油菜心怎么做好吃,油泼油菜心的家常做法 ?
常食素
有助健康
现代的人追求健康与口味,不得不推荐下。这个健康的素菜
貌似都叫广东菜心,而我这就叫油菜
食材
主料
油菜
1把
蒜头
3个
红辣椒
1个
辅料
油
少许
盐
1茶匙
蒸鱼豆豉汁
适量
步骤
1.油菜洗洗干净,去除烂叶等
2.锅下适量水,1茶匙的盐和少许的油烧开。加盐让你的蔬菜更加清甜,适量的油让你的菜比较油亮好看
3.在家做的话可以切对半,当然了 要是为了好看就整个。
下锅小烫下捞出
4.撒上蒜蓉碎
5.红辣椒丝
6.锅热烫油往上一泼,倒上蒸鱼豆豉汁即可
7.非常美味的蔬菜素食完成
8.下饭
小贴士
穿烫的时候不要烫太熟
油菜心干怎样做的做法 ?
食材
主料
油菜心
500g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
生抽
2勺
姜
10g
步骤
1.原料(油菜心,姜)
2.把姜切细丝
3.锅内坐水,放入盐
4.再放入糖
5.再放点油
6.水开后放入青菜
7.烫熟后捞出装碟备用
8.锅内少量油,把姜丝放入爆香
9.加入少量的生抽和清水
10.煮滚后淋在油菜心上面
小贴士
焯青菜的时候,锅内放少量的油,一来会让青菜更嫩滑,二来还可保持菜色翠绿。
油菜心面怎么吃的做法 ?
主料
牛腩适量
面条(生)适量
辅料
油菜苔适量
香菜少许
调料
食盐少许鸡精2克
高汤适量
油菜心面的做法
1.锅内烧开水煮面
2.趁面条煮制的时间,将高压锅焖制的牛腩及汤汁放入炒锅加热,烧开后加盐、鸡精调味
3.面条捞出放入碗内,油菜苔洗净用煮面的开水稍微焯一下,放入碗内
4.将热好的牛腩放在面上,浇上汤汁,撒少许香菜即可
油菜心干的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
清炒菜心的家常做法
食材
主料
菜心
100g
辅料
葱
适量
小辣椒
适量
盐
1勺
鸡精
0.25勺
步骤
1.菜心洗净,沥干水分。辣椒和葱切碎备用
2.锅内放油,先放入辣椒炒香
3.然后放入葱炒香
4.放入洗好的菜心翻炒
5.待菜心变软,调入适量盐和鸡精即可出锅
小贴士
1.菜心本身水分挺多,所以一定要沥干水分再炒,免得菜菜成品水太多,影响口感
2.不喜欢吃辣椒的可以不妨辣椒,直接素炒,味道也清新
清炒油菜心的做法,清炒油菜心怎么做好吃,清炒 ?
1.油菜心折成大段,洗净沥干。
2.蒜头去衣后剁成茸。
3.热锅下油,投入蒜茸爆香。
4.加入油菜心翻炒至断生。(期间要加少许清水)
5.加适量的味极生抽王。
6.最后加入适量的盐和白糖调味即可。
猪油渣炒菜心的家常做法大全怎么做好吃视 ?
“平时生活中很多人都是买植物油食用,植物油用来煎炒肉,蛋,鱼很香,而青菜用猪油炒个人感觉更好吃,小时候妈妈炒青菜就是这样的味道,突然想家想妈妈了!”
用料
主料
菜心500克
猪油渣少许
蒜1个
辅料
猪油
适量
盐
适量
鸡粉
少许
猪油渣炒菜心的做法
1.
菜心用淡盐水浸泡十分钟后清洗个四五次沥干水分备用,蒜头切碎,猪油香猪油渣适量,我是买了200克肥肉回来洗净切丁小火现炸的。
2.
小火热锅放入现炸的猪油和猪油渣
3.
放入蒜头爆香
4.
爆香蒜头开大火放入菜心快速翻炒
5.
炒至变色后加入盐和鸡粉炒均匀后即可关火出锅
烹饪技巧
炒菜心一定要大火快炒,这样炒出的菜心口感脆,色泽好
豆瓣炒油菜心的做法,豆瓣炒油菜心怎么做好吃 ?
1.油菜心摘掉老掉的部分洗净
2.蒜瓣切粒,油热锅后下锅煸炒出香味
3.油菜下锅炒一会儿,如果太干可以倒入少量水翻炒后放入豆瓣酱,盐。
4.菜熟后装入盘里,如果不想加肉这时就可以了。
5.瘦肉切成薄片,加入酱油,盐,淀粉抓匀腌会儿,锅热油后倒入肉片翻炒变色,倒入水淀粉后至黏稠再装盘
6.完工
酱油菜心的做法 清炒菜心的做法 ?
清炒菜心 材料
嫩菜心400g
做法
1.菜心洗净,摘去花
2.爆香蒜
3.倒入蒜苗,加盐炒三分钟
酱油炒菜心
材料
菜心1斤,蒜适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量
做法
1.菜心洗净后切段焯水至熟捞出待用。蒜头切碎先待用。
2.锅里放油,稍热后下蒜末爆香后加入菜心翻炒2分钟后加入适量盐及酱油即可上碟
白灼蚝油菜心的做法,白灼蚝油菜心怎么做好吃 ?
食材
主料
菜心
400g
辅料
油
适量
盐
1小勺
蚝油
1汤匙
清水
5汤匙
姜
2片
大蒜
2瓣
生抽
1/2汤匙
鸡精
1小勺
步骤
1.菜心摘去老叶,洗掉第一遍,第二遍水加1小勺盐下入菜心泡15分钟,再洗干净即可。
2.准备配料
3.蚝油加入5汤匙清水,生抽半汤匙,鸡精1小勺拌匀待用。
4.锅水煮开放入1小勺盐,1汤匙的食用油。
5.放入菜心拌匀,煮开。
6.煮至菜心的茎变透明即可。
7.捞出摆盘
8.另起锅热油,放入姜,蒜炒香。
9.加入调味汁煮开
10.淋在菜心上即可。
小贴士
水煮开要加入盐和油,灼出来的菜心才会翠绿。蚝油、生抽有咸味,不用加盐调味了。
腐乳拌油菜心的做法,腐乳拌油菜心怎么做好吃 ?
1.油菜心摘去老梗老叶、清水洗干净再用淡盐水泡20分钟、预防农残留。20分钟后用清水再过一遍、滤干菜水。待用
2.备好腐乳两小块、用匙羹将腐乳压成腐蓉待用。
3.切好蒜瓣小红椒备用
4.热锅热油、先炒香蒜瓣红椒、接着放入油菜心、大火翻炒。
5.油菜心炒至快熟时放入压烂的腐乳、翻匀、加少许盐、少许白糖、(鸡精依个人)翻匀、最后再淋上少许花生油拌匀关火。
6.油菜心出锅用筷子夹好菜心摆好盘。
7.腐乳拌油菜心成品