万丰美食菜谱大全正宗的“肉末斩蛋”怎么做？ ？
主料:鸡蛋6枚,瘦肉100克.
辅料:豆瓣酱1勺,色拉油2勺,酱油,胡椒粉,鸡精
做法:1将鸡蛋煮熟,剥壳后切成2半,肉末用酱油,色拉油,盐腌10分钟.
2锅放色拉油烧热,将腌的肉末倒入翻抄,变色后兑入适量的水,并将鸡蛋放入一并焖一会儿后加入胡椒粉.
3起锅前洒入鸡精,装盘,洒些许香菜
不知道和你的胃口不
肉末斩蛋，青椒斩蛋里面的“斩”是什么意思呢？“斩蛋”是鸡蛋的一种做法，为啥叫“斩蛋”呢？ ？
起初蛋是完整的，
然后，当我们把肉末或青椒放进去的时候，
鸡蛋就不都是连在一起的了，就像被斩开了（你可以想象先加入鸡蛋再加入菜后鸡蛋被分开的样子）
所以叫肉末斩蛋。
肉末斩蛋的做法，肉末斩蛋怎么做好吃，肉末斩蛋 ？
用料
鸡蛋 2-4只
肉末 1-2两
姜末 少量
生抽 少量
生粉 少量
小葱 少量
肉末斩蛋的做法
葱花、生姜切成末备用。瘦肉切粒，然后用生粉酱油少量盐和姜末腌制，
鸡蛋打到容器内，少放点盐拌匀。然后放入葱花，放入情况视个人喜好而定！
倒入油烧热后
油烧热后，倒入腌好的肉粒炒制变色即出锅。
再放油摊鸡蛋，在鸡蛋上均匀倒入炒好的肉粒。成型后将鸡蛋饼翻面继续煎一会就可以出锅了。
肉末斩蛋怎么做好吃，肉末斩蛋的家常做法 ？
步骤1.肉未用料酒，盐生姜腌制两分钟！
将蛋打入碗中！放盐！打散！将腌制好的肉未倒入蛋液中！加两克味精！充分搅拌好！
坐锅倒入30克食用油！油烧到六成热时！将火调成微火！倒入搅拌好的蛋肉未夜！
用微火慢慢贪！贪至两面成金黄色！撒入葱花！起锅！滴两滴香油！
=。=谁能告诉我肉末斩蛋,或者是青椒斩蛋怎么做吖? ？
在锅里倒油先，等油热了就把搅拌好的鸡蛋均匀倒下去吧。油不要给少了，少了鸡蛋会焦掉。大概是这个意思吧。。。
PS：你做菜干嘛咧？
肉末斩蛋怎么做 ？
楼主你好
肉末炒蛋
肉末炒蛋
原料：肉末二两，鸡蛋三个
调料：盐，味精，淀粉，麻油，葱花
准备：1、肉末加入盐、味精、淀粉、水、麻油搅拌均匀
2、鸡蛋加盐打散
做法：锅内入油，油热先倒入拌匀的肉末略煸炒，再加入蛋液煸炒至结起，撒葱花再煸炒均匀出锅装盆，就完成了。
注：1、鸡蛋是家里的常备食物，取出就可以用
2、肉末从超市买来，我喜欢把一盒分装成二三份，这样用起来只用拿出其中一份就可以了。
参考资料：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c9d66ad010009rj.html
青椒斩蛋的做法，青椒斩蛋怎么做好吃，青椒斩蛋 ？
肉末斩蛋，青椒斩蛋里面的“斩”就是嵌入的意思，用肉末，青椒嵌入鸡蛋饼内，即为斩蛋。
肉末斩蛋的做法：
1.葱花、生姜切成末备用。瘦肉切粒，然后用生粉酱油少量盐和姜末腌制，
2. 鸡蛋打到容器内，少放点盐拌匀。然后放入葱花，放入情况视个人喜好而定！
3. 倒入油烧热后
4. 油烧热后，倒入腌好的肉粒炒制变色即出锅。
5. 再放油摊鸡蛋，在鸡蛋上均匀倒入炒好的肉粒。成型后将鸡蛋饼翻面继续煎一会就可以出锅了。
肉末炒皮蛋的做法，肉末炒皮蛋怎么做好吃，肉末 ？
1.韭菜花切小丁；皮蛋放入滚水中煮5-6分钟后，起锅切丁备用
2.锅中烧热1大匙油，放入牛绞肉炒散后，盛出备用
3.接着先爆香蒜末，再放入红辣椒末和韭菜花炒匀后，加入皮蛋、炒过的牛绞肉、黄豆酱和香油拌炒均匀即可完成
青椒斩蛋需要加入生粉吗 ？
不需要