新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

油菜心的做法 油菜心的功效与作用

油菜心怎么做好吃,油泼油菜心的家常做法 ?

常食素
有助健康
现代的人追求健康与口味,不得不推荐下。这个健康的素菜
貌似都叫广东菜心,而我这就叫油菜
食材
主料
油菜
1把
蒜头
3个
红辣椒
1个

辅料

少许

1茶匙
蒸鱼豆豉汁
适量

步骤

1.油菜洗洗干净,去除烂叶等

2.锅下适量水,1茶匙的盐和少许的油烧开。加盐让你的蔬菜更加清甜,适量的油让你的菜比较油亮好看

3.在家做的话可以切对半,当然了 要是为了好看就整个。
下锅小烫下捞出

4.撒上蒜蓉碎

5.红辣椒丝

6.锅热烫油往上一泼,倒上蒸鱼豆豉汁即可

7.非常美味的蔬菜素食完成

8.下饭
小贴士
穿烫的时候不要烫太熟

油菜心干怎样做的做法 ?

食材
主料
油菜心
500g

辅料

适量

适量
白砂糖
1勺
生抽
2勺

10g

步骤

1.原料(油菜心,姜)

2.把姜切细丝
3.锅内坐水,放入盐

4.再放入糖

5.再放点油

6.水开后放入青菜

7.烫熟后捞出装碟备用

8.锅内少量油,把姜丝放入爆香

9.加入少量的生抽和清水

10.煮滚后淋在油菜心上面
小贴士
焯青菜的时候,锅内放少量的油,一来会让青菜更嫩滑,二来还可保持菜色翠绿。

油菜心面怎么吃的做法 ?

主料

牛腩适量

面条(生)适量

辅料
油菜苔适量
香菜少许
调料
食盐少许鸡精2克
高汤适量
油菜心面的做法
1.锅内烧开水煮面
2.趁面条煮制的时间,将高压锅焖制的牛腩及汤汁放入炒锅加热,烧开后加盐、鸡精调味
3.面条捞出放入碗内,油菜苔洗净用煮面的开水稍微焯一下,放入碗内
4.将热好的牛腩放在面上,浇上汤汁,撒少许香菜即可

油菜心干的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

清炒菜心的家常做法
食材
主料
菜心
100g

辅料

适量
小辣椒
适量

1勺
鸡精
0.25勺
步骤

1.菜心洗净,沥干水分。辣椒和葱切碎备用

2.锅内放油,先放入辣椒炒香

3.然后放入葱炒香

4.放入洗好的菜心翻炒

5.待菜心变软,调入适量盐和鸡精即可出锅
小贴士
1.菜心本身水分挺多,所以一定要沥干水分再炒,免得菜菜成品水太多,影响口感
2.不喜欢吃辣椒的可以不妨辣椒,直接素炒,味道也清新

清炒油菜心的做法,清炒油菜心怎么做好吃,清炒 ?

1.油菜心折成大段,洗净沥干。

2.蒜头去衣后剁成茸。

3.热锅下油,投入蒜茸爆香。

4.加入油菜心翻炒至断生。(期间要加少许清水)

5.加适量的味极生抽王。

6.最后加入适量的盐和白糖调味即可。

猪油渣炒菜心的家常做法大全怎么做好吃视 ?

“平时生活中很多人都是买植物油食用,植物油用来煎炒肉,蛋,鱼很香,而青菜用猪油炒个人感觉更好吃,小时候妈妈炒青菜就是这样的味道,突然想家想妈妈了!”
用料
主料

菜心500克

猪油渣少许

蒜1个

辅料
猪油
适量

适量
鸡粉
少许
猪油渣炒菜心的做法
1.
菜心用淡盐水浸泡十分钟后清洗个四五次沥干水分备用,蒜头切碎,猪油香猪油渣适量,我是买了200克肥肉回来洗净切丁小火现炸的。

2.
小火热锅放入现炸的猪油和猪油渣

3.
放入蒜头爆香

4.
爆香蒜头开大火放入菜心快速翻炒

5.
炒至变色后加入盐和鸡粉炒均匀后即可关火出锅

烹饪技巧
炒菜心一定要大火快炒,这样炒出的菜心口感脆,色泽好

豆瓣炒油菜心的做法,豆瓣炒油菜心怎么做好吃 ?

1.油菜心摘掉老掉的部分洗净

2.蒜瓣切粒,油热锅后下锅煸炒出香味

3.油菜下锅炒一会儿,如果太干可以倒入少量水翻炒后放入豆瓣酱,盐。

4.菜熟后装入盘里,如果不想加肉这时就可以了。

5.瘦肉切成薄片,加入酱油,盐,淀粉抓匀腌会儿,锅热油后倒入肉片翻炒变色,倒入水淀粉后至黏稠再装盘

6.完工

酱油菜心的做法 清炒菜心的做法 ?

清炒菜心 材料
嫩菜心400g
做法
1.菜心洗净,摘去花
2.爆香蒜
3.倒入蒜苗,加盐炒三分钟

酱油炒菜心
材料
菜心1斤,蒜适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量
做法
1.菜心洗净后切段焯水至熟捞出待用。蒜头切碎先待用。
2.锅里放油,稍热后下蒜末爆香后加入菜心翻炒2分钟后加入适量盐及酱油即可上碟

白灼蚝油菜心的做法,白灼蚝油菜心怎么做好吃 ?

食材
主料
菜心
400g

辅料

适量

1小勺
蚝油
1汤匙
清水
5汤匙

2片
大蒜
2瓣
生抽
1/2汤匙
鸡精
1小勺
步骤

1.菜心摘去老叶,洗掉第一遍,第二遍水加1小勺盐下入菜心泡15分钟,再洗干净即可。

2.准备配料

3.蚝油加入5汤匙清水,生抽半汤匙,鸡精1小勺拌匀待用。

4.锅水煮开放入1小勺盐,1汤匙的食用油。

5.放入菜心拌匀,煮开。

6.煮至菜心的茎变透明即可。

7.捞出摆盘

8.另起锅热油,放入姜,蒜炒香。

9.加入调味汁煮开

10.淋在菜心上即可。
小贴士
水煮开要加入盐和油,灼出来的菜心才会翠绿。蚝油、生抽有咸味,不用加盐调味了。

腐乳拌油菜心的做法,腐乳拌油菜心怎么做好吃 ?

1.油菜心摘去老梗老叶、清水洗干净再用淡盐水泡20分钟、预防农残留。20分钟后用清水再过一遍、滤干菜水。待用

2.备好腐乳两小块、用匙羹将腐乳压成腐蓉待用。

3.切好蒜瓣小红椒备用

4.热锅热油、先炒香蒜瓣红椒、接着放入油菜心、大火翻炒。

5.油菜心炒至快熟时放入压烂的腐乳、翻匀、加少许盐、少许白糖、(鸡精依个人)翻匀、最后再淋上少许花生油拌匀关火。

6.油菜心出锅用筷子夹好菜心摆好盘。

7.腐乳拌油菜心成品

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