万丰美食菜谱大全艾蒿馒头怎么做? ？
采挖回来的艾草苗，摘洗干净 2.开水焯烫1分钟 3.捞出加适量的水用料理机搅打成糊 4.在糊中加入酵母粉搅拌均匀 5.加入面粉和小米面 6.和成光滑的面团 7.保温发酵至2倍大小 8.保温发酵至2倍大小 9.每个面剂分两等分，搓成长条，一条在另一条上对折 10.然后把另外一条交叉对折 11.这样反复的扭结 12.最后把末端捏在一起 13.团成球 14.全部做好后盖上屉布饧发20分钟 15.水开后大火蒸25分钟 16.蒸好的馒头。这个食材搭配做出来的馒头是养肝又养胃
艾蒿馒头怎么做? ？
艾草馒头
春天万物复苏，各种植物生机勃发。这个季节也正是野菜采挖的好时候，经过一个冬天的蓄势，刚刚生发出来的小野菜苗，鲜嫩可口，营养价值也高。所以最近是常常让老公陪着去挖野菜。今天又挖到了艾草苗，也就是药食同源的茵陈。这是补肝消炎的野菜，春天补肝，吃它是再好不过的啦。
食材明细：
主料
面粉400g小米面200g艾草300g
辅料
酵母粉6g
制作步骤：

