万丰美食菜谱大全元旦做猪肠碌的作文500字 ？
猪肠碌的做法500字 作文
卤猪肠
材料
猪大肠2条，蒜头3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2颗，盐1小匙，酱油50㏄，水300㏄，猪脚卤汁300㏄
做法
1.猪大肠以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干净，入滚水汆烫3分钟捞出，以冷水冲洗备用。
2.砂锅中放入作法1的猪肠及其余材料，以大火煮开后，转小火慢卤1小时即可，起锅后再切小段食用。
金蒜炒卤猪肠
菜谱简介 卤水是一种以花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草等多种香料和酱油、麻油、老抽等调味料烹制而成的汁底，也有人叫它“老水”，以不断烹煮且日子久远的为香醇。卤水中的香料带有一定的药性，如八角便对寒疝腹痛、肾虚腰痛有一定的治疗效果。而猪肠带有独特的味道，在香醇的卤水中烹煮后，别具风味。以金蒜炒制为一款特色小菜。
材料
猪肠800克，卤水汁（支装）1000毫升，蒜子（去衣）80克，盐、生粉、蚝油、麻油、胡椒粉、米酒、花生油各适量
做法
1、猪肠以适量盐和生粉搓洗片刻，用清水冲洗干净，放入滚开的卤水内，浸煮5分钟，拿出晾冻后切段备用。
2、开锅下油，把蒜子爆至金黄色，放入猪肠大火翻炒片刻，溅少许米酒，下少许蚝油、麻油，以盐、胡椒粉调味便成。
家乡的猪肠碌作文450字 ？
卤猪肠
材料
猪大肠2条，蒜头3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2颗，盐1小匙，酱油50㏄，水300㏄，猪脚卤汁300㏄
做法
1.猪大肠以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干净，入滚水汆烫3分钟捞出，以冷水冲洗备用。
2.砂锅中放入作法1的猪肠及其余材料，以大火煮开后，转小火慢卤1小时即可，起锅后再切小段食用。
金蒜炒卤猪肠
菜谱简介 卤水是一种以花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草等多种香料和酱油、麻油、老抽等调味料烹制而成的汁底，也有人叫它“老水”，以不断烹煮且日子久远的为香醇。卤水中的香料带有一定的药性，如八角便对寒疝腹痛、肾虚腰痛有一定的治疗效果。而猪肠带有独特的味道，在香醇的卤水中烹煮后，别具风味。以金蒜炒制为一款特色小菜。
材料
猪肠800克，卤水汁（支装）1000毫升，蒜子（去衣）80克，盐、生粉、蚝油、麻油、胡椒粉、米酒、花生油各适量
做法
1、猪肠以适量盐和生粉搓洗片刻，用清水冲洗干净，放入滚开的卤水内，浸煮5分钟，拿出晾冻后切段备用。
2、开锅下油，把蒜子爆至金黄色，放入猪肠大火翻炒片刻，溅少许米酒，下少许蚝油、麻油，以盐、胡椒粉调味便成
家乡肠的做法 ？
主料
香肠200g
辅料
水
适量
香醋
5g
步骤
1.香肠洗净
2.锅里放水
3.放入香肠，煮20分钟
4.将香醋捞起来，放到案板上，放凉
5.将香肠切薄片
6.放到盘里，表面浇点醋，即可
怎样炒猪肠才不韧，脆口？拜托了各位 谢谢 ？
猪肠比较腥，做好吃不容易。首先你必须把它洗干净，里面也要洗，用盐搓！然后放入冷水煮，水里放大量料酒和一些去腥的材料，煮熟后切小段就可以做菜了！我是名厨师就这样做的！
希望采纳
猪肠怎样做才不会有味道？ ？
将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠；就没有味道啦。
阳春哪里有猪肠碌吃？？ ？
猪肠卷就中意……对于阳江的猪肠禄实在不敢恭维……做法很简单的，就是粉皮包炒粉…一般的炒粉卖不出去就留来做猪场禄……
阳江的猪肠碌是不是就是肠粉？ ？
阳江称为“猪肠禄”,而在阳春称为“猪肠卷”,是禒豆芽、芝麻、豉油等来做成的
阳江有炒米饼
去阳春的话有钵仔糕，跟其他地方的是不一样的哦。
还有乒乓糕，叶贴杩等等
反正去了就知道啦，呵呵
猪肠怎么清洗 ？
先把用盐擦洗两次，然后再用面粉擦洗一次，最后用干净的饮用水冲洗干净就可以了。
茶叶与猪肠有菜谱吗? ？
主 料: 猪大肠一副,绿茶适量 做法:
1、将大肠先用清水冲洗一翻,再用盐和粉搓洗,再把大肠反过来,用同样方法清洗.
2、用沙锅煮绿茶,煮开后倒出一半备用.
3、把清洗干净的大肠放进锅内飞水.煮大概五分钟,捞出过清水.
4、另备瓦锅,放入刚才备好的茶水,卤水汁,生抽,冰糖,姜蒜.飞过水的大肠.猛火煮开后转小火,焖煮两小时即可.