、锅里放油热后放入尖椒，煎至表面熟了就倒入碗里的汁开大火焖至酱汁全部吸收就可以出锅了
酿辣椒煎的时候怎么才能合在一起 ？
那个肉里边要放一些淀粉，跟肉一起搅拌好了再塞到辣椒里边去，外面再过一层淀粉，就好了
酿青椒怎样煮？ ？
煎酿青椒的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煎煎酿青椒的制作材料： 主料：青椒200克,柿子椒100克,猪肉(肥瘦)150克
辅料：虾仁25克,海参25克,鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）75克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克,香油2克,胡椒粉1克,料酒10克煎酿青椒的特色： 色泽鲜艳，口味咸鲜。教您煎酿青椒怎么做，如何做煎酿青椒才好吃 1. 将青椒、红柿子椒去籽，洗净，每只切成4瓣，放盘内；
2. 将猪肉洗净，剁成肉馅；
3. 将虾仁、海参切碎放肉馅内，加蛋清、精盐、味精、葱姜末、麻油、胡椒粉、料酒调匀；
4. 把青椒、红椒块擦干水分，沾上薄层淀粉，酿馅，抹光，撒上少量淀粉；
5. 锅擦净加热放油，烧至四成热，把青、红椒块面朝上，肉贴锅放入油上煎呈金黄色；
6. 再加料酒、鲜汤、味精、精盐，盖上盖，用小火焖4分钟；
7. 揭盖用旺火收汁，淋上麻油出锅按红绿间隔有规律排列成花朵形状装盘，最后淋汁即成。小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛定泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
酿辣椒的做法，酿辣椒怎么做好吃，酿辣椒的家常做法 ？
1.猪肉洗干净，沥干水份，先切片，再剁成肉末。
2.冬菇提前泡发
3.洗干净之后沥干水份
4.冬菇剁碎
5.胡萝卜削皮，洗干净，先切片再切丝，再剁碎。葱也去掉头洗干净，剁碎。
6.把所有材料都放入猪肉里。
7.用手先把馅抓均匀
8.再加入1勺半盐，2勺料酒，3勺淀粉，2勺花生油拌均匀。备用
9.调好的肉馅
10.准备五个辣椒，洗干净
11.从中间拿手刮开，把辣椒心挖掉
12.酿入之前弄好的肉馅
13.依次全部酿好
14.平底锅预热，放入花生油。油温热依次放入辣椒。
15.两面煎得有些金黄后变软就可以了。
16.另起锅烧沸水
17.放入煎好的辣椒，加入半勺盐，盖上盖子煮几分钟。
18.几分钟后，关火，把辣椒夹到盆子上就可以了。
酿青椒怎么做好吃，酿青椒的家常做法 ？
1.猪肉馅+糖玉米粒+马蹄粒+胡萝卜粒+酱油+盐+淀粉+十三香，搅拌均匀
2.青椒切成两半去籽，洗干净
3.取一个青椒，酿上肉馅
4.其他青椒也酿上肉馅
5.烧热油锅
6.放入酿青椒，肉馅那面朝下，小火煎
7.煎至肉馅变色，翻面继续煎
8.加入酱油和黄糖
9.加入少许水
10.大火烧开，略收干水，关火
11.盛出
的做法，清蒸酿辣椒怎么做好吃，清蒸酿辣椒的家常做法 ？
主料：辣椒10只、鱼胶200g
辅料：花生油适量、生抽适量
步骤
1.辣椒去芯籽，洗净沥干水份。
2.鱼胶用碗装好。
3.将鱼胶酿入辣椒内。用碟装好备用。
4.煲内倒入适量清水大火煮沸，将酿好的辣椒放在煲内隔水蒸。
5.蒸5分钟，起碟，淋上生抽、花生油。
酿青椒的做法，酿青椒怎么做好吃，酿青椒的家常做法 ？
材料：
青椒、猪肉碎、马蹄、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋。
步骤：
1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；
2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌
3、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；
4、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；
5、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；
6、大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
温馨提示：
1、视个人口味，青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃，肉馅选用肥瘦相间的为好；
2、煎酿椒的时候火不要太大，以免爆油伤人；
3、煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起，竖起来煎一下封口，防止煎的时候肉馅受热喷出来
4、最后加料汁煮的时间可以稍微长一点，以青椒变软再收浓汤汁为好。
酿青椒怎么做如何做好吃 ？
1.食材：青椒和虾仁。
2.将虾仁剁成肉酱。
3.加入适量的鸡粉。
4.倒入适量的鱼露。
5.加入适量的胡椒粉。
6.剁匀。
7.加入适量的生粉。
8.剁匀。
9.将青椒洗净，切成两半，去籽，抹干，用少许生粉涂内部。
10.将虾肉酱酿入青椒内。
11.将锅中油烧热，放入酿有鱼肉的那边煎至熟，再反过来煎青椒面即可。
12.上碟，将适量生抽淋在酿青椒面，立即美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……