万丰美食菜谱大全香辣鲶鱼怎么做好吃 ？
香辣鲶鱼
主料：鲶鱼1000克
辅料：辣椒（红、尖）50克
调料：花椒2克，姜10克，大蒜（白皮）10克，味精2克，香油5克，白砂糖10克
制作：
1. 将鲶鱼洗净切成片，码味待用；炒锅置旺火上，烧油至七成热时，下鱼片炸成金黄色起锅；
2. 锅留油，下干海椒节、花椒炒香；倒入鱼片，烹入料酒、盐、味精、午油、白糖、醋，炒至鱼片回软；
3. 下芝麻，转起锅即成。
提示：1. 炒海椒和花椒火力应小，香味才好，色才好看；2. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
香辣斑鱼丝怎么做好吃 ？
香辣鲶鱼
主料：鲶鱼1000克
辅料：辣椒（红、尖）50克
调料：花椒2克，姜10克，大蒜（白皮）10克，味精2克，香油5克，白砂糖10克
制作：
1. 将鲶鱼洗净切成片，码味待用；炒锅置旺火上，烧油至七成热时，下鱼片炸成金黄色起锅；
2. 锅留油，下干海椒节、花椒炒香；倒入鱼片，烹入料酒、盐、味精、午油、白糖、醋，炒至鱼片回软；
3. 下芝麻，转起锅即成。
提示：1. 炒海椒和花椒火力应小，香味才好，色才好看；2. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
木炭烤鲶鱼怎么烤可以不出油而且能烤的八成熟谢谢？ ？
放一点橄榄油，望采纳
大家觉得烤鱼，黑鱼好吃还是鲶鱼好吃 ？
鲶鱼小刺少，吃起来更过瘾
香辣烤鲶鱼的做法
鲶鱼用cook100麻辣烤肉料腌制20分钟
炒配菜：土豆放平底锅两面煎黄。
另起油锅爆香洋葱，小葱，蒜，姜。下豆瓣酱炒出红油。
下配菜翻炒至七分熟，放生抽，盐，香油调味。
将鱼取出，一半配菜放鱼身下，一半鱼身上
烤箱220°，中火烤20分钟，上火5分钟。
淋上切碎的小葱和香菜，开吃！！
成都的鲶鱼店哪家好吃 30分？
你到冷锅鱼店吃就行啦，那些打了浮多牌子，网上复制的都是广告，冷锅鱼店的鲶鱼就很够味了，人均20，无限吃。
胡鲶鱼，俗称土虱要怎么料理才好吃 ？
1. 鲶鱼洗净，去内脏及鳃，斩去鱼嘴，把鱼切4-5小段；蒜头选瓣身较肥厚者，切去头，尾备用；大蒜洗净切末。
2.将鱼段加精盐，料酒腌制一下，然后加少量淀粉。
3.锅内下少量油划一下鲶鱼捞出。
4. 油入锅烧热，先将蒜头、蒜末炒香，再放入姜末、 辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油，十三香粉，料酒炒匀，然后放入鲶鱼、高汤同煮，待汤滚起后改小火继续焖煮10至15分钟。
5. 在焖煮时，鱼身要翻面，见熟透时即夹出置于盘中，汤汁留锅，放入葱花，辣椒油拌炒数下，再用生粉勾芡，起锅前加点醋，浇在鱼身上即可上桌食用。
清蒸鲶鱼的做法（清蒸菜）
材料：鲶鱼一尾，葱姜，料酒，盐，胡椒粉少许，蒸鱼豉油，鸡油
材料：
1.鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里，洗净鱼身上的粘膜。
2。鱼去头身上切上花刀，加料酒一勺，盐，胡椒粉，葱姜，腌10分钟。