1. 采挖回来的艾草苗，摘洗干净

2. 开水焯烫1分钟，

3. 捞出加适量的水用料理机搅打成糊。在糊中加入酵母粉搅拌均匀

4. 加入面粉和小米面

5. 和成光滑的面团，

6. 保温发酵至2倍大小。

7. 排气分剂，

8. 每个面剂分两等分，搓成长条，一条在另一条上对折，

9. 然后把另外一条交叉对折

10. 这样反复的扭结，最后把末端捏在一起

11. 团成球。全部做好后盖上屉布饧发20分钟

12. 水开后大火蒸25分钟

13. 这个食材搭配做出来的馒头是养肝又养胃
艾蒿馍馍的来历 作文500字 ？
每年的9月10日，是一个属于老师的节日。
也许，这一天，我们会给老师送去礼物，送去歌声，送去祝福……可是，别忘了，老师更需要的，是我们真心的理解，是我们全心的成长。
读一读迟恩崇和吴之瑜同学的作文吧，体会他们对老师深深的感激与敬爱!然后，试着写一写你最喜欢的老师，写下你的感恩记忆。
李老师中等身材，高高的鼻梁上架着一副眼镜，看上去斯文又和气，充满慈爱。你可别以为李老师对我们管理很放松，她对我们可严格了。尽管这样，同学们还是很喜欢她，因为她像妈妈那样真心呵护着我们。
我的家庭条件不是很好，父母都没有固定的工作，我又患有心肌炎，需要长期服药。记得那是在三年级“六一”儿童节前夕，我打着老师的旗号，向妈妈要来了5元钱，买了自己心仪已久却没机会品尝的漂亮糖果。“六一”那天，妈妈把我打扮得漂漂亮亮，早早地陪我来参加运动会。可是，不知是哪个同学告了密，妈妈知道是我撒谎要来了5元钱，她失望地对我说：“上学用钱，多少我都不心疼，可你……那5元钱可是我们家一天的菜钱啊。”妈妈很生气，她做出了一个我无法接受的决定：“你还跑什么运动会，回家去，我要找你算账!”说完，拉着我就走。顿时，我的心就像掉进了冰窟窿。就在这时，忙碌中的李老师发现妈妈的神色不对，赶紧拦住我们，询问我是不是身体又不舒服了。妈妈只好讲出了事情的来龙去脉。老师一听，赶忙放下手里的事情，又是开导妈妈，又是教育我。差不多半个小时，妈妈才同意让我参加运动会。看着李老师的微笑，听着她沙哑的声音，我的心仿佛沐浴到了阳光，暖暖的。
当时，我只是感激老师替我解围，并没有真正体会到妈妈的苦心。后来，还是李老师帮助我理解了妈妈，让我更加爱妈妈。
在四川地震期间，学校组织我们为灾区捐款。看着妈妈掏出早已准备好的20元钱，毫不犹豫地塞在我的手中，我的心一下子凉了，因为我怕自己捐得太少，会被同学耻笑。到了学校，令我吃惊的是，我的捐款竟然是全班最多的。李老师马上召开了班会。我呢，美滋滋地坐在那儿，一心等着老师表扬我。可是，出人意料的是，李老师竟然用了半节课时间来
艾草的做法大全，艾草怎么做好吃 ？
材料
肉馅：猪碎肉400克，烟熏笋子250克，白豆腐干1块，碎姜末适量
糖馅：红糖，芝麻粉，核桃，花生
面皮：糯米粉，温水，艾蒿
做法
1、肉馅制作：锅内倒入油，大火烧烫，放入花椒适量，烘出麻味之后捞出（这时油里就有花椒的香麻味，但吃的时候又不会嚼到花椒）。
2、关火，等油凉点点后，倒入碎肉，用锅铲不停的翻，把碎肉翻散。
3、再次开火，中等大小。碎肉散仔发白后，加入一勺自家秘制的豆瓣（一般的郫县豆瓣也行）翻炒均匀后。
4、加入烟熏笋粒，炒熟，加入盐调味。
5、最后加入白豆腐干翻炒（因为我买的白豆腐干是有点咸味的，所以最后加入，如果买的白味则可以跟笋子一同加入）。关火，加一点点味精，炒匀后起锅。
6、装入器皿中，晾凉后，入冷藏室2小时以上，备用（油凝结了之后更容易包好）
7、糖馅：花生、核桃，入烤箱150度，中层，上下火，5分钟。取出后花生去皮，用搅拌机打粉。
8、红糖切碎，加入花生核桃粉、芝麻粉，混合。
9、适量玉米油混合少量的黄油（一般光用植物油也行）。烧烫后用小火，倒入步骤（2），慢慢翻炒均匀，起锅。晾凉（最好入冷藏室）。 材料比例：红糖粉30%-40%的比例（按个人喜好），其余为花生核桃芝麻粉。使用时捏成适合的大小。
10、面皮： 糯米粉加入适量温开水，揉好（就是跟做汤圆一样，不喜欢太糯，可以添加少量米粉）。
11、艾蒿煮熟后捞出，把水挤干。
12、切碎。
13、加入揉好的糯米团中，揉匀即可使用。
14、包好的青团可以用冬寒菜叶子放在下边，以防粘连。
15、蒸法：蒸锅里的水开后，放入做好的青团，蒸5分钟，关小火，打开锅盖，敞气3-4分钟。
16、再蒸5分钟，关小火，打开锅盖，敞气3-4分钟。
17、最后蒸5分钟，就可以吃了！（糯米团子用蒸的方法，因为有蒸汽水的原因，容易变形，这种方法蒸好后形状还是不错的）。注意起锅的时候，锅盖上的汽水不要滴到艾蒿馍馍上头！
腊肉艾馍馍怎么做好吃又简单，做法图解分 ？
主料
糯米粉
1200g
艾蒿
1000g
辅料
腊肉
250g
葱花
适量
玉米皮
适量
步骤
1.艾蒿洗净备用！
2.腊肉洗净煮熟！PS：只用了其中一块！
3.腊肉切丁！
4.坐一锅水，水开将艾蒿倒入小煮2--3分钟！捞起，将多余的水倒掉！
5.加入糯米粉！
6.使劲的和面！
7.和好的面！这要稍微干点！这样才不怎么变形！
8.腊肉丁加入葱花和花椒面拌匀！
9.玉米皮洗净！
10.取适量面团整形包入馅料！
11.是不是很像鸭蛋？？
咱们再来给这些鸭蛋穿上衣服哦！
12.挨个排好队！
13.坐一锅水，水开上汽后将做好的生胚放入，大火30分钟就可以出锅啦！
洛带古镇茼蒿馍馍怎么做 ？
和面粉，面粉里面加盐等料，把艾蒿切碎加进面粉里面和，记得一定不要太干了，然后用油炸就行了。喜欢什么形状就用什么模子装就行了。
馍馍的面粉配制方法 ？
制作一
将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；
取出发酵好的面团加白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，南方人一般放糖，只有在北方才会出现不放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。
制作二
将适量苏打水加适量的温水把面粉和成面团，放温暖处发酵出蜂窝状以后，闻没有酸味，说明面发的时间正好，如果出现酸味，在揉面时可以加适量的食用碱水，将和面的手均匀的放入碱水中，让碱水沾到手面上，然后均匀的按到有少许酸味的面团上，将面揉均匀。直到发酵的面没有酸味后，说明可以了。继续揉面揉均匀，然后将大的面团，分成大小一样的小面团，揉出的光华面在上，两手将面抱在中间，双手在两边，稍做前后运动，将面向中间团，团成有点柱状的生坯团状，然后放面案上，之间留有小的空隙摆好，用干布蒙上（防止表面风干开裂出小口），要醒发到，面的表面用手往下按时，被按下的面会自动膨起，说明面团醒发好了，
小白馒头
可以上冒着少许热气的蒸锅了，相互之间留点小缝隙，摆均匀盖上锅盖，用布蒙住锅盖边的缝隙，大火烧开，再改称中火，根据面团的大小，蒸制时间不同，大的40分钟，小的30分钟，再小一些的20～25分钟。当闻到面香味后，关火稍等一会再起锅即可。忌关火后长时间盖着锅盖，因为热气会在锅盖上凝结成水珠，滴下来会把蒸好的馒头光滑的表面打湿，所以影响馒头的成品效果。
食用碱：是从可食用植物中提取来的，（如药用的艾蒿、药用的蓼等草灰淋汁和以淀粉凝淀而成的固体，摘自《食品的营养与食疗》）是指有别于工业用碱，含有结晶水的碳酸钠有3种：Na₂CO₃·H₂O、Na₂CO₃·7H₂O 和 Na₂CO₃·10H₂O 。碳酸钠易溶于水 ，是一种弱酸盐，溶于水后发生水解反应，使溶液显碱性。食用碱是块晶状的（化学式Na₂CO₃）和小苏打（面状）（化学式NaHCO₃），小苏打是由食用碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。（注意：有些违法商贩，用工业碱冒充食用碱，鉴别：如果面状碱放在手中，有烧手感，说明不是食用碱，不应使用。）
注意事项
发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上，（北方人一般不会把面团再揉成馒头状，这是剂子口要朝下，日常食用的一般都是白面馒头，因此一般不会加别的东西，只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之类的）。
下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会“开花”。
上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。
发酵粉用35度～37度温水化开，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好醒面发酵。如今的天气，2个小时是肯定能发起来地。然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再醒一会。这时就随便你了，是加豆馅，是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角，就看你的想吃啥了。成形后，再放约半小时。特别注......余下全文>>