万丰美食菜谱大全怎样用木薯粉做紫薯水晶汤圆 ？
材料
西米
糖
紫薯
蜂蜜
做法
1. 将西米磨成粉，加温水调成面团，放入保鲜袋待用
2. 紫薯切块，上锅蒸至软熟
3. 蒸好的紫薯加入蜂蜜，调成紫薯泥，放凉（甜度按自己喜好控制）
4. 将西米面团分成小团，酿入紫薯馅。（包的时候尽量把皮做薄一些，馅多一些）
5. 冷水下锅煮至透明即可。
水晶紫薯汤圆怎么做 ？
食材用料
马铃薯粉150克
沸水适量
紫薯200克相克食物
蜂蜜适量相克食物
水晶紫薯汤圆的做法
1.准备马铃薯淀粉
2.用刚刚烧开的沸水，边倒水边用筷子搅拌，直到扮成柳絮状，稍微凉一下，用手活成柔软的面团，切记要软一点
3.面团盖上湿布醒半小时
4.紫薯上锅蒸熟
5.去皮，碾压成泥，放适量蜂蜜活匀，做好的紫薯蜂蜜不能太软，软了不好包。
6.把紫薯泥分成5克一份团成球
7.把
粉团搓成条，切成8克左右的剂子，像擀饺子皮一样擀开
8.用手虎口处收口
9.再团圆
10.看起来不好看，有好多皱纹，煮熟了就好多了
11.锅烧开水，下汤圆煮开，再稍煮一会，关火盖盖子稍微闷一会，就可以出锅了
12.盖盖闷一会，汤圆会变得透明漂亮。
用手机看这道菜做法
小贴士
面要活的软一些，硬了不好包馅，马铃薯做出的汤圆非常有弹性，口感也不错。
买了紫薯汤圆回家煮，煮了一会儿后水变成了蓝色，请问这正常啊，是不是有毒 ？
。。哈哈哈你太可爱了。。怎么会有毒呢，自家做的紫薯粥放一段时间也会变成那种颜色的，是紫薯里的有色物质被空气氧化了的原因啦，放心吃哦。
湾仔码头水晶汤圆煮熟的水怎么是绿色的？？有同样的情况吗？ ？
因为紫薯汤圆的馅是用紫薯做成的，紫薯本身就含抗衰老的花青素，花青素遇水变蓝绿，这是很正常的呀。不信你煮紫薯试试，一样的。不用紧张，无色素的。本身的紫色就够浓了。
干的花生和和水晶紫薯汤圆相克么 ？
材料
甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。
做法
1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软；
2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥；
3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里；
4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊；
5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。
小诀窍
1、南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好；
2、也可选择用水煮南瓜，但是南瓜煮的过程中会出水，所以开始不要加入太多的水，煮熟后也要充分捣烂成泥；
3、鲜奶可用牛奶代替，用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷；
4、除了自己做汤圆，偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替，煮好的汤圆浸泡在冰水里，可以使汤圆更Q滑（也可省略浸泡步骤）；
5、糯米粉加适量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免过于浓稠，口感不佳；
6、最后加盐旨在提味，用量要非常少。
怎样做多彩水晶汤圆好吃 ？
食材用料
芸豆120克相克食物
抹茶粉5克
黄油40克
细砂糖50克
水适量
水磨糯米粉200克皮
藕粉25克皮
玉米淀粉25克皮
白油或猪油5克皮
紫薯120克相克食物
细砂糖50克
黄油40克
奶黄馅
鸡蛋2个相克食物
奶粉20克
吉士粉20克
澄面30克
黄油35克
细砂糖40克
多彩水晶汤圆的做法
1.将芸豆泡一夜，去皮。在高压锅里煮20分钟，沥水，压成豆泥，晾凉后加入抹茶粉，黄油，细砂糖拌匀，备用。
2.将糯米粉，藕粉，玉米淀粉加温水合成面团，加入猪油，揉匀，搓成长条，切成一个个小剂子。
3.将小剂子用手捏成小窝，包入抹茶馅，收口。
4.紫薯馅:将紫薯削皮，清洗干净，切成小块，入料理机打成泥，将紫薯泥用细砂布包裹，拧干水分。备用。将黄油放入锅子融化，放入拧干的紫薯泥和细砂糖，炒匀，出锅冷却即成。
5.奶黄馅:把黄油软化，打至微发。分次加入蛋液，细砂糖拌匀，加入过筛的吉士粉，奶粉和澄粉，拌匀。隔水大火蒸，不时搅拌，直至变成深色糊状。关火，冷却后冷藏即可。
透明水晶汤圆的做法可以用糯米吗 ？
1.先准备紫薯馅心。将紫薯去皮切片，放入锅中蒸熟。
2.将蒸熟的紫薯压成泥状，放入15克奶粉、10克奶酪粉（没有可以增加奶粉分量）拌匀。
3.再加入15毫升淡奶油和适量木糖醇（也可以不加），拌匀。
4.将紫薯搓成大小一致的9克左右的小圆球备用。
5.准备好水晶汤圆所需的食材：木薯淀粉100克、水80克。
6.将冷水放入锅中烧至冒小泡即可关火。
7.将滚水以绕圈方式倒入木薯淀粉中，一面滚水集中在固定点。用筷子来回转圈搅拌成木薯面团。
8.如果木薯面团粘手，说明水多了，可以加些木薯淀粉当手粉，将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静止20分钟。
9.然后像做饺子皮一样，将木薯面团搓成长条，切成等量小份，将每份重量币陷心略重些10克左右。
10.用擀面杖擀成圆形，中间放入陷心，将小面团包起来。注意，皮一定要擀的尽量薄一些，后面煮好的汤圆才能透明。
11.用手把小面团滚圆。
12.依次全部包好。
13.锅中水烧开后，放入包好的汤圆，大火烧开。
14.再加些冷水再次烧开，待汤圆完全都浮起来，要揭开锅盖，中火煮8分钟左右。
15.这是汤圆没有变透明，然后关火盖上锅盖，在锅中焖8分钟左右至完全透明。
16.盛出后撒适量干桂花即可。
紫薯汤圆有哪些做法 ？
紫薯汤圆的做法
1.
紫薯洗干净去皮
2.
切成片入锅蒸熟
3.
压成泥
4.
紫薯泥中加糯米粉
5.
和成面团静置15分钟
6.
红豆洗干净浸泡煮熟，碾压成豆沙馅，加糖桂花，搅拌均匀备用
7.
取适量紫薯面团，按薄
8.
加豆沙馅
9.
将豆沙馅包严
10.
再团圆，汤圆就包好了
11.
煮锅加水烧开，汤圆入锅煮，煮熟即可享用
水晶汤圆好吃吗？ ？
主要是看用料和馅，用料好外皮细腻柔软，黑芝麻、南瓜、桂花、紫薯、蓝莓几种馅料比较受大众欢迎。到麦尔乐专卖店选购买五送一。
紫薯汤圆的做法，紫薯汤圆怎么做好吃，紫薯汤圆的家常 ？
主料
紫薯
1个
大汤圆
100个
辅料
白砂糖
适量
步骤
1.紫薯洗净，切大块
2.锅内放入水，加入紫薯，烧开
3.烧开后转小火，慢慢熬煮
4.汤圆成品适量
5.锅中下汤圆，慢慢煮
6.可加入一次凉水，煮一开
7.等汤圆漂起来，即可出锅
小贴士
煮的汤圆漂起来就可以出锅