3.蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。浇上蒸鱼豉油。
4.另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸好的鱼身上。
鲶鱼炖豆腐的做法
做法：
1.鲶鱼洗净剁成小块，下开水锅里焯一下去掉鱼身上黄色粘液。
2.锅加油烧热，放葱姜蒜炒香，加一勺郫县豆瓣炒出香味加鱼翻炒，加料酒，老抽，盐，糖，水大火煮开，加入切好的豆腐块开中小火一起炖20分钟左右，见汤收汁，加胡椒粉，调好味，最好加入香葱或青蒜叶出锅。
香辣水煮鲶鱼的做法
原料：
仔鲶鱼2斤半（3人份量）。
豆瓣酱、香辣酱 、干辣椒、花椒、姜、蒜、大葱、泡椒、泡姜、泡萝卜、白糖、
啤酒、味精、芝麻、香菜
做法：
1.锅内放油，将2的各种佐料切好后下锅炒香。
2.加水，可在加水后加入啤酒。水开后煮上几分钟。
3.将鱼放入锅内，煮大约15分钟，煮好后加入味精。
4.大碗底部铺上些香菜，将煮好的倒入，上面撒上干辣椒。花椒、芝麻、香菜。
5.锅洗净，倒油，油辣后淋在鱼汤上。
鲶鱼茄子的做法（鲶鱼炖茄子）
原料：鲶鱼600g 茄子300g
调料：
葱30g 蒜30g 姜30g 青椒30g 花椒粉7g 酱油10g 料酒10g 盐5g 味精3g 白糖10g 豆瓣酱50克
做法：
1、将鲶鱼(买时工作人员已收拾好)洗净，切段，茄子去蒂后洗净切段，葱切段、蒜拍一下、姜切片、青椒切圈。
2、锅内放油，中火，油热后放葱段、蒜瓣、姜片、青椒，炒出香味后放酱油、料酒、豆瓣酱、花椒粉、白糖，炒一分钟后加开水，转大火，放入茄子，鲶鱼。
3、大火烧开后，转小火炖40分钟，放盐、味精出锅装盘。
小贴士：
1、豆瓣酱本身咸味重，口轻者，盐可少放或不放。
2、不怕油腻者，有的做法要求茄子先过遍油。
3、还有的做法要求茄子用手撕成块儿，据说更美味。
4、这道菜油量大一点才更好吃
球球大作战的鱼儿跃龙门好不好 ？
一直以为嘉定没有好吃的烤鱼，DP一搜有这一家就去吃吃看，团了68的代金券，预约的时候小伙子态度很好的，5点到店人不是很多，服务蛮好。点了最传统的香辣鲶鱼，32一斤，我不知道这家是不用自己去称鱼的，服务员直接就说1条在3斤多一点，上来以后味道不错，主要是鱼很嫩，蛮入味的，但是我觉的在斤两上肯定是不足的，但不会很夸张所以是可以接受的范围。总之是一家之后还会愿意去的店~
江边城外南京西路店为什么关门 ？
7点多到了，等的时间不长。店里有特色的照片墙还贴满了各色N此贴...让我想起了厦门～～点了豆豉跟香辣的鲶鱼，等待的时候有香瓜子吃，就是一点儿不香。冷菜上的很快，酸梅汁味道不错，蛋酥饼很美味。服务生也都很聪明。可是来，主打的烤鱼来，很一般，配菜每个只能加四种，吃起来少的可怜。无论香辣的还是豆豉的，味道都很普通，没比外边一些小店来的好吃呀。价格不贵倒是真的。
天赐庄园8个人一桌大约多少钱啊？ ？
人均40就可以了，那的菜不贵。
小炒类：
京味卤煮 18元
松子鱼香鸡 21元
鲜蚕豆马蹄鸡丁 21元
米粉肉 21元
