万丰美食菜谱大全口味酱猪尾怎么做好吃 ？
你好，猪尾巴，还是红烧的好吃，红烧的猪尾巴，咸香下饭。当然，猪尾巴还有很多做法，现在就跟你分享一种红烧做法，更多做法建议你到饭菜网看看。主料：猪尾巴200g 辅料：胡萝卜半根 香菇脚50g 葱二根调料：糖 料酒 生抽 盐
1、我买的猪尾巴是已经烧过毛的，如果没有，回家先用明火烧一烧，不然带着毛可没办法吃！
2、猪尾巴斩段，灼一下
3、香菇脚泡发，去除老筋，香菇水留下
4、用油把少许糖化开
5、放入猪尾巴，翻炒，让猪尾巴均匀的裹住糖
6、加入调料烧制一会，加入胡萝卜块和香菇脚
7、加入香菇水，让其没过猪尾巴
8、加入料酒和生抽，大火烧开，小火慢炖
9、直至水快没有
10、起锅前放入葱段，装盘更多猪尾巴的做法，建议你到饭菜网菜谱大全： 搜猪尾巴即可，如果你不喜欢红烧的做法，可以自己去查查，希望可以帮到你哦。可以红烧和做汤
红烧
原料：
猪尾巴、姜、葱、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、盐。
做法：
1、猪尾巴洗净，切成寸段；葱切断，姜切片；
2、将猪尾巴放入开水中焯水，捞出沥干水份；
3、炒勺内放少许油，放入白糖，炒至白糖变成微黄色泡沫，放入猪尾翻炒均匀；
4、加入生抽、老抽、葱姜，把花椒、大料、桂皮放入调料盒里放入，加水没过猪尾；
5、大火煮开，改小火煮30分钟，再改大火收汁即可。
小贴士：
吃猪尾巴可以治疗经常流鼻血，因为我小时候也试过。另外，有一种汤叫“猪尾杜仲汤”，顾名思义，用杜仲（一种药材，药店有售）煲猪尾，其功效是壮阳补肾。另外，我私下里认为，猪尾巴上的肉皮较多，从所周知，肉皮是美容的。
炖汤
原料：
猪尾巴一支、红枣七八粒、乾莲子2两。
做法：
1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥；红枣洗净，乾莲子浸泡2小时；
2、熬猪尾巴汤:3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁；
3、滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时；猪尾巴可卤酱油蒜泥食用；
4、红枣莲子汤可甜、可咸，加糖或加盐自行调配。滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时。
猪尾巴可以怎么做？ ？
红烧猪尾巴的做法
1：猪尾巴切段，过热水。
2：锅里加水没过猪尾巴，另加酱油，料酒，糖，大蒜，茴香，桂皮，花椒同炖，直到水分炖完，大概需要1小时左右。
3：另起一油锅，放少许油，把拍碎的大蒜炒香，再放入灯椒（柿子椒）炒到半熟。
4：加入炖好的猪尾巴同炒，加少许盐，味精调味，最后加入葱段炒一会儿装盘。
花生鸡爪焖猪尾巴
鸡爪解冻，切掉小爪子，然后飞水，如果有猪尾巴，也是一样的做法。
用凉水冲几遍，到掉水分。
锅里放一点点油和姜片，炒鸡爪，然后加水，刚好没过鸡爪就好了。喜欢的话可以放一个蜜枣，一片果皮，会很香哦。大火煮开，然后放花生，开后转成中火。
煮15分钟后，放香菇、腐竹、块状红萝卜（经煮的菜都可以啦，喜欢什么就是什么），调好味道，就是盐、片糖、酱油、一点点豆瓣酱，我喜欢把家里乱七八糟的调料都放一点点。
再煮一会，放入葱葱或香菜，关火。
这是个懒人菜，而且胶胶的很美容哦，推荐一下。我一般会在周末煮这个菜，可以一次多煮一点吃上几天，第一次不要煮得太烂就好了:)b
猪尾巴莲子红枣汤
材料：猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两
作法：
1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥；
2、熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁；
3、红枣洗净，乾莲子浸泡2小时；
4、滤出汤汁，把伐枣、莲子放入汤中小火煮半小时；
5、猪尾巴可卤酱油蒜泥食用；
6、红枣莲子汤可甜、可咸，加糖或加盐自行调配。
哪里的酱汁猪尾最好吃？ ？
酱汁猪尾还是要吃掌中勺的，上次尝过，他们新的菜品
猪尾巴的做法 ？
原料： 猪尾、黄豆、油菜。辅料： 葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角 桂皮 花椒草果 香叶）。准备工作：1、猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛。2、黄豆浸泡一小时。3、葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。4、黄豆酱和南乳以2：1的比例调和均匀做法： 1、锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲洗干净，沥干水分。2、锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒一下，加料酒去腥，加少许老抽，适量生抽，翻炒至上色均匀，倒入混合好的酱类，翻炒均匀。3、倒入没过的热水，烧开后，转入高压锅中，投入料包，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀，大火烧至上汽后，转小火压30-40分钟。