万丰美食菜谱大全红烧豆腐的做法,红烧豆腐怎么做好吃,红烧豆腐的家常做法 ？
主料
豆腐 豆瓣酱
辣椒酱
辅料
盐 酱油
葱 香菜
淀粉
红烧豆腐的做法步骤
1. 豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。
2. 锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。
3. 锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。
4. 锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。
5. 大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。
红烧豆腐的做法，红烧豆腐怎么做好吃，家常做法 ？
食材明细
微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度
红烧豆腐的做法步骤
1
准备豆腐，豆瓣酱，一个普通的，一个郫县豆瓣酱，还有葱。
把豆腐切丁，葱切段儿
2
烧水，把切好的豆腐炒一下，去豆腥味。
3
锅中倒入油，油热后放入葱段。
4
倒入两种豆瓣酱。
5
加半碗水，搅拌均匀。
6
盖上锅盖，等酱汁烧开。
7
倒入豆腐，再煮一会。
8
豆腐出锅，盛盘！
红烧豆腐的做法 红烧豆腐怎么做 ？
1.豆腐切小块，煮一锅开水
2.豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒
3.煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀
4.豆腐煮好，捞出沥水
5.锅中放适量油
6.放入豆腐，大火拌炒几下（其实我都是晃晃锅子即可）
7.放入之前调好的酱油汁
8.继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀
9.放适量料酒，稍稍多一点
10.大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡
11.撒上葱花即可
红烧豆腐，红烧豆腐的做法，红烧豆腐怎么做 ？
1.豆腐、豆瓣酱备用
2.在炒锅里放植物油...接下来先把切好的姜末放进去,在放入豆瓣酱炒出酱香,酱放多少依个人口味而定
3.把酱炒好后放入洋葱丝炒一下，再加入水
4.把豆腐放进去
5.加少量的盐,在用少量的淀粉收汁就可以了
红烧豆腐的做法，怎么做，如何做 ？
主料
豆腐 豆瓣酱
辣椒酱
辅料
盐 酱油
葱 香菜
淀粉
红烧豆腐的做法步骤
1. 豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。
2. 锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。
3. 锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。
4. 锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。
5. 大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。
红烧豆腐做法大全 ？
制作方法一
制作食材
豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量，
调料：
食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙，
制作流程
1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，
2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，
3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白
红烧豆腐
糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
制作方法二
制作食材
正宗红烧豆腐
嫩豆腐 1/4块
红烧豆腐
甜豆 15公克
红甜椒 1/4个
新鲜香菇 1朵
青葱 1根
蔬菜高汤 100cc
盐 适量
素蚝油 1大匙
鲜味露 适量
制作流程
1. 新鲜香菇洗净切片，红甜椒洗净切块，连同甜豆以加了适量盐的沸水氽烫后随即捞起，冲冷水待凉，青葱洗净切段备用。
2. 嫩豆腐以沸水快速氽烫过后冲冷放凉，再切成3×3×1公分大小备用。
3. 取锅放入蔬菜高汤及蚝油煮至滚沸，加入作法2的豆腐以小火煮2分钟后，放入作法1的材料煮匀即可。
饭堂红烧豆腐的做法大全集 ？
豆腐切块，锅中烧水，水90度时倒入豆腐，热浸15分钟捞出豆腐控尽水待用。锅中底油，油热放豆瓣酱和辣椒酱翻炒，炒出香味，锅中加点水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。大火烧开，中火稍炖，入味了就可以勾芡起锅。面上撒点葱花即可。
红烧豆腐怎么做要具体步骤 ？
原料：
豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。
做畅：
1、豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来，豆腐切块
2、锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。
3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下。20秒就可以了
4、锅中加半碗水，加些盐，鸡精，少些酱油，水开倒入豆腐。
5、大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅。
6、加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的
大锅烧豆腐的做法大全 ？
材料
豆腐1块，鸡蛋1个，面粉1大勺，胡萝卜，红椒，青椒，黄豆酱1大勺，姜丝，面粉，料酒，砂糖，盐，鸡精
做法
1、豆腐切成1厘米厚度左右的方块，浸泡在淡盐水中10分钟。
2、鸡蛋打散，加入一大勺面粉，搅拌均匀备用。
3、青椒、红椒、胡萝卜切片备用。
4、将浸泡好的豆腐取出，均沾上一层干面粉，再轻沾上一层蛋糊。
5、锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄 。
6、依次炸好其余豆腐。
7、锅内留适量底油，加入姜丝爆香。
8、加入胡萝卜翻炒30秒左右断生。
9、再加入红、青椒断生。
10、加入适量料酒搅拌均匀。
11、加入一大勺黄豆酱，加入少许砂糖。
12、将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀。
13、倒入适量清水，大火烧开后转小火烧上6-8分钟左右，加入少许鸡精即可出锅。
正宗潮州红烧豆腐的做法 ？
主料
豆腐
200g
辅料
酱油
3勺
糖
3勺
葱
30g
油
适量
步骤
1.豆腐切小方块，浸泡在盐水中。
2.葱去头洗净切末。
3.舀3勺糖。
4.再下入适量酱油。
5.锅内油热后，下葱炒香。
6.再下酱汁热一下。
7.最后倒入豆腐，待收汁后即可。