干锅肥肠 32元
酱爆鸡丁 15元
干锅茶树菇 26元
美极杏鲍菇 29元
玻璃豆腐 13元
庄园风味茄丁 16元
宫保鸡丁 16元
山药牛柳 21元
鱼香肉丝 13元
醋溜土豆丝 8元
松仁玉米 20元
锅仔番茄牛腩 23元
熬炸豆腐 18元
葱爆鸡腿菇 24元
梅菜扣肉 22元
红烧双菇 21元
京酱肉丝 15元
三鲜豆腐 14元
土豆烧牛肉 23元
杭椒肉丝炒鲜粉条 13元
四季时蔬：
金沙芦笋 32元
榄菜四季豆 16元
红烧茄子 13元
酱烧茄子 15元
醋溜地耳 13元
清炒荷兰豆 16元
清炒凉瓜 12元
八珍豆腐煲 18元
草菇豌豆 18元
烧素斋 15元
什锦山珍菌 21元
豉鱼油麦菜 16元
西芹百合 19元
滑菇油菜 12元
酸辣藕片 12元
烧二冬 13元
清炒西兰花 18元
雪菜鲜蚕豆 16元
草菇芥兰 19元
清炒山药 16元
主食、小吃
大葱牛肉饼 16元
葱花饼 10元
糊塌子 5元
香芋卷 10元
酱油炒饭 12元
咖喱什锦炒饭 12元
南瓜饼 8元
马拉糕 8元
扬州炒饭 6元
天赐锅贴 12元
黄金大饼 8元
芝麻煎包 12元
家常饼 2元
红薯饼 10元
炸鲜奶 12元
特色菜
东坡肘子 39元
五香酱野兔 29元
清炒小肺 29元
野山菌烧驼掌 35元
老醋鱿鱼须 23元
板栗海参烧蹄筋 28元
烧汁原只鲜鱿 31元
葱烧虎皮参 35元
水煮鱼 42元/份
麻辣驼掌 38元
毛血旺 28元
豌豆烧牛肉 21元
香辣翅中 31元
荷香牛柳 23元
草菇虾球 31元
香酱杂粮包 23元
榄菜杂粮包 23元
馋嘴牛蛙 38元
肉沫红薯粉 13元
美味豆花 15元
小炒牛蛙 38元
香豉牛柳 23元
蚕豆牛肉粒 23元
杭椒牛肉 29元
白辣椒炒肚片 28元
白辣椒炒肥肠 28元
杏鲍菇炒牛柳 28元
精美小炒
豆香美容蹄 28元
海味全家福 31元
天赐满口香 26元
大连软炸肉 25元
清炒虾仁 36元
少林小炒 18元
手抓羊排 29元
阿公里肌肉 28元
松鼠草鱼 32元/斤
三鲜日本豆腐 16元
响油鳝糊 48元
烧汁姜葱带鱼 28元
五香烧棒鱼 25元
酱爆鱿鱼卷 26元
红烧狮子头 4元/个
锅包肉 23元
蜜汁小排骨 31元
枣闷栗子鸡 26元
鲍鱼扒海参 68元
大蒜烧肚条 29元
菊花鱼 35元/斤
大蒜烧鳝段 36元
红烧蹄筋 25元
焦溜肥肠 29元
松香排骨 32元
溜肥肠 28元
荔枝咕咾肉 17元
香辣鲶鱼 34元
菠菜粉丝炒鸡蛋 13元
水煮肉 21元
水煮牛肉 23元
麻婆鳝鱼 22元
溜肝尖 14元
白菇菌炒牛柳 22元
咸蛋黄焗玉米粒 21元
火爆腰花 31元
芫爆肚丝 29元
鲜笋炒腊肉 19元
红烧带鱼 18元
烧汁墨鱼仔 28元
干煸四季豆 16元
烧汁茄子 15元
纸包鸡 21元
纸包羊肉 18元
京杭烩木耳 17元
北京天赐庄园饮食有限公司各分店订餐电话
天赐庄园（平安里店）66113792
天赐庄园（顺义店）6......余下全文>>
西直门附近聚餐饭店 ？
宫颐府火锅,常年打五折,味道也不错