4、减压后，打开高压锅，如果有多余的汤汁，再开火收汁即可。5、油菜洗净，锅中坐水，放些盐和油，烧开后放入油菜，焯烫断生后捞出浸凉，沥干水分后围在盘边，将黄豆猪尾放在中间即可。 原料：胡萝卜一根、红枣数枚、猪尾骨一段、玉米须、玉米。做法：将所有材料入锅烧开后文火煮上2-3小时下盐、鸡精调味就行了，这锅汤有益脾胃，润燥解乏的作用哦。 原料：猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两做法：1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥；2、熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁；3、红枣洗净，乾莲子浸泡2小时；4、滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时；5、猪尾巴可卤酱油蒜泥食用；6、红枣莲子汤可甜、可咸，加糖或加盐自行调配。卤猪尾巴1.原料：猪尾巴1000克2.调味料（单位：公斤）食盐0.05，白糖0.02，味精0.01，料酒0.01，八角4粒，花椒10粒，香叶4片，桂皮一块，小茴香10粒，草果2个，肉蔻2个，红辣椒4个，大葱一颗，生姜一小块，酱油2汤勺。3.制作3.1先将猪尾巴洗干净后放在开水中煮5分钟捞出，将残留的猪毛拔干净。3.2制备老汤：用0.5公斤的猪骨棒敲碎后放入2公斤水熬2小时后将骨头捞出，最后所得高汤1.5公斤。3.3卤制将高汤放在锅中加入食盐、白糖、（葱、姜、红辣椒及香料放在布袋中）、酱油烧开后放入猪尾巴，煮50分钟时加入料酒、味精继续煮10分钟后捞出。3.4食用时将猪尾巴切断后装盘，可与黄瓜、蒜泥拌匀或点缀一些香菜段即可。 材料：主料：猪尾750克,木瓜800克,花生仁120克辅料：枣20克调料：盐3克,酱油5克做法：1.烧刮净猪尾上的余毛，斩件。木瓜去皮，切开两边，去掉瓜内之核，洗过，切块。红枣去核。2.待煲内水沸时，放下全部材料煲2个半小时，用盐，生抽调味即可。 材料：主料：猪尾750克调料：卤汁1000克,香油10克做法：1. 将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮15分钟，捞出洗净，晾干；2. 取净锅上火，舀入卤水，放入猪尾，烧沸后改用小火浸卤30分钟，捞出晾凉涂抹上芝麻油；3. 食用时，将猪尾剁断，淋上少许卤汁即可。 材料：主料：猪尾500克辅料：花生仁200克,鸡爪150克,枣10克调料：姜10克,盐8克,大葱15克做法：1. 将鸡爪清洗干净；2. 拔尽猪尾的残毛，洗干净剁成块状；3. 葱切成段；4. 洗净所备的花生仁，以温水浸泡30分钟；5. 红枣洗净；6. 将鸡爪、猪尾、花生仁、红枣和姜片、葱一起放入锅内；7. 再加入水炖煮，待水开；8. 再炖煮1小时，加入盐即成。 材料：主料：猪尾500克调料：泡椒10克,辣椒5克,味精2克,白醋6克,花椒2克,大葱5克,姜5克,料酒10克,盐4克做法：1. 猪尾去毛洗净，入沸水锅煮熟，捞出冲凉，斩成5厘米长的节，待用；2. 将泡椒、辣椒去蒂后与调料放入坛中，再放入猪尾浸泡8小......余下全文>>
怎么腌制猪尾巴 ？
有肉有骨比较滑，洗干净后晾干水渍，盐选用粗盐稍微兑点细盐，和花椒一起炒制后放凉，在每一根猪尾巴上均匀的揉抹上预制好的花椒盐，找个小缸什么的一根根排齐了用重石头压在上面
怎样腌制猪尾巴 ？
方法：材料：猪尾巴 蒜 姜 香菜 醋、酱油等做成的卤汁。1.将蒜头拍碎备用。 2.将猪尾巴洗净，再用沸水烫，捞起沥干水分备用。 3.将蒜香卤汁煮开。另起油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜香卤汁中。 4.将猪尾巴放入，转小火卤约40分钟，捞起后切成小块，撒上香菜即可上桌食用
大家伙知道龙大的酱猪尾巴多少钱吗？ ？
呵呵
猪尾巴要怎样做才有营养 ？
骨香山药汤
原料：猪尾骨300克、山药半根
调料：盐
做法 ：
1、准备好所需材料。
2、山药去皮切块。
3、骨头在沸水里焯一下，捞出。
4、骨头和山药一起同冷水入锅。
5、加盖大火煮沸，小火慢炖一个小时。
6、出锅后加入适量盐即可。
如何酱猪舌? ？
风味酱猪舌
【原料】 猪舌、南乳、冰糖、红曲米、
花雕酒、葱姜、料等。
【特点】 成品色泽红亮，软糯适口，乳香浓郁。
【制作过程】
(1)将猪舌入沸水焯火，捞出，另加上汤、香料、葱姜、红曲米、南乳、调成酱汤。
(2)用冰糖放入锅中熬成糖色，放入焯水的猪舌翻炒。
(3)将上了糖色的猪舌放入调好的酱汁中煲制烂熟，装盘即成。
酱猪尾巴，猪耳朵，猪蹄的方法都可以同上面。
猪尾巴有什么营养 ？
猪尾巴知识介绍：猪尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。猪尾巴的营养价值：猪尾巴含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。猪尾巴适合人群：一般人都可食用，尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。猪尾巴食疗功效和作用：猪尾巴有补腰力、益骨髓的功效。猪尾巴连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。猪尾巴做法指导：猪尾巴富有胶质，一般用于酱制和清